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文
有些没有营养价值的物质也被添加到食品及饮料产品中。加
入这些成分和添加剂的目的是改善食品的气味、味道、保质
期和/或外观。相关领域包括:
— 香精和香料(原材料、芳香、挥发性成分、精油、对映
体、酸败程度(用碘值或溴值表示))
— 人造甜味剂
— 防腐剂(不包括抗氧化剂),如山梨酸盐、苯甲酸盐、
对羟基苯甲酸酯和硝酸盐
— 色素
以下是与该领域相关的示例。
1。巧克力曲奇条中的薄荷油
2。蜂蜜中挥发性成分分析
3。食用苏打的HPLC分析
4。食用色素的HPLC分析
默克化工技术(上海)有限公司为您提供《蜂蜜中山梨酸检测方案 》,该方案主要用于蜂蜜中食品添加剂检测,参考标准--,《蜂蜜中山梨酸检测方案 》用到的仪器有苏丹红1号 (货号:51383-25mg)