食品中碘元素含量检测方案(ICP-MS)

Application BriefNexION 2000 ICP-MS林永瀚版权所有 C2021， PerkinElmer， Inc.保留所有权利。PerkinElmere是PerkinElmer， Inc. 的注册商标。其它所有商标均为其各自持有者或所有者的财产。300035_CHN_01 食品中碘元素的测定 碘元素对人体十分重要，缺乏碘会导致甲状腺肿大。很多食品都含有丰富的碘元素例如海带一类的水产品，甚至规定了食盐中需要添加一定量的碘以补充人体所需碘元素。现有的标准测定碘元素主要是GB5009.267-2020，而其中ICP-MS 法是第一法。ICP-MS测定碘元素具有速度快，准确度高，灵敏度高的优势，本文介绍了使用NexION 2000 对奶粉中的碘进行测定。 标准曲线点为0.1，1，5，10ppb， BEC主要为碱性试剂带入的本底约为0.06ppb， 检出限可达ppt级别。 使用奶粉质控样 GBW10017作为样品 碘元素含量((mg/kg) 奶粉质控样 GBW10017 1.12±0.23 测定值 1.15 对于碱性体系， NexlON 2000 也能保持优秀的稳定性，连续测定样品七次稳定性如下： NexION@22000 ICP-MS 碘的测定还容易出现严重记忆效应， 而在NexlON 2000中都能快速清洗，无论是刚测完曲线，还是连续测多个样品，回读空白都能直接清洗至 ppt级别，不会对后续样品造成影响。 Sample Id R Acquisition Time I127Helium KED(ppb) Blank 2020/12/17 14：13：33 Standard 1 2020/12/1714：15：23 0.100 Standard 2 2020/12/1714：16：28 1.000 Standard 3 2020/12/1714：18：09 5.004 Standard 4 2020/12/1714：19：11 9.913 Calibration Curves 2020/12/1714：19：11 Blank 2020/12/1714：20：31 0.001 Sample 2020/12/1714：22：19 1199.244 Sample 2020/12/1714：22：47 1132.086 Sample 2020/12/1714：23：07 1154.063 Sample 2020/12/1714：23：26 1140.390 Sample 2020/12/17 14：23：43 1165.321 Sample 2020/12/1714：23：58 1157.036 Sample 2020/12/1714：24：16 1125.667 Blank 2020/12/1714：26：01 0.003 Blank 2020/12/17 14：26：17 0.002 Blank 2020/12/17 14：26：34 0.002 NexION 2000 优秀的性能可确保在食品分析中碘元素的快速测定，同时优异的稳定性和基体耐受能力可保证样品数据的稳定性和准确性。 www.perkinelmer.com.cn For the Better ( 要获取全球 办 事处的完整列表，请访问http：// www.perkinelmer.com.cn/AboutUs/ContactUs/ContactUs ) 碘元素对人体十分重要，缺乏碘会导致甲状腺肿大。很多食品都含有丰富的碘元素，例如海带一类的水产品，甚至规定了食盐中需要添加一定量的碘以补充人体所需碘元素。现有的标准测定碘元素主要是GB5009.267-2020，而其中 ICP-MS 法是第一法。ICP-MS 测定碘元素具有速度快，准确度高，灵敏度高的优势，本文介绍了使用NexION 2000 对奶粉中的碘进行测定。