同位素稀释-碱水解-GCMSMS法测定食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量
本文参考GB 5009.191-2024 《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定》标准修订中的第二章第一法，建立了同位素稀释-碱水解-气相色谱三重四极杆串联质谱仪测定食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的检测方法。食品试样中加入13C取代同位素和氘代同位素，经碱水解后以酸化溴化钠中和，并经液-液萃取脱脂后，用苯基硼酸衍生，衍生液以GCMSMS检测，内标法进行定量。在3~500 ng的浓度范围内，三种脂肪酸酯相关系数均大于0.9995；加标量在0.01mg/kg~2.5mg/kg水平下平行处理6次，其目标物的平均回收率在90.4~108.0%之间，其6次平行的RSD在1.39~18.8%之间，该方法简便、快速、灵敏度高，可用于食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的测定。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
理化分析
岛津企业管理（中国）有限公司
查看联系电话
前往展位
大约克夏✖长白✖杜洛克杂交猪冻干猪肉肌内脂肪的测定
补偿性生长对生长育肥猪生产性能、胴体组成和血浆IGF-1的影响Effect of compensatory growth on performance, carcass composition and plasma IGF-1 in grower finisher pigs
冷冻的组织样品用研杵和研钵在液氮中压碎，然后冻干直到重量稳定，粉碎，保存在-20℃，然后进行化学分析。
肌内脂肪使用格哈特全自动快速索氏提取仪Sxotherm使用石油醚提取
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
理化分析
参考标准：
GB 5009.6 食品中脂肪的测定
中国格哈特
查看联系电话
前往展位
使用肉类综合检测仪检测烧烤肉类品质的实验操作步骤
使用肉类综合检测仪来检测烧烤肉类的品质需要一定的实验操作步骤。以下是一般的操作流程：
注意：在进行实验前，请确保你已经详细阅读了设备的操作手册，并遵守实验室的安全规定。
实验材料和设备：
烤制的烧烤肉类样品
肉类综合检测仪（可能包括质感分析仪、电导率计、pH计、颜色测量仪等）
实验室平衡
试剂（如标准溶液）
数据记录工具（如计算机或实验室笔记本）
个人防护设备（如实验室衣物、手套和护目镜）
操作步骤：
准备样品：
准备不同种类的烧烤肉类样品，确保它们新鲜且在相同的条件下储存。
根据需要，将肉类样品切割成相同的形状和大小，以确保比较的准确性。
设备预热：
打开肉类综合检测仪，并根据仪器手册的说明对仪器进行预热和校准（如果需要）。
测试参数：
使用肉类综合检测仪测量以下参数，根据你的研究目的和实验设备的特性选择适当的参数：
质感分析：使用质感分析仪测量肉质的嫩度、弹性、口感等。
电导率：测量肉的电导率，这可以提供关于水分含量的信息。
pH值：使用pH计测量肉的pH值，这可以提供关于酸碱度的信息。
颜色：使用颜色测量仪测量肉的颜色，包括亮度、红度、黄度等。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
理化分析
山东三体仪器有限公司
查看联系电话
前往展位
仪器信息网行业应用栏目为您提供126篇畜禽肉及副产品检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、兽药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有《GB 5009.6 食品中脂肪的测定》等