果酱，巧克力酱和花生酱中屈服应力检测方案(粘度计)
果酱，巧克力酱和花生酱这类产品的标准质控方法之一是在其原始容器中测量产品的屈服应力。为了完成这类测试，需要使用桨叶式转子，并将其垂直放入到盛放样品的原始容器中，以免破坏其原始结构。为了精确高效的完成此类质控实验，需要使用一台具有简单灵活升降控制功能的流变仪配备通用样品夹持器，以便适应各种形状的容器，还要求该仪器的软件可以自动进行测试，数据评估以及质控结果记录。另外还可以选择加载一只与转子平行的温度传感器以便记录样品的真实温度。食品产品的屈服应力是表征其性能比如产品的稳定性，口感，流动性，分散性及加工性能的重要参数，而且会受到食品成分及配方的影响。
检测样品：
酿造酱
检测项：
理化分析
赛默飞世尔科技（中国）有限公司集团展位
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腐乳中二甲基黄和二乙基黄检测方案(固相萃取)
迪马科技建立固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法同时检测腐乳中二甲基黄和二乙基黄，本方案具有
1) 以乙腈为提取液，采用ProElut DYC固相萃取柱净化样品，通过UPLC- MS/MS检测；
2) 前处理步骤简单、净化效果好、回收率高、基质效应小优点；
3) 保证实验结果准确性、重现性。方法检出限0.03 μg/kg，定量限为0.1 μg/kg；
4) 适用于各省市出入境、质检、疾控、食品药品检验所、第三方检测机构、食品检测机构等。
专用柱优势：
ProElut DMY 柱由2种吸附剂按照一定的比例分层填装而成，采用不同作用机理去除杂质，同时对二甲基黄和二乙基黄没有不可逆吸附，保证了样品的净化效果及回收率；本产品是商品化的成品柱，不用手工填装，吸附剂稳定性好，不受外界环境因素影响，保证实验结果的重现性和准确性；过柱过程操作步骤简单，节省时间，提高了工作效率
检测样品：
酿造酱
检测项：
非法添加
迪马科技
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黄酱中镉检测方案
ZA3000系列是一款新型原子吸收分光光度计，在确保基本性能（例如：高精度和高灵敏度）的前提下，采用其他原子吸收分光光度计无法实现的技术，提升其性能和可靠性。
特点：
(1)基本性能提升：石墨炉分析获得更高的精度；专用石墨管实现更高精度的双进样功能；待机中可自动关闭空心阴极灯,降低能耗，实现节能。
(2)新增功能：在石墨炉分析中引入暴沸自动检测功能；通过新增石墨管残留清除功能和自动进样器的快速进样，也可实现更快和更高精度的分析
(3)操作简便且可靠：“提升的基本性能”和“新增功能”的实现是基于日立原子吸收分光光度计的直流偏振塞曼校正技术，所有元素都可实现高可靠性的背景校正，用户可完全通过软件实现相应分析。
检测样品：
酿造酱
检测项：
重金属
日立科学仪器（北京）有限公司
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辣椒酱中苏丹红检测方案
“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂，主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四种类型。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。
方法优势
月旭公司根据GB/T19681-2005国标方法开发了食品中苏丹红染料的检测解决方案，为您的安全健康提供保障。该方案中的月旭Welchrom? 苏丹红专用柱是基于正相保留的机理、能够有效去除食用油中的脂肪、有机酸和维生素等基质干扰，回收率稳定、重现、方法简单、快速，是用于食品中苏丹红染料分析的最佳选择。
检测样品：
酿造酱
检测项：
非法添加
月旭科技（上海）股份有限公司
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仪器信息网行业应用栏目为您提供66篇酿造酱检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、非法添加检测，参考标准主要有《HJ 678-2013水质 金属总量的消解 微波消解法》等