蜂蜜中异构化糖检测方案
目前蜂蜜样品常规检测项目仅限于食品添加剂、农残等对人体胡明显危害成分，对蜜源搀杂、搀假没有强制检测。假蜂蜜几乎没有营养价值可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。常见的假蜜成分有：糖浆，砂糖，转化糖，异构化糖等等，常见的假蜜源作物有大米，麦子，甘蔗，甜菜，玉米，西米等等。目前国际上广泛采用碳同位素法、TLC法、HPLC法等做为假蜜搀杂鉴定的检测手段。其中薄层色谱法具有操作简单，成本低廉的优点而逐步普及；液相色谱法具有重现性好、灵敏度高，检出限低等特点，是假蜜检测的发展方向。
检测样品：
蜂蜜
检测项：
营养成分
岛津企业管理（中国）有限公司
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蜂产品中氨基酸检测方案
本文使用岛津LC-30A液相色谱仪建立了自动柱前衍生法同时测定蜂蜜中的十几种氨基酸。以邻苯二甲醛(OPA)为柱前衍生剂，使用C18柱，乙腈/甲醇和0.05 mol/L的醋酸钠(pH 6.5)为流动相，荧光检测器的激发波长为330 nm，发射波长为440 nm。各氨基酸标准曲线的线性相关系数在0.9974至1.0000之间，保留时间的RSD %在0.02 %-0.06 %之间，峰面积的RSD %在0.73 %-6.44 %之间，结果的重现性良好。0.5 μmol/L的氨基酸标准溶液的信噪比S/N的平均值在2201-126824之间，具有很高的检测灵敏度。此方法省去了繁琐的前处理步骤，每个样品的总分析时间仅需1小时。
检测样品：
蜂蜜
检测项：
营养成分
岛津企业管理（中国）有限公司
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蜂产品中抑菌活性检测方案
采用不同溶剂提取长木蜂蜂粮粗提液, 并用杯碟法测定所得粗提液的抑菌活性。结果表明: 不同的浸提方法提取粗提液得率有明显差别, 沸水提取的得率最高, 为80. 14%; 乙醚提取得率最低, 为22. 96%。不同溶剂的粗提液抑菌活性以70% ( 质量分数)乙醇粗提液的抑菌活性最强, 水提液的次之, 沸水提取液的最低。70% 乙醇粗提液对细菌的抑菌活性明显大于对真菌的抑菌活性, 对不同指示菌的抑菌活性有显著差异, 表现为抑菌活性随粗提液浓度梯度增加而增强。粗提液对各种细菌的抑菌活性从高到低依次为: 枯草杆菌、鳗弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、耶尔森菌。其中, 对枯草芽孢杆菌最大抑菌圈直径为( 23. 61 ? 0. 89)mm。
检测样品：
蜂蜜
检测项：
微生物
杭州迅数科技有限公司
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蜂产品中土霉素、四环素、金霉素检测方案
摘要：
中国的蜂蜜优质廉价，已销往世界许多国家。随着需求的急剧增长，抗生素类药物的不合理使用，不遵守休药期等多种原因所导致的蜜蜂中抗生素药物残留问题不断增多。近几年，欧盟等国家制定了十分严格的蜂蜜残留限量标准。我国部分出口产品，由于抗生素残留超标，产品质量受到质疑。我国蜂蜜出口面临十分严峻的形势。因此，加强蜂蜜中抗生素药物残留的检测力度，推广快速，准确的检测方法，成为我国检验工作者的一个重大课题。
本文使用Sepline四通道全自动固相萃取仪萃取蜂蜜中的四环素类药物并用HPLC-UV检测。Sepline四通道可四个样品同时并行，最多可运行124个样品，大大节省了时间和人力成本。所建立的方法简便，回收率高。可用作蜂蜜中常规的四环素类药物的提取和检测。
检测样品：
蜂蜜
检测项：
兽药残留
北京莱伯泰科仪器股份有限公司
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蜂蜜中大环内酯检测方案(固相萃取仪)
