索氏提取仪测定宠物食品中的脂肪含量

一、前言随着我国经济的发展，近几年来，我国城乡居民养的猫、狗数量剧增，据宠物食品行业分析统计，2014年，我国至少拥有一条宠物犬的家庭为2996万家，占全国家庭总数的6.70%；至少拥有一只宠物猫的家庭为660万家，占全国家庭总数的1.50%。宠物医院、宠物商店和宠物美容院等与宠物相关的各个行业也得到了的迅速的发展，作为宠物经济产业链的宠物食品行业也成为了我国消费品中增长最快的行业之一。本实验参照《GB/T6433饲料中粗脂肪的测定》对三文鱼类宠物食品中的脂肪含量进行测定。二、仪器与试剂2.1、仪器SOX606索氏提取仪；分析天平；鼓风干燥箱；干燥器；100mL量筒等2.2、试剂石油醚（沸程30℃~60℃）；滤纸筒；脱脂棉。方案编号： SOX-040-202203 索氏提取仪测定宠物食品中的脂肪含量 一、前言 二、仪器与试剂 2.1、仪器 SOX606 索氏提取仪；分析天平；鼓风干燥箱；干燥器；；100mL量筒等 2.2、试剂 石油醚(沸程30℃~60℃)；滤纸筒；脱脂棉。 三、实验方法 础嘈技术 3.1仪器准备 清洗溶剂杯，烘箱内干燥并称重记为m。 3.2、样品制备 3.2.1、直接提取 取有代表性的样品称取约2g(记为m)样品于准备好的滤纸筒内，并盖上一层脱脂棉。 瓜月事 3.2.2、酸水解 精确称取粉碎并混匀后的样品3g5g左右，记为m。置于锥形瓶(250mL)中，加入50mL2mol/L 盐酸溶液和数粒玻璃细珠，盖上表面皿，于电热板上加热至沸腾，保持 1h，每10min 旋转摇动1次。取下锥形瓶，加入150mL 热水，混匀，过滤。锥形瓶和表面皿用热水洗净，热水一并过滤。沉淀用热水洗至中性(用蓝色石蕊试纸检验，中性时试纸不变色)。将沉淀和滤纸置于大表面皿上，于100℃±5℃干燥箱内干燥 1h，冷却。将沉淀滤纸放入滤纸筒内，并覆盖上一层脱脂棉。 3.3、仪器参数设置 不 将滤纸筒置于仪器萃取室内，向溶剂杯中加入100mL 石油醚，仪器参数设置如下： 表1仪器参数设置 萃取模式 萃取时间 回流时间 萃取温度 预干燥时间 试剂添加量 索氏萃取 240min 6min 65℃ 30min 100mL 备注：萃取温度可根据回流效果进行调整 抽提完成后，将溶剂杯105℃烘干 1h以上或烘干至恒重，重量记为m。 四、结果与讨论 4.1、实验结果 实验选取的三文鱼样品经水解、提取，得到实验结果如表2所示： 表2脂肪含量测试结果 样品名称 m(g) (g) 脂肪含量(%) 平均值(%) 三文鱼 2.0192 80.7068 10.63 10.66 2.0211 80.2152 80.4304 10.65 2.0122 81.7678 81.9833 10.71 三文鱼(水解) 4.8201 80.1922 80.7296 11.15 11.13 4.9822 80.2121 80.7636 11.07 4.8212 11.18 4.2、结论 本次测试的三文鱼的游离脂肪含量为10.66%，总脂肪含量为11.13%。 五、注意事项 由于该样品属动物性饲料，所以其含有一定量的结合态脂肪，若要得到总脂肪含量，需在提取之前对样品进行水解处理。 参考文献 母能技术 ( [1] GB/T6433 饲料中粗脂肪的测定[S]. ) 海能技术 海能技术 海能技术 -- --