奶粉中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素含量检测方案(液相色谱仪)
本应用简报介绍了一种利用 Agilent 1290 Infinity Ⅱ 超高效液相色谱 (UHPLC) 系统和 Poroshell 120 CS-C18 (4.6 × 100 mm, 2.7 μm) 色谱柱对奶粉中的添加剂香兰素、甲基香 兰素、乙基香兰素和香豆素进行定量的快速分析方法。该方法采用乙腈和 0.5% 甲酸水溶 液作为流动相，以梯度方法在 5 分钟内即可完成对香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和 香豆素的检测。与我国《食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和 香豆素的测定》(GB 5009.284-2021) 中的第一法“液相色谱法”相比，分析时间更短， 灵敏度更高，且方法重现性好，适用于快速检测奶粉中的香兰素、甲基香兰素、乙基香 兰素和香豆素四种添加剂。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
食品添加剂
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婴儿配方奶中碘和溴检测方案(液相色谱仪)
将 Agilent 1260 Infinity II 液相色谱系统与 Agilent 8900 ICP-MS/MS 联用，首次测定了婴儿配方奶样品中的 4 种卤素形态。使用阴离子交换色谱柱可在约 6.5 分钟内实现基线分离，I−、IO3−、Br− 和 BrO3− 的检测限均小于等于 0.67 ppb。婴儿配方奶的形态分析提供了关于碘生物有效性和溴酸盐潜在风险的有用信息。此外，还采用 8900 ICP-MS/MS 进行了碘和溴的总元素测定。婴儿配方奶 SRM 中碘的实测值与标准值非常一致，回收率为 103%。127I− 的实测浓度标准值之间也具有很好的一致性，回收率为 101%。溴 SRM 未提供标准值。
本研究中分析的四种市售婴儿配方奶样品中未检出碘酸盐或溴酸盐，仅含有碘化物和溴化物。样品中的总碘含量范围为25.9–54.5 µg/100 kcal。该范围符合美国和中国婴儿配方奶中的碘标准，但超出了 29 µg/100 kcal 的欧盟最高限量。为测试该方法对准确测定婴儿配方奶样品中四种低浓度形态的适用性，在 20 和 40 ppb 下进行了加标回收率测试。结果实现了基线分离，在多次 100 µL 进样过程中表现出良好的重现性。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
理化分析
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乳制品及特殊膳食中营养成分检测方案
本应用纪要介绍了将ACQUITY QDa质谱检测器与ACQUITY UPLC H-Class系统相结合，用于分析牛奶和婴儿配方奶粉中的糖类。ACQUITY QDa检测器可降低检测限，并能够获取样品中组分的相关质谱信息。色谱保留时间和质量数信息的这一组合为糖类和糖醇类的分析提供了改善的选择性。ACQUITY QDa检测器是唯一一款专为与LC系统结合使用而设计的质谱检测器。它可配置在LC仪器组合之中，所需空间与PDA检测器相同。已经熟悉HPLC的用户无需过多的培训，就能快速地利用质谱检测实现更佳的选择性和灵敏度。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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离子色谱法测定婴幼儿食品和乳品中胆碱含量
本文使用离子色谱仪，建立了婴幼儿食品和乳品中胆碱的检测方法。本方法参考中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布的《GB 5413.20-2022 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定 离子色谱法》，在0.2~5.0 mg/L浓度范围内建立校准曲线，胆碱的线性相关系数均在0.999以上，线性良好。胆碱（本文均以胆碱氢氧化物计）方法检出限为0.145 mg/100g，方法定量限为0.485 mg/100g，在重复性实验中，保留时间和峰面积重复性良好。加标回收实验中，各组分回收及精密度良好。该方法简单方便，能有效检测婴幼儿食品和乳品中胆碱的含量。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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LC-MS/MS法测定婴幼儿奶粉中胆碱含量
