谷物中黄曲霉毒素检测方案
黄曲霉是一种常见霉菌，广泛存在于自然界，潮湿易发霉的植物和食品中都会存在。同时，一些发酵食品因为发酵过程本身就易产生黄曲霉毒素。但在一般状态下，黄曲霉本身毒性并不大，高温即可杀灭。但在黄曲霉达到一定浓度后，其产生的代谢物就会产生毒素，该毒素会破坏人体免疫系统， 引起肝脏病变甚至致癌。黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物，1993年就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强，而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物。我国乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1限量为0.5μg/kg， 粮食中黄曲霉毒素B1为10μg/kg。
在邻国日本，黄曲霉素因具有致癌性以及强急性毒性，规定不得在食品中检出。过去，日本国内的黄曲霉素相关法规主要针对黄曲霉素B1，但从2011年10月开始总黄曲霉素（黄曲霉素B1，B2，G1，G2的总和）成为限制目标。为应对相应法规，岛津公司的日本同事们利用岛津的先进技术开发了多种黄曲霉素的检测方法。现介绍使用岛津荧光检测器“Prominence RF-20AXS” 高灵敏度检测黄曲霉素的分析方法，供从事食品检测的用户参考使用。
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谷物，芝麻酱等食品中黄曲霉毒素检测方案(液相色谱仪)
在这篇应用报告中，我们开发了一个用于测定食品基质如谷物，芝麻酱等中黄曲霉毒素的方法，并对检出限 (LOD)，定量限 (LOQ)，重现性，回收率等方面进行了方法学考察。分析谷物，坚果等食品基质中黄曲霉毒素是保证食品安全的重要工作。在这篇报告中，我们介绍了一种同时测定四种主要黄曲霉毒素的柱后光化学衍生液相色谱荧光检测方法：样品经过免疫亲和小柱净化，采用柱后光化学衍生方法和荧光检测进行测定，这种方法可以满足各个主要法规对于定量限的要求，并且比起常用的柱后电化学衍生方法更加容易操作。
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谷物中真菌毒素检测方案(液相色谱仪)
本文采用安捷伦三重四极杆液质联用系统，建立了同时检测主要谷物中 16 种真菌毒素的分析方法。小麦、玉米、稻谷等样品经粉碎后采用乙腈-水-乙酸溶液（70:29:1，v/v/v）提取，样品溶液经 Agilent Eclipse Plus C18 色谱柱 (2.1 ×100 mm, 1.8 μm) 分离，使用配有安捷伦喷射流 (AJS) 电喷雾离子源的安捷伦三重
四极杆液质联用系统进行监测，同时采用 14 种 13C 标记的真菌毒素作为稳定同位素内标来提高方法的准确度。本方法前处理操作简单，耗时短，线性相关性良好，相关系数 R2 > 0.996；在小麦、玉米基质中 16 种真菌毒素 3 个水平的加标回收率基本都在 85%-120% 之间，平行样品测定的 RSD 在 0.7%-8.2% 之间。采用本方法对 FAPAS 阳性样品进行测定，测定值符合 FAPAS 的规定值，验证了方法的准确性。在此基础上建立了同时测定 16 种真菌毒素的 UHPLC-MS/MS 电子方法 (e-Method)，使方法建立与优化大大简化。通过在国内外多个实验室不同型号的安捷伦液质联用系统上采用 e-Method 进行实验室间验证，证实了检测方法的准确性和 e-Method 的可行性。
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食品玉米粉中黄曲霉素 B1, B2, G1 和 G2检测方案(液相色谱仪)
采用简单而且低成本的分散固相萃取法（C18）进行样品前处理能有效地去除基质背景，使得三重四极杆液质对于黄曲霉毒素的检测限达到fg 水平。本方法具有分离度高，分离速度快(< 6 min)的优点。在0.1–100 μg/L 浓度范围内，每种黄曲霉毒素都具有很好的线性相关性(> 0.998) 。使用分散固相萃取作为样品净化方法，食品基质中添加的四种黄曲霉毒素标准品回收率在85–110%之间，和其他广泛应用的常规SPE 方法相当。对于本文中的四种食品基质，其检测限< 0.15 μg/kg，定量限< 0.5 μg/kg。分析结果的变异小于5%（相对标准偏差，RSD）。
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谷物中黄曲霉毒素检测方案(超临界色谱)
