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鸡肉中磺胺类药物残留检测方案(液相色谱柱)
磺胺类药物 (Sulfonamides，SAs) 具有抗菌谱广、抗菌力强、吸收迅速完全和价廉易得等特点，广泛应用于畜牧业。由于 SAs 在动物体内的作用时间和代谢时间相对较长，往往 造成可食性组织中有 SAs 残留，人们食用了该类药物残留的畜禽产品后会出现急性或慢性 中毒，影响机体的泌尿、免疫系统，破坏肌肉、肾脏和甲状腺等组织，如诱发人的甲状腺癌等， 而且还会导致人体内很多细菌对其产生耐药性。为了保障人类的健康，各国对 SAs 残留 限制越来越严格，农业部 235 号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定 SAs 总量 不得超过 100ng/mL，并规定了 SAs 的液相色谱和液相色谱 - 质谱联用检测方法。液质联用法因其价格昂贵，技术要求高等特点，不易推广使用。常规液相色谱仪和液相色谱柱 普遍应用于基层检测机构，能够满足几种磺胺类药物残留的测定，但多组分测定时（10 种 以上）存在分离难、耗时长等劣势，使得快速分析检测很难实现，尤其在应急检测中较难发挥作用。安捷伦公司最新推出的 Poroshell 120 系列表面多孔层色谱柱，由于其具有低反压，高柱效的特点，从而真正实现在常规液相色谱仪上进行快速分析的可操作性。本文 使用 Poroshell 120 色谱柱，并采用常规液相色谱仪，对鸡肉中 12 种磺胺的同时检测方法 加以改进，12 种磺胺得到了很好的分离，分析时间降低了 1/2，一次分析仅需 15min。现 将实验结果报告如下，以供参考。
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畜禽肉及副产品
检测项：
兽药残留
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动物源性食品中β-受体激动剂类兽药残留检测方案(液相色谱仪)
本文采用 Agilent 1290 Infinity 液相色谱系统/6495 三重四极杆液质联用系统，建立了同时检测动物源性食品中 18 种 β-受体激动剂类兽药（包括克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等）的分析方法。该方法在 0.05-10 ng/mL 浓度范围内线性相关性良好，相关系数 R2 ≥ 0.990；在添加浓度 0.05 µg/kg 下，各化合物峰面 积稳定性在 0.6%-5.8% 之间；各化合物定量下限均可达到 0.05 µg/kg。通过对方法灵敏度、精密度和线性范围等方法学参数进行考察，得到所建立的方法能在 15 min 内对动物源性食品中 18 种 β-受体激动剂类目标化合物完成快速、高灵敏度的检测分析，完全满足法规监测要求。
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畜禽肉及副产品
检测项：
兽药残留
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肉类中兽药检测方案(液相色谱仪)
肉类中存在的兽药 (VD) 可能在人们食用肉类时构成健康风险；因此，在执法和风险评价过程中通常需要监测 VD 残留。可能的 VD 有几百种，涵盖化学特性差异极大的多类化合物。这通常需要立足于 LC-MS/MS 的先进分析方法和仪器、复杂的工作流程，以及大多 繁琐的数据处理。本研究针对肉类中的 122 种重点 VD 开发出了一种用时 12 分钟的分析 方法。为实施该方法，使用了安捷伦 Q-TOF 液质联用仪上的安捷伦全离子 MS/MS，并 结合了安捷伦兽药个人化合物数据库与谱库 (PCDL) 测试该方法。以每种药物最大容许浓 度的 0.5、1 和 2 倍将全部 122 种 VD 加入牛肝、牛肾和牛肉组织中。然后使用 Agilent 6545 Q-TOF 液质联用仪在全离子数据采集模式下分析这些加标样品。利用 Agilent MassHunter 分子式查找软件检出和确认这些化合物的存在。PCDL 提供了每种化合物的 MS/MS 谱图和保留时间信息，以便通过数据审查过程快速而可靠地过滤出假阳性结果。在所有三种加标浓度下，每种基质中均检出了 92% 以上的 VD。为证明该系统提供定量分析结果的能力，得到了碎牛肉和牛肝低至 ng/g 浓度起的校准曲线。在未采用任何内标进行校正的情况下，85% 以上的 VD 具有高于 0.99 的 R2，因此该方法可用于在一次分析运行中对动物基质中的 VD 进行筛查和定量分析。
