奶油中有机氯检测方案(毛细管柱)
进样器： Agilent 7693 自动进样器，1μL 脉冲不分流进样
进样口： 汽化温度250℃，0.75 min 后40 psi，0.5 min 吹扫流量20 mL/min
衬管： 安捷伦带玻璃绵不分流超高惰性衬管 ( 部件号5190-2293)
载气： 氮气 2.724 mL/min，恒流模式
色谱柱： Agilent J&W DB-35ms Ultra Inert 30m×320 μm×0.25 μm
( 部件号123-3832UI)
程序升温： 初始温度75℃，保持0.5 分钟，以8℃ /min 升至300℃，
保持2 分钟
检测器： μECD 350℃，恒定柱流量+ 尾吹气流量30mL/min
检测样品：
食用植物油
检测项：
理化分析
上海希言科学仪器有限公司
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油脂中抗氧化剂检测方案
长期以来, 中国标准测定油脂及油炸食 品中的抗氧 化剂
采用薄层法、比色法、气相色谱法等, 其操作比较繁琐,且
不能实现这4种抗氧化剂的同时检 测。近年来,出现了利用
气相色谱和液相色谱测定食品中抗氧 化剂的新方法,但都有
各自的局限性: 余晔等人的研究并未实现这4种抗氧化剂的同时检测; 胡晓钟等人的报道操作较繁琐;岳振峰等人的方法试剂消耗量较大, 且对油炸食品的处理与国家标准的要求不一致。本试验考察了用不同的提取方法,选择适当的色谱条件以 实现 油脂及 油炸 食品中 这四 种抗氧化剂的同时、快速检测。
检测样品：
食用植物油
检测项：
理化分析
上海纳锘实业有限公司
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植物油脂中主成分分析检测方案(近红外光谱仪)
采用近红外光谱技术，结合主成分分析方法，研究区分6种植物油脂的测定方法．用不同品种和不同产地的油料制备植物油，其中32种大豆、34种花生、28种菜籽和12种棉籽，采集不同厂家生产的20种棕榈油和12种米糠油样品．测定6种植物油脂138个样品的近红外透射光谱．以植物油脂的光谱信息作变量，应用NIRCal5．2软件进行光谱预处理及主成分分析，随机取2／3的样品作定标集，1／3作验证集，选取负荷量差别较大的7 个主成分进行得分比较．结果显示，138个样品被识别为相互独立的6组，分类精度1O0％，验证准确率100％．
检测样品：
食用植物油
检测项：
理化分析
瑞士步琦有限公司 BUCHI Labortechnik AG
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胡麻籽、阿拉伯胶、明胶、麦芽糊精等样品中胡麻籽油的提取工艺检测方案
以包埋率为指标，研究喷雾干燥法制备胡麻籽油微胶囊的工艺，考察不同壁材、壁材与芯材质量比、乳化剂
添加量以及阿拉伯胶与明胶质量比对胡麻籽油微胶囊包埋率的影响，并在单因素试验的基础上选择合适的水平范围
进行正交优化。结果表明，阿拉伯胶、明胶和麦芽糊精三者复配作为胡麻籽油微胶囊壁材的包埋效果较好，最优工
艺组合为壁材与芯材质量比 1∶8，乳化剂添加量 1.5% ，阿拉伯胶与明胶质量比 3∶2，在此条件下胡麻籽油微胶囊的
包埋率为 97.47% ，其皂化值、碘值、酸值以及过氧化值符合相关标准。
检测样品：
食用植物油
检测项：
理化分析
宁波新芝生物科技股份有限公司
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芝麻油中芝麻油微胶囊检测方案(喷雾干燥机)
1延缓衰老
香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。同时香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。
2保护血管
香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
检测样品：
食用植物油
检测项：
理化分析
北京来亨科学仪器有限公司
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紫苏籽油中双层乳状稳定性检测方案(激光光散射仪)
功能性油脂是一类具有特殊生理功能的油脂，它所具有的一些特殊营养素或火星物质对人体某些疾病具有积极的防治作用。但是由于其较差的氧化稳定性、水溶性及分散性，严重限制了其应用范围。因此，如何扩大应用范围、保护其生物活性及提高其氧化稳定性已成为亟待解决的难题。