本应用介绍了一种同时测定食品基质中黄曲霉毒素 B1、B2、G1 和 G2 的基于超高效液相色谱-柱后光衍生-荧光检测法。该方法具有良好的线性和重现性，且检测限和定量限完全满足现行国标方法的要求。对实际样品的检测结果表明，该方法能够很好地分离目标分析物与基质峰。同时与国标中推荐的HPLC 方法相比，该方法具有分析速度快、溶剂消耗量少等突出优势，有望满足高通量实验室的快速高效的分析方法的需求。该方法中使用 Agilent Poroshell 系列表面多孔色谱柱，这类色谱柱的柱效高、反压低，且具有优异的抗污染堵塞能力，尤其适合用于复杂食品样品的高通量分析。
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谷物中霉菌毒素检测方案(液质联用仪)
样品前处理是成功分析食品基质中霉菌毒素的关键步骤。“直接稀释和进样”方法是将样品导入液相色谱/ 串联质谱分析的一种快速而简便的方法。然而，由于食物基质的复杂性，这种方法通常会由于基质效应导致重现性差。其他样品制备技术，如离线固相萃取（SPE）和
QUECHERS 法，需要采取多个耗时的步骤，并且易于引入认为误差。
为了克服这些问题并提高灵敏度，本文采用了与液相色谱/ 串联质谱系统联用的在线固相萃取（SPE）进行样品富集。使用该方法，能够获得显着且有效的分析物浓度，从而避免了复杂而耗时的样品制备程序。
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谷物中黄曲霉毒素检测方案(液相色谱仪)
本应用介绍了一种使用简单的柱后光化学衍生装置和荧光检测器同时测定谷物中黄曲霉毒素 B1、B2、G1 和 G2 的方法。该方法具有良好的线性和重现性，且检测限和定量限完全满足现行国标方法的要求。对实际样品的检测结果表明，该方法能够很好地分离目标分析物与基质峰。与国标中所规定的其他衍生方法相比，本研究所用的光化学衍生方法所需的设备简单、成本低，并且可以避免使用电化学衍生法中对仪器有严重损害的流动相添加剂，或碘/溴衍生中难以配制保存的衍生试剂；与柱前衍生方法相比，可以避免手动衍生操作，并极大地提升操作安全性。该方法中使用 Agilent Poroshell 系列表面多孔色谱柱。这类色谱柱的柱效高、反压低，且具有优异的抗污染堵塞能力，尤其适合用于复杂食品样品的高通量分析。
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玉米和花生基质中真菌毒素检测方案(液质联用仪)
本应用简报介绍了一种高灵敏度和高精度方法，使用 Agilent Ultivo 三重四极杆质谱仪分析玉米和花生基质中的 12 种真菌毒素，以及黑胡椒基质中的 5 种真菌毒素。Ultivo LC/MS 专为节省实验室空间，同时保持高通量分析所需的性能而设计。所有真菌毒素均可在低于欧盟委员会法规 (EC) No. 1881/2006 和 No. 105/2010 规定的每种基质最高浓度下定量。在 Ultivo 系统上获得了优异的方法精度，最低定量限下的相对标准偏差 (%RSD) < 10%。将基质干扰净化、色谱分析和新开发的三重四极杆相结合，可灵敏、精确地检测真菌毒素。
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谷类中黄曲霉毒素G2检测方案(液质联用仪)
Mycotoxins are potentially toxic secondary metabolites
produced by different species of fungi. The main relevant
species occurring on cereals are Penicillium sp., Fusarium
sp. and Aspergillus sp. The fungal contamination can
either occur on the field or during storage. Estimations
are given that approximately 25% of all crops are
contaminated with mycotoxins. The type and amount of
contamination varies with climate conditions. As the
contamination can result in serious health issues, mycotoxin
analysis is an important part of routine food
control.1, 2
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赛默飞色谱与质谱
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仪器信息网行业应用栏目为您提供25篇其他粮食加工品检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、转基因检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有等