本文参照GB 5413.20-2022《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》，建立了婴幼儿奶粉中胆碱含量测定的方法。在优化后的色谱及质谱条件下，采用正离子模式扫描，通过多反应监测模式对目标化合物进行测定。结果表明：胆碱在1~ 500 ng/mL的范围内线性良好，所得校准曲线相关系数在0.9994以上，各校准点准确度在95.90%~105.35%之间，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.08%和3.48%以内，加标回收率在96.1%~103.1%之间。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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婴幼儿奶粉中维生素K1检测方案(液质联用仪)
本文参照GB 5009.158-2016《食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定》，建立了婴幼儿奶粉中维生素K1含量测定的方法。在优化后的色谱及质谱条件下，采用正离子模式扫描，通过多反应监测模式对目标化合物进行测定。结果表明：维生素K1在2 ~ 1000 ng/mL的范围内线性良好，所得校准曲线相关系数在0.9974以上，各校准点准确度在91.89%~109.15%之间，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.05%和3.76%以内，加标回收率在107.2%~109.5%之间。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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食品中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量检测方案(气相色谱仪)
本文建立了岛津GC-2010 Pro测定婴幼儿配方乳粉中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法。样品以氨水水解，用乙醚-石油醚提取，固相萃取柱进行净化后定容。使用气相色谱氢火焰离子化检测器检测，内标法定量。结果表明：目标组分在25～500 mg/L浓度范围内线性关系良好，相关系数在0.999以上。标准品溶液连续6针进样，保留时间和峰面积比的相对标准偏差分别为0.118％和0.642%；不同浓度的加标回收率结果在82.4%～95.0%之间。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
理化分析
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食品中维生素 A、D、E检测方案(液相色谱仪)
有关食品中维生素 A、D、E 分析的新国家标准方法[1] 从 2017 年 6 月 23 日起实施，覆盖 了婴幼儿食品、乳品、肉与肉制品、食用植物油、坚果、豆类和辣椒粉等多种食品基质。 但是该标准方法中规定的样品前处理过程极其复杂、测定方法多样（同一成分有不同的检 测方法）、检测周期长、目标化合物回收率低且重复性差，极大降低了分析效率。为解决 该国标方法所存在的难点和不足，需要开发一种同时测定维生素 A、D、E 的稳定高效的 二维液相色谱方法。 本方法参照现有的文献方法[2-4]，基于二维液相色谱并串联在线固相萃取 (online SPE) 技 术，成功建立了食品中维生素 A (VA)、维生素 D (VD) 及三种维生素 E (VE) 异构体的中心切 割快速分析方法。此方法将前处理皂化液直接进样，省去了液液萃取等复杂的前处理过 程。第一维液相色谱对 VA 和 VE 进行分析，同时对 VD 进行初步净化；第二维液相色谱对 VD 进一步分离，整个分析过程只需一次进样，即可完成样品中 VA、VD 和 VE 的测定。该 方法不仅可以节省大量的样品前处理时间，同时可以避免复杂的样品前处理过程导致的回 收率不稳定现象。实验结果准确、重现性好，表明该方法可以用于多种食品基质中脂溶性 维生素的常规快速检测。
实验结果表明，新的维生素检测方法具有以下优势：
– 样品分析通量大幅提高。皂化液直接进样方法与国标方法相比，样品前处理时间由原来的 2–3 小时缩短为 30 分钟左右，分析通量 提高 5 倍以上
– 省去了前处理提取步骤，溶剂使用量大大减少，降低了实验成本，也避免有机试剂对实验人员造成危害。阀切换方法代替繁琐 的净化、浓缩等过程，自动化程度大幅提高
– 按照国标方法的检测低限浓度，考察方法的灵敏度，分析图谱表 明所有物质在最低限均有良好响应
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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婴幼儿配方奶粉中维生素D检测方案(液质联用仪)