水包油（O/W）型乳状液在此方面得到了广泛的应用，通过乳状液的制备，油脂的物化特性得到改善，并能促进人体对必需脂肪酸的吸收。单层或者多层乳状液对功能脂质物理化学稳定性的影响、乳化剂的特性以及如何选用更好的乳化剂成为乳状液研究重点。
在本实验中研究大豆多糖、壳聚糖对功能性油脂-紫苏籽油乳状液物理化学稳定性的影响。
检测样品：
食用植物油
检测项：
理化分析
罗姆(江苏)仪器有限公司
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植物油中 18种多环芳烃 的测定
建立了植物油中 18种多环芳烃的测定 方法。采用岛津 WondaSep FL-PR 产品对植物油样品进行净化，同时采用岛津 SH-I-35Sil MS 色谱柱进行分离，岛津气相色谱 -质谱联用仪 GCMS-TQ8050检测分析。对空白样品 50.0 μg/kg浓度加标后，按照上述前处理方法处理后上机，平行 3份样品考察回收率和 RSD结果显示， 50.0 μg/kg加标浓度的加标回收率为 73.22%- RSD为 0.52%-10.04%，回收率高，重现性好。该方法适用于植物油 中 18种多环芳烃的测定 。
检测样品：
食用植物油
检测项：
理化分析
岛津（上海）实验器材有限公司
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美藤果油纳米乳液稳定性分析研究
美藤果油是一种含有丰富 α-亚麻酸的功能性植物油，其 α-亚麻酸含量分别是橄榄油的 67． 09 倍、茶籽油的 175． 46 倍、花生油的 506． 89 倍，不饱和脂肪酸质量分数可达 93% ，研究表明，美藤果油在调节人体血脂、预防心血管疾病、增强免疫力、抗菌消炎、保养肌肤等方面具有显著疗效。然而，由于美藤果油中不饱和脂肪酸含量极高，其在贮藏加工中极易发生氧化，且又因为油类物质具有水溶性差、口服利用率低等不足，大大限制了其作为功能油脂在食品中的开发应用。
纳米乳液( nanoemulsions) ，多指平均粒径为50 ～500 nm 的乳液体系,是由水、油、表面活性剂或助表面活性剂等按一定比例混合，经过一定的外部能量输入( 如搅拌、均质、分散、超声等) 所形成的热力学稳定的胶体分散体系。纳米乳液可以改善功能性油脂在水相食品中的溶解性和分散性，使功能性油脂可以应用到多相多组分的油水分散体系。纳米乳液
与其他乳液体系相比，在乳液稳定性和食品安全性等方面具有较好的优势。
将美藤果油制作成美藤果油纳米乳液，可以解决其水溶性差、口服利用率低、贮藏和加工过程中易发生氧化变质等加工应用方面的难题，同时保留美藤果油作为功能性油脂的营养价值，有利于其作为功能性辅料在食品领域进行广泛应用。
检测样品：
食用植物油
检测项：
理化分析
罗姆(江苏)仪器有限公司
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全自动密度仪在植物油密度检测方面的应用
我国是植物油生产大国、消费大国。为了保障市场供给， 中央储备油库、地方储备油库 、 国家临时储备油库都储备了大量各种类型的植物油。在植物油产品国家收储、 出入库、库存 盘点和市场交易过程中， 均需要对罐内植物油重量进行准确计量。 当前， 植物油储罐中轮换 出入库数量计量及库存数量计量主要通过液体流量计或者量油尺进行罐内体积测量， 在已知 样品密度的条件下，通过体积和密度的乘积，计算罐体内植物油的总重量。因此，对植物油 的相对密度进行快速、准确的测定过程中， 检测的精确性、准确性都对粮油储备库在出入库 管理、库存管理等方面有着十分重要的作用。
植物油在单位体积内所具有的质量称为该植物油的绝对密度，使用 U 型振动法数字密 度计检测，测量结果的单位是 g/cm3。 植物油的密度与水的密度比值称为相对密度，或者比 重。植物油比重的检测方法主要有玻璃比重计法、 液体比重天平法、比重瓶法检测，测量结果无单位， 需要换算成绝对密度。
检测样品：
食用植物油
检测项：
理化分析
上海佳航仪器仪表有限公司
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仪器信息网行业应用栏目为您提供91篇食用植物油检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、理化分析检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、转基因检测、其他检测、非法添加检测、前处理检测，参考标准主要有等