随着生活水平的提高，食品质量和安全问题越来越受到人们的关注。蜂蜜是一种广受人民欢迎的天然保健食品，在蜜蜂饲养中，为了降低蜜蜂死亡率，提高蜂蜜产量，多种药物从而被使用，其中喹诺酮和大环内酯类药物就是经常被使用的两种。在欧盟，已经建立了对蜂蜜中兽药残留“零容忍”的检测标准。要做到“零容忍”检测标准，必须使检测限尽可能的降低。目前使用串联质谱的方式已经可以使检测线降低到ppb 范围以下。而为了保持蜂蜜中兽残分析的
灵敏性，必须除去其中的糖类，以避免污染。
传统蜂蜜中兽残的分析方法主要是将2g 蜂蜜加入水中，通过SPE 净化，稀释样品后进入LC-MS/MS 方法进行分析，检测限在10μg/kg，而通过全自动在线SPE 方法串联LC-MS/MS 法进行检测，不仅可以省去与SPE 相关的所有人工步骤，节约时间，还能将检测限降至10μg/kg 以下，同时喹诺酮和大环内酯类药物可以在同一批次检出。通过全自动在线SPE 方法，只要将蜂蜜加入SPE 柱即可，后续即能自动完成
检测样品：
蜂蜜
检测项：
兽药残留
仪真分析仪器有限公司
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蜂蜜中异构化糖检测方案
摘要：
目前蜂蜜样品常规检测项目仅限于食品添加剂、农残等对人体胡明显危害成分，对蜜源搀杂、搀假没有强制检测。假蜂蜜几乎没有营养价值可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。常见的假蜜成分有：糖浆，砂糖，转化糖，异构化糖等等，常见的假蜜源作物有大米，麦子，甘蔗，甜菜，玉米，西米等等。目前国际上广泛采用碳同位素法、TLC法、HPLC法等做为假蜜搀杂鉴定的检测手段。其中薄层色谱法具有操作简单，成本低廉的优点而逐步普及；液相色谱法具有重现性好、灵敏度高，检出限低等特点，是假蜜检测的发展方向。
检测样品：
蜂蜜
检测项：
营养成分
上海纳锘实业有限公司
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巴西蜂胶中异戍二烯基肉桂酸衍生物检测方案(液质联用仪)
Thermo Scientific Orbitrap Elite 质谱仪将双压线性离子阱与高分辨的准确质量数（HR/AM）Orbitrap 检测技术相结合，提供优异性能和出色多功能性。其多级质谱MSn 能力有助于同分异构体的鉴定，如本实验中的4,5- 二咖啡酰奎宁酸，3,5- 二咖啡酰奎宁酸，和3,4- 二咖啡酰奎宁酸而言，可通过三级质谱图中碎片离子相对丰度加以区别。
本实验中乙酸乙酯：甲基叔丁基醚（1 : 1）和甲基叔丁基醚：甲醇（9 :1）提取出的样品成分相似。乙醇：水（8 : 2）在9 min 前出现了一些酚酸类化合物，其提取效率较高。
在巴西蜂胶胶囊样品中聚乙二醇辅料干扰的情况下，通过Orbitrap Elite 获得的多级质谱，仍从中共鉴定出27个主要成分，包含11 个黄酮类化合物，15 个酚酸类化合物，和1 个有机酸类化合物。本实验中鉴别出的阿体匹林C （Artepillin C） 和Drupanin 可作为巴西蜂胶质量控制方面的标记物。此分析方法可以用于蜂胶的化学成分的分析和商业上巴西蜂胶制品的质量鉴定。
检测样品：
蜂蜜
检测项：
理化分析
参考标准：
SB/T 10388 畜禽肉中磺胺二甲嘧啶、磺胺甲恶唑的测定
赛默飞色谱与质谱
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蜂产品中理化分析检测方案
蜂蜡，又称黄蜡、蜜蜡。蜂蜡是工蜂腹部下面四对蜡腺分泌的物质。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。
蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂蜡，如洗浴液、口红、胭脂等；在蜡烛加工业中，以蜂蜡为主要原料可以制造各种类型的蜡烛；在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳；在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等；在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂；在养蜂业上可制造巢础、蜡碗。
《GB/T2431-2009 蜂蜡》理化规定要求：熔点：62-67℃，折射率（75℃）：1.4410-1.4430。使用阿贝折光仪的测试步骤
检测样品：
蜂蜜
检测项：
理化分析
ATAGO（爱拓）中国分公司
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蜂蜜中呋喃唑酮代谢物检测方案(液相色谱柱)
硝基呋喃类药物为广谱抗生素，对革兰氏阳性及阴性菌均有一定抗菌作用。由于呋喃价格低廉且治疗效果好，所以广泛应用于家禽、家畜、水产品的痢疾、肠炎、球虫病的预防和 治疗消化道疾病。但研究证明硝基呋喃类药物及其代谢物具有相当的毒性，有致畸胎作用，且能诱发癌症，这引起了人们高度重视。出于安全考虑，欧盟和美国分别在 1995 年 和 2002 年全面禁止将硝基呋喃类药物用于食源性动物。2002 年 3 月,我国农业部第 193 号公告也将硝基呋喃类抗菌剂列入《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》。蜂蜜是我国重要的出口农产品之一，也一直是药物残留检测的重点产品。但在检测中发现蜂蜜样 品在各种检测基质中是最不稳定的，除其本身基质的复杂性，还由于蜜蜂所采的花粉分布难以掌握，每批蜂蜜所包含的蜂蜜种类难以统一以及农户对蜂蜜的采集和调配具有不确定 性。近些年来, 高效液相色谱 - 质谱联用技术（LC-MS) 越来越多被用于测定动物组织中硝 基呋喃类代谢物的残留, 并且在日常检测呋喃代谢物时，为了节省时间、提高效率，通 常使用短色谱柱进行分离。但是，此常规方法针对蜂蜜基质的检测有时会出现假阳性现象， 因为基质的杂峰会与标准物质峰重叠，而其离子比又与基质添加样品的离子比极为相近。本实验中采用了安捷伦公司的 Poroshell 120 系列表面多孔层色谱柱，由于其具有柱子长、低反压，高柱效的特点，从而实现了在高效液相色谱串联质谱仪上对假阳性蜂蜜的基质杂峰与标准物质峰的分离。
检测样品：
蜂蜜
检测项：
兽药残留
安捷伦科技(中国)有限公司
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蜂蜜中检测掺假检测方案(红外光谱仪)
高价值商品的质量不合格现象，其实并不鲜见，如食品。这些商品可能被无良的供应商掺假，以提高他们的利润。但是很不幸，判断这些商品是否被掺假并不容易。一种通常可能被掺假的高价值产品就是蜂蜜。不诚实的供应商，在产品中添加玉米糖浆，既保留了甜味，外观上又不会产生明显的区别。如果不进行检测，很难判断哪些蜂蜜掺假了，而哪些没有。传统的掺假蜂蜜的检测方法，非常耗时，且费用很高。欺诈性的贴假标签也是一个主要问题。傅里叶变换近红外光谱法（FT-NIR）提供了一种快速、准确度高的测试方法，可以进行蜂蜜中掺杂物的检测。为了优化该技术的有效性，对不同的数据模型方法进行了测试。
检测样品：
蜂蜜
检测项：
理化分析
珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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仪器信息网行业应用栏目为您提供240篇蜂蜜检测方案，可分别用于营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、真菌毒素检测、重金属检测、其他检测，参考标准主要有《SB/T 10388 畜禽肉中磺胺二甲嘧啶、磺胺甲恶唑的测定》、《GB 5009.12 -2010 食品中铅的测定》等