动植物油脂中苯并芘检测方案

油脂中苯并(a)芘的提取与检测 (GB 5009.27-2016) 背景 民以食为天，食以安为先，食品安全与我们的生活息息相关。食用油，是我们每天必不可少的食品之一，食用油中常见有害物质--苯并(a)芘(BAP)可致癌、致突变，，一种高效可靠、专属性高的 BAP检测方法显得至关重要。 市面上常用传统的中性氧化铝小柱做净化，纳谱分析特别推出 SelectCore BAP 分子印迹小柱，对苯并芘有着专一性的吸附保留，能够有效去除油脂干扰，滴速较快，残留量低，回收率好，为食用油安全保驾护航。 适用范围 基于 GB 5009.27-2016 食品中苯并(a)芘的测定，适用于动植物油脂中苯并芘的测定 实验步骤 1、样品净化步骤： SPE 柱： SelectCore BAP专用柱， 500mg/6mL ·称取0.5g油样，加入3mL正己烷涡旋混合溶解10秒，待净化 ·依次使用5mL二氯甲烷， 5mL正己烷活化小柱 ·将待净化液上样到小柱上，然后再用2mL正己烷润洗样品瓶，一并上样到小柱上 ·用2×5mL正己烷淋洗小柱，待第一个5mL流完后再加入第二个5mL ·5mL二氯甲烷洗脱，并收集洗脱液 ·洗脱液于40℃下氮气吹干，用1mL乙腈定容，过0.22um尼龙针式滤器，待上机检测 2、液相色谱条件 色谱柱： ChromCore C18 4.6x250mm 5pm 流动相A：乙腈流动相B：水 等度洗脱： A：B=88：12 流速：1mL/min 检测器：激发波长：384nm ，发射波长406nm 柱温：30°℃ 进样量：20pL 实验谱图及加标回收率结果： 数据文件名：空白洗脱.lcd 图1：空白溶液洗脱色谱图 数据文件名：标准品.lcd 图2：苯并芘标准溶液色谱图 数据文件名：油.lcd 图3：植物油溶液色谱图 数据文件名：加标量1ug.lcd 图4：植物油加标溶液(加标量：1ng/Kg)色谱图 数据文件名：加标量10ug.lcd 图5：植物油加标溶液(加标量：10mg/Kg)色谱图 加标回收率： 加标量 加标回收率 1ng/Kg 90.11% 10ug/Kg 95.25% 纳谱分析NanoChrom纳谱分析技术(苏州)有限公司Phone： E-mail： customerservice@nanochrom.com Web： www.nanochrom.com 加标量加标回收率1 μg/Kg90.11%10 μg/Kg95.25%