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测定食品和饮料产品中的碳水化合物和膳食纤维含量是衡量
营养质量的一项指标。
— 通常通过测定糖和易消化糖类的含量来确定碳水化合物
含量，一般用HPLC法测定
— 膳食纤维则是衡量难消化成分的指标，包括难消化糖类
和木质素
以下是与该领域相关的示例。
1。未衍生化单糖的HPLC分析
2。葡萄鸡尾酒中糖的HPLC分析
3。水果酸奶中糖类化合物的HPLC分析
4。总膳食纤维含量测定
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默克化工技术（上海）有限公司为您提供《食品中中糖类和膳食纤维检测方案 》，该方案主要用于其他食品中营养成分检测，参考标准--，《食品中中糖类和膳食纤维检测方案 》用到的仪器有总膳食纤维检测试剂盒，可检测100次、膳食纤维，分析控制套装、单糖套装 (货号:47267)
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