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饲养食用动物和鱼的过程中可能难免会使用数类药物。药物
可能残留在最终食品或饮料产品中，即使经过加工后，仍有
可能残留。由于某些上述药物过量后可能对人的健康产生不
良影响（包括致癌和诱发过敏），监控其含量水平具有重要
的意义。这些化合物类型包括：
—抗生素（氨基糖甙、氯霉素、氟喹诺酮、孔雀石绿染料
等），用于抑制微生物生长
—饲料添加剂（激素和固醇），用于增加产量
以下是与该领域相关的示例。
1。牛肾中氟喹诺酮的萃取/净化和HPLC分析
2。牛奶中氯霉素的萃取/净化和HPLC分析
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默克化工技术（上海）有限公司为您提供《肉制品中喹诺酮检测方案 》，该方案主要用于畜禽肉及副产品中兽药残留检测，参考标准--，《肉制品中喹诺酮检测方案 》用到的仪器有兽药标准品
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