鸡肉中磺胺类药物残留检测方案(液相色谱柱)

磺胺类药物 (Sulfonamides，SAs) 具有抗菌谱广、抗菌力强、吸收迅速完全和价廉易得等特点，广泛应用于畜牧业。由于 SAs 在动物体内的作用时间和代谢时间相对较长，往往 造成可食性组织中有 SAs 残留，人们食用了该类药物残留的畜禽产品后会出现急性或慢性 中毒，影响机体的泌尿、免疫系统，破坏肌肉、肾脏和甲状腺等组织，如诱发人的甲状腺癌等， 而且还会导致人体内很多细菌对其产生耐药性。为了保障人类的健康，各国对 SAs 残留 限制越来越严格，农业部 235 号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定 SAs 总量 不得超过 100ng/mL，并规定了 SAs 的液相色谱和液相色谱 - 质谱联用检测方法。液质联用法因其价格昂贵，技术要求高等特点，不易推广使用。常规液相色谱仪和液相色谱柱 普遍应用于基层检测机构，能够满足几种磺胺类药物残留的测定，但多组分测定时（10 种 以上）存在分离难、耗时长等劣势，使得快速分析检测很难实现，尤其在应急检测中较难发挥作用。安捷伦公司最新推出的 Poroshell 120 系列表面多孔层色谱柱，由于其具有低反压，高柱效的特点，从而真正实现在常规液相色谱仪上进行快速分析的可操作性。本文 使用 Poroshell 120 色谱柱，并采用常规液相色谱仪，对鸡肉中 12 种磺胺的同时检测方法 加以改进，12 种磺胺得到了很好的分离，分析时间降低了 1/2，一次分析仅需 15min。现 将实验结果报告如下，以供参考。