杨梅粉中氧化钙检测方案(喷雾干燥机)

来亨科学仪器Laiheng Lab-Equipment 氧化钙对喷雾干燥杨梅粉理化性质的影响 一、实验原理 杨梅汁含有较的糖分，而且主要是一些低分子糖，在喷雾干燥过程中容易造成粘壁现象，得到的喷雾干燥杨梅粉容易吸湿和粘结。解决含糖物料喷雾干燥过程的粘结性，一般采用提高玻璃化转变温度、改性低分子粮和特殊的喷雾干燥工艺。 研究者采用化学改性法让小分子糖与钙离子结合，改善喷雾干燥的杨梅粉的抗吸湿性和流流性。 二、实验用品 (一)器材 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 技术中心：北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层 (1)喷雾干燥机。 (2)色差仪。 (3)天平。 (二)试剂 氧化钙 (三)材料 杨梅粉。 三、杨梅粉的制备。 喷雾干燥的工艺参数为杨梅汁可溶性因形物含量为14%，热风温度为160度，热风流量为 15ml/s， 入料流量为 8ml/s。在该工艺条件下制得喷雾干燥杨梅粉。 四、水分含量的测量。 测定杨梅粉的水分含量，称取3g左右的杨梅粉，在100度左右的烘箱中烘至恒重。重复1次试验，取平均数。 五、色泽的测量 采用色差仪测定杨梅粉的白度和试样红绿程度，值越大表示样品品红。测量6次取平均值。 六、结果与分析 ( 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A ) 1.随着氧化钙含量的增加，杨梅粉的含水量下降，而且氧化钙含量对杨梅粉之是没有显著差异。 2.随着氧化钙含量的增加，杨梅粉的吸湿率减小。 氧化钙的添加量显著地影响杨梅粉的水分含量和色泽，随着氧化钙含量的增加，杨梅粉的水分含量变小，色泽由鲜红变成暗红。氧化钙含量的增加，杨梅粉的润湿性提高。 ( 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A ) ( 技术中心：北京金桥科技产业基地 ) 景盛南二街33号4号楼4层 北京来亨科学仪器有限公司 京来亨科学仪器有限公司技术中心：北京金桥科技产业基地景盛南街楼层 一、实验原理杨梅汁含有较的糖分，而且主要是一些低分子糖，在喷雾干燥过程中容易造成粘壁现象，得到的喷雾干燥杨梅粉容易吸湿和粘结。解决含糖物料喷雾干燥过程的粘结性，一般采用提高玻璃化转变温度、改性低分子粮和特殊的喷雾干燥工艺。 研究者采用化学改性法让小分子糖与钙离子结合，改善喷雾干燥的杨梅粉的抗吸湿性和流动性。 二、实验用品  （一）器材（1）喷雾干燥机。（2）色差仪。（3）天平。（二）试剂        氧化钙（三）材料      杨梅粉。 三、杨梅粉的制备。   喷雾干燥的工艺参数为杨梅汁可溶性因形物含量为14%，热风温度为160度，热风流量为15ml/s，入料流量为8ml/s。在该工艺条件下制得喷雾干燥杨梅粉。 四、水分含量的测量。测定杨梅粉的水分含量，称取3g左右的杨梅粉，在100度左右的烘箱中烘至恒重。重复1次试验，取平均数。  五、色泽的测量采用色差仪测定杨梅粉的白度和试样红绿程度，值越大表示样品越红。测量6次取平均值。   六、结果与分析1.随着氧化钙含量的增加，杨梅粉的含水量下降，而且氧化钙含量对杨梅粉之是没有显著差异。2.随着氧化钙含量的增加，杨梅粉的吸湿率减小。 氧化钙的添加量显著地影响杨梅粉的水分含量和色泽，随着氧化钙含量的增加，杨梅粉的水分含量变小，色泽由鲜红变成暗红。氧化钙含量的增加，杨梅粉的润湿性提高 。