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畜禽肉及副产品
检测项：
兽药残留
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牛骨骼肌中氨基糖苷类检测方案(液相色谱仪)
本文开发并验证了一种可同时测定牛骨骼肌中壮观霉素、潮霉素 B、链霉素、双氢链霉素、阿米卡星、卡那霉素、安普霉素、妥布霉素、庆大霉素和新霉素的氨基糖苷类残留物的方法。采用固相萃取来提取和净化分析物，使用液相色谱与电喷雾电离串联质谱在正离子多反应监测模式下对分析物进行定量。本方法对牛骨骼肌中的所有氨基糖苷类残 留物都具有 ng/g 级检测限。这些化合物的动态校准范围在 10 ng/g 至 500 ng/g 之间。 总体回收率在 71% 到 98% 的范围内，相对标准偏差值在 1.4% 到 11.2% 之间。
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畜禽肉及副产品
检测项：
兽药残留
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牛肝中Na、Fe、K、Cu、Zn等元素分析检测方案(ICP-AES)
"为了保护公共健康和环境，动物性食品产品中各种元素（包括营养元素、微量营 养元素和有毒元素）的测定必须遵守国家或国际监管机构的规定。例如，联合国 粮农组织 (FAO) 和世贸组织 (WTO) 成立了食品法典委员会，制定了统一的国际食品标准、指南和操作规范，各国通常以此为立法的基础。需要遵循监管框架的食 品检测实验室必须在日常分析中监测大量样品的各种指定元素。ICP-OES 仪器以其可靠性和易用性，已广泛用于许多食品检测实验室。不过，Agilent 5100 同步垂直双向观测 (SVDV) ICP-OES 技术的操作水平和性能更胜一筹，尤其体现在它的稳定性、分析速度和较低的运行成本方面。Agilent 5100 使用的 ICP Expert 软件配有包含预设方法模板的软件程序，可快速、简单地进行方法开发。DSC 智能光谱组合技术进一步简化了方法开发，无需针对样品中的元素选择等离子体观测模式。操作人员仅需选择测量元素和波长，仪器会自动完成测量模式的切换，全谱一次曝光，一次分析完成。例如，样品中百分含量水平的营养元素（如钠和钾）可通过垂直观测分析，而 ppm 或 ppb 水平的其他元素（如铜或锌）可在同一次读数中通过水平观测分析，从而实现对宽浓度范围内的所有元素进行分析。仅需对样品进行 1 次测量，而传统双向观测仪器需要 2 次、3 次，甚至 4 次测量。"
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
重金属
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猪肉中兽药残留检测方案(液相色谱柱)
Dionex Ultimate UHPLC3000 超高效液相色谱；Thermo Fisher Scientific Q Exactive 四极杆轨道肼质谱，配ESI源；色谱柱Thermo Fisher Accucore RP-MS（2.1×100mm, 2.6μm, 17626-102130）。乙腈（色谱纯，Fisher Scientific）；甲醇（色谱纯，Fisher Scientific ）；甲酸（色谱纯，Fisher Scientific）；HyperSep Retain-PEP SPE(60mg/3ml, 60107-203)柱。所用水均为超纯水。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
兽药残留
参考标准：
GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱 质谱法与高效液相色谱法
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仪器信息网行业应用栏目为您提供1042篇畜禽肉及副产品检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、兽药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有《GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱 质谱法与高效液相色谱法》等