检测项目：
牛奶中丙酸诺龙和苯丙酸诺龙检测方案(液质联用仪)
丙酸诺龙和苯丙酸诺龙属于雌激素类药物，具有调节机体代谢和生理功能，在养殖业中常用于提高动物生长，促进蛋白转化率，以达到提高养殖的经济效率。然而，滥用雌激素类药物，会造成动物产品中有不同程度的残留，被人类食用后在人体内发挥着类似雌性激素的作用，能干扰体内荷尔蒙分泌，使生殖机能异常。由于牛奶基质复杂，传统检测手段难以满足如今高灵敏度需求，本文参考农业部1031号公告-1-2008 《动物源性食品中11种激素残留检测液相色谱-串联质谱法》标准，采用岛津三重四极杆质谱仪LCMS-8050建立测定牛奶中丙酸诺龙和苯丙酸诺龙雌激素的方法，该方法稳定可靠，对不同浓度的丙酸诺龙和苯丙酸诺龙的混合标准溶液各平行测试6次，目标化合物的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.024 % ~ 0.106 %和1.489 % ~ 5.217%，精密度和重现性良好。对于不同浓度下基质加标回收率范围在87.60% ~ 106.80%之间。该方法可应用于牛奶中丙酸诺龙和苯丙酸诺龙残留的非法添加的定量监测。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
岛津企业管理（中国）有限公司
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牛奶 奶粉中葡萄糖 果糖 乳糖 麦芽糖等八种糖类化合物检测方案(液相色谱柱)
液相系统： 沃特世ACQUITY UPLC®配ACQUITY ELSD蒸发光检测器
色谱柱： ACQUITY UPLC BEH Amide 2.1 x 100mm, 1.7 μm
柱温： 35 ?C
分析时间 ： 18 min
进样量： 5 μL(样品进样2 μL)
流动相： A：水 B：0.2% TEA乙腈溶液;梯度洗脱
弱洗溶剂： 乙腈/水=90/10, 800 μL
强洗溶剂： 乙腈/水=10/90, 500 μL
进样方式： 不充满定量环(使用针溢出)
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
参考标准：
GB/T 22221 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法
北京谱朋科技有限公司
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乳及乳制品中蛋白质检测方案(蛋白测定仪)
2008年，“三鹿”等企业将三聚氰胺加入牛奶中以提高蛋白含量的恶性事件举世震惊！对社会产生了巨大的负面影响，严重打击了人民群众对乳品行业的信任，在短时间内形成全国大面积乳品滞销，致使我国乳品行业发展受到空前摧残。三聚氰胺的添加可使牛奶及奶粉中的蛋白质含量提高，造成蛋白质“虚高”现象。
牛奶中蛋白质含量检测的国标方法是凯式定氮法，该法不仅适用于乳及乳制品中蛋白质含量的测定，而且适用于其他样品的测定。但操作步骤（消化、蒸馏、滴定）较为复杂，消解过程中需要大量腐蚀性样品浓硫酸，所需时间较长（约2小时），消解温度高（300~500℃），且凯式定氮法测定样品时会将样品中的非蛋白氮也当做蛋白质计算，正是由于方法的这个弊端，才给了不法分子可乘之机，出现了“三聚氰胺”事件。
对于乳制品中蛋白质的检测，目前常用的方法除了凯式定氮法外，还有杜马斯燃烧法和红外光谱法：杜马斯燃烧法与凯式定氮相比，试剂用量少、省时，可以应用于测定动物营养品中氮含量的测定，但不足之处在于样品称量要求比较苛刻，一般称样量在200 mg左右，对于液体样品的称量难度较大，同样无法区分样品中蛋白质氮和非蛋白质氮；红外光谱法无需对样品进行前处理，具有检测速度快、无损、不消耗化学试剂以及节省人、物力等特点。但目前我国在近红外光谱技术的总体研究水平与国外相比的差距较大，基础研究薄弱，除部分领域外，测量所用的标准仪器、软件基本上都需要进口，检测成本较高，很难推广使用。针对以上情况，我们研制开发出了用于乳及乳制品中真蛋白快速检测的仪器：
GDYN-200S蛋白质快速检测仪：实现了乳及乳制品中真蛋白的快速检测，检测结果不受非蛋白氮的干扰，且不需要高温、强酸消解，操作简单，污染小，检测成本低，且检测速度快，单个从样品处理到给出检测结果，牛奶样品小于5分钟，奶粉样品小于10分钟。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
长春吉大·小天鹅仪器有限公司
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乳制品中营养成分检测方案(气相色谱仪)