本文使用岛津超高效液相色谱串联质谱联用仪建立了测定婴幼儿配方奶粉中维生素D2/D3的方法。婴幼儿配方奶粉样品进行皂化处理后，使用SHIMSEN Styra HLB通过固相萃取 (SPE) 进行萃取和净化，LC-MS/MS上机分析。2种组分在13 min时间内分析完成，各组分在1～1000 ng/mL浓度范围内线性关系良好。加标回收和精密度实验测试表明，方法重现性好(RSD < 10%)，回收率高(＞80%)，是用于测定脂溶性维生素的一种简便、低成本、高效且易于操作的技术。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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奶粉中高氯酸盐检测方案(液质联用仪)
本文使用岛津离子色谱串联三重四极杆质谱建立了奶粉中高氯酸盐的检测方法。实验结果表明，在0.2~100 ng/mL浓度范围内，方法线性良好，校准曲线相关系数大于0.997，各校准点准确度在90.7~111.7%之间。5 ng/mL标准溶液连续进样6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差(RSD%)分别为0.10、3.01，方法精密度良好。0.5 ng/mL、5 ng/mL和100 ng/mL三个不同浓度加标回收率在98.5~108.6%之间，相对标准偏差＜1.96%。该方法简单、方便、准确，适用于奶粉中高氯酸盐的检测。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
环境污染物
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婴幼儿配方食品中碘检测方案(ICP-MS)
使用 Agilent 7850 ICP-MS 按照国标 GB 5009.267-2020 方法分析了婴幼儿奶粉中的碘元素。借助仪器的氦气碰撞模式和自动调谐功能，可简化方法开发。ORS4 第四代八极杆碰撞反应池可大大提高氦气模式元素的灵敏度，该方法的碘元素检测限达到2.47 μg/kg，优于国标 10 μg/kg 的要求。NIST 奶粉标准物质和实际样品的加标回收率在 90%–110% 内，证明本方法具有良好的准确度。对不同品牌的奶粉样品中的碘含量进行分析，结果全部合格。同时在国标 0.2–1.0 g 范围内验证了不同称样量对分析的影响，结果表明，同一个品牌样品在不同称样量下得到的结果非常吻合。分析过程中内标回收率在 ±10% 范围内，漂移较小，说明7850 ICP-MS 仪器稳定性良好。综上所述，本文所述的方法适用于定量分析婴幼儿配方奶粉中的碘元素
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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奶粉中DHA、EPA、AA等不饱和脂肪酸检测方案(气相色谱仪)
快速、准确、稳定；本文使用Nexis GC-2030气相色谱仪建立了测定婴儿奶粉中二十二碳六烯酸 (DHA)、二十碳五烯酸 (EPA)和花生四烯酸 (AA) 营养元素的方法。采用乙酰氯-甲醇法对奶粉进行了甲酯化处理，采用外标法定量，脂肪酸甲酯化标样在0.01-1.6 mg/mL的浓度范围内标准曲线线性关系良好 (回归系数不低于0.999)，奶粉样品加标回收率范围在73.3%~106.7%，最低浓度点连续六针重现性良好 (RSD < 3%)。样品中三种营养元素均被检测出。该方法可有效测定奶粉中AA，EPA和DHA的含量。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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奶粉中香兰素检测方案
香兰素是一种合成香精，大剂量食用可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝、肾。根据GB 2760-2011 《食品安全国家标准 食品添加剂使用规定》要求，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品，不得添加任何食用香料。
方法优势
由于奶粉基质比较复杂，所以需要在前处理过程对目标物净化、富集。迪马科技开发的奶粉中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素检测方法，使用ProElut PXA进行样品前处理净化，有效去除蛋白质等干扰物质，净化效果优异；超高效液相色谱柱Endeavorsil C18进行色谱分析，可实现香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的快速完全分离，结果准确可靠。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
理化分析
迪马科技
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仪器信息网行业应用栏目为您提供175篇婴幼儿配方乳粉检测方案，可分别用于营养成分检测、理化分析检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、非法添加检测，参考标准主要有等