赛默飞世尔科技作为科学服务领域领导者，拥有业内最齐全的检测手段和解决方案，能够提供婴幼儿配方奶粉中营养成分分析的完整解决方案。Triplus RSH 三合一自动样品处理平台与GC 联用能够实现脂肪酸检测的自动在线衍生，操作人员只需要摆放好样品和试剂，后续一切操作均有RSH 自动完成，减少人员与有毒有害物质的接触，提高测定的准确度与精密度。双三元液相色谱能够实现在线二维柱切换，样品经过皂化、萃取后，直接进样，同时完成维生素A、D、E的分析测定，提高了方法的准确性和样品分析效率。赛默飞世尔科技，一如既往地坚持赛默飞“致力于帮助客户使世界更健康，更清洁，更安全”的宗旨，全力使我们的世界变得更健康、更清洁、更安全。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
赛默飞色谱与质谱
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营养品中维生素A、E和D3含量检测方案(液相色谱仪)
To develop an efficient high-performance liquidchromatography (HPLC)method for simple and sensitive determination of retinol (vitamin A),cholecalciferol (vitamin D3), and tocopherol (vitamin E) in milk-basednutritionals such as infant formula, adult formula, milk,yogurt, and cheese.
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
赛默飞色谱与质谱
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牛奶中主要元素分析检测方案(微波等离子体光谱仪(MPT、MIP))
牛奶是世界上最重要的食品之一，消费量还在不断增长，在最近几十年经历了迅猛的经济增长和城市化的发展中国家中尤其如此。作为蛋白质、酶、脂肪、维生素和必需元素（也称为矿物质）等几种营养物质的重要来源，牛奶在人生命的各个阶段都具有重要作用。婴幼儿期的快速生长对牛奶提供的营养物质具有很高的需求。这一发育期需要不同元素的含量均衡，因为矿物质缺乏可能影响身体发育，而过度的矿物质摄入又可能增加渗透负荷，并在儿童的肾发育期间引起并发症。
Ca、K、Mg、Na 和 P 等必需元素在人类及其他动物的组织结构中具有多种生理功能，例如维持渗透/电解质平衡以及充当许多酶的辅因子。生命任何阶段缺乏这些必需元素，都会造成生理系统失调，因此，必须监测这些元素以确保食品的营养价值。准确分析必需元素对于牛奶等消费量巨大的产品特别重要。
通常使用几种原子光谱技术对牛奶和乳制品中的元素进行定量分析，特别是火焰原子吸收光谱 (FAAS)和最近推出的微波等离子体原子发射光谱 (MP-AES)技术。
最近推出的微波等离子体原子发射光谱是入门级原子光谱技术的一次突破性变革。简便易用的 Agilent 4200 MP-AES 相比 FAAS 具有更出色的性能和分析速度，且无需使用有害而昂贵的气体。这有助于提高安全性并降低分析成本。
本研究展示了 Agilent 4200 MP-AES 对经酸消解的新鲜牛奶和奶粉中 Ca、K、Mg、Na 和 P 的定量分析性能，通过分析有证标准物质 (CRM) 并采用 US EPA 合同实验室计划的一些概念进行质量保证。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
安捷伦科技(中国)有限公司
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牛奶中Mg元素检测方案(原子吸收光谱)
食品中微量营养元素的测定作为食品检测的一个重要部分，一直备受关注。牛奶是营养的重要来源之一，主要是针对儿童。鉴于其重要性，因此，需要对牛奶多种形式产物中的镁等微量营养元素进行测定。本文采用珀金埃尔默的PinAAcle900系列的原子吸收光谱仪能快速有效分析各种乳制品样品中宽浓度范围的铜，铁，镁，锰，锌，钾，钠和钙的含量。采用PinAAcle 900和FAST2附件联用能减少实验操作人员在稀释和配置标准系列过程中带来的误差，提升通量，并提供优越的长期稳定性，提高实验室的工作效率。（采用PinAAcle也可以获得同样好的结果）采用Titan微波消解仪对样品进行消解，能有效消除样品盒基体的干扰，采用外标法即可得到准确的结果，而不需要对基体进行匹配或使用专门的分析参数。当样品量较少时，不使用FAST2附件也可以获得一样好的结果
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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牛奶、奶制品、乳制品中乳清蛋白检测方案(毛细管电泳仪)
乳品和乳制品的真实性鉴别方法之一就是通过乳清蛋白的定性和定量组成及其比值来确定的。
酪蛋白在牛奶加工前占主导地位（约占蛋白质总量的80%），而乳清成分几乎不存在酪蛋白，其主要成分如下：β-乳球蛋白，α-乳白蛋白，牛血清白蛋白，免疫球蛋白，乳铁蛋白和其他次要蛋白质。
众所周知，热处理（巴氏杀菌或灭菌技术）后牛奶中的蛋白质成分与原料奶基本不同。在这两种乳清蛋白中，β-乳球蛋白是最不耐热的β-乳球蛋白。已确定其在奶粉中的含量很小，并且在长时间储存之后会逐渐减少。
LUMEX研究人员开发的方法是用毛细管电泳（CE）技术测定乳清中蛋白质的质量浓度。可以提供以下应用任务的解决方案：1.记录乳清乳清蛋白图谱；2.揭示整个巴氏杀菌乳中复原乳的存在；3,。识别各种奶牛的奶源。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
LUMEX INSTRUMENTS (鲁美科思分析仪器)
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牛奶中Zn元素检测方案(原子吸收光谱)
食品中微量营养元素的测定作为食品检测的一个重要部分，一直备受关注。牛奶是营养的重要来源之一，主要是针对儿童。鉴于其重要性，因此，需要对牛奶多种形式产物中的锌等微量营养元素进行测定。本文采用珀金埃尔默的PinAAcle900系列的原子吸收光谱仪能快速有效分析各种乳制品样品中宽浓度范围的铜，铁，镁，锰，锌，钾，钠和钙的含量。采用PinAAcle 900和FAST2附件联用能减少实验操作人员在稀释和配置标准系列过程中带来的误差，提升通量，并提供优越的长期稳定性，提高实验室的工作效率。（采用PinAAcle也可以获得同样好的结果）采用Titan微波消解仪对样品进行消解，能有效消除样品盒基体的干扰，采用外标法即可得到准确的结果，而不需要对基体进行匹配或使用专门的分析参数。当样品量较少时，不使用FAST2附件也可以获得一样好的结果
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
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食品 乳制品中十六烷酸甲酯检测方案(毛细管柱)
衬管分流衬管（部件号5183-4647）
1,
色谱柱30 m x 0.25 mm ID，0.25 μm DB-Wax（J&W 122-7032）
试验条件GC-FID
进样口温度250 °C
进样体积1 μL
分流比1/50
载气氢气
柱头压力53 kPa 恒压（在50 °C，36 cm/s）
柱箱温度50 °C，1 min，25 °C/min 到200 °C，3 °C/min 到230 °C，18 min。
检测器温度280 °C
检测器气体氢气: 40 mL/min; 空气450 mL/min; 氦做尾吹气: 30 mL/min。
2,
色谱柱60 m x 0.25 mm ID，0.15 μm DB-23（J&W 122-2361)
试验条件GC-FID
进样口温度250 °C
进样体积1 μL
分流比1/50
载气氦气
柱头压力230 kPa 恒压（在50 °C，33 cm/s）
柱箱温度50 °C，1 min，25 °C/min 到175 °C，4 °C/min 到230 °C，5 min。
检测器温度280 °C
检测器气体氢气: 40 mL/min; 空气450 mL/min; 氦做尾吹气: 30 mL/min。
3,
色谱柱A 100 m x 0.25 mm ID，0.2 μm HP-88（J&W 112-88A7）
色谱柱B 60 m x 0.25 mm ID，0.2 μm HP-88（J&W 122-8867）
试验条件GC-FID
进样口温度250 °C
进样体积1 μL
分流比1/50
载气A 氢气
载气B 氦气
柱头压力恒流，2 mL/min
柱箱温度A 120 °C，1 min，10 °C/min 到175 °C, 10 min，5 °C/min 到210 °C，5 min
5 °C/min 到230 °C，5 min
柱箱温度B 175°C，10min，3°C/min，220°C, 5min
检测器温度280°C
检测器气体氢气: 40mL/min; 空气450mL/min; 氦做尾吹气: 30 mL/min。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
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仪器信息网行业应用栏目为您提供176篇液体乳检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、食品添加剂检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有《GB/T 22221 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法》、《GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定》等