蛋黄中卵磷脂的提取和定性鉴定检测方案(水浴、油浴)

来亨科学仪器Laiheng Lab-Equipment 卵磷脂的提取和定性鉴定 一、实验原理 机体的各组织和细胞均含卵磷脂，其中在脑、神经组织、肝、心脏、肾上腺和精液中含量较为丰富，卵黄中含量最多(约含10%)。 卵磷脂易溶于乙醇、乙醚等亲脂溶剂，可利用此类溶剂提取。它不溶于丙酮，利用此性质可与中性脂肪分离。 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 纯卵磷脂中的胆碱基在碱性溶液中分解成三甲胺，三甲胺有特异鱼腥臭味，可鉴别。 二、实验用品 (一)器材 (1)恒温水浴锅。 (2)烧杯、试管等玻璃仪器。 (二)试剂 95%乙醇溶液、、10%NaOH 溶液、丙酮 (三)材料 鸡蛋黄 三、实验程序 1、提取 取鸡卵黄2g 置于小烧杯中，加入15ml约60℃的95%乙醇溶液边加边搅拌。冷却过滤，如滤液混浊，需重滤，直到完全透明，将滤液在水浴上蒸干，残留物即为卵磷脂。 2、性质试验 (1)取以上制备的卵磷脂一部分，放入试管中，加10%NaOH 溶液2ml， 水浴上加热，是否产生三甲胺的鱼腥味。 (2)另取一些卵磷脂溶于1ml乙醇中，添加丙酮2ml。观察现象变化。 3、结果处理 北京来亨科学仪器有限公司 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 技术中心：北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层 将观察到的实验结果记录，并分析现象。 三、实验仪器 实验室喷雾干燥机 高压均质机 四、工艺流程 茶叶-干燥-提取-过滤-茶叶水提液-混合-调节PH-均质-喷雾干燥-蜂蜜茶粉 五、茶叶提取步骤 称取在干 六、混合辅料调配 质量比 七、试验料液调制 将茶 八、喷雾干燥试验 喷雾干燥机 九、结果与分析 蜂蜜添 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 北京来亨科学仪器有限公司技术中心：北京金桥科技产业基地景盛南街楼层  卵磷脂的提取和定性鉴定 实验原理机体的各组织和细胞均含卵磷脂，其中在脑、神经组织、肝、心脏、肾上腺和精液中含量较为丰富，卵黄中含量最多（约含10%）。 卵磷脂易溶于乙醇、乙醚等亲脂溶剂，可利用此类溶剂提取。它不溶于丙酮，利用此性质可与中性脂肪分离。 纯卵磷脂中的胆碱基在碱性溶液中分解成三甲胺，三甲胺有特异鱼腥臭味，可鉴别。 二、实验用品  （一）器材（1）恒温水浴锅。（2）烧杯、试管等玻璃仪器。（二）试剂       95%乙醇溶液、10%NaOH溶液、丙酮材料      鸡蛋黄 三、实验程序   1、提取      取鸡卵黄2g置于小烧杯中，加入15ml约60℃的95%乙醇溶液边加边搅拌。冷却过滤 ，如滤液混浊，需重滤，直到完全透明，将滤液在水浴上蒸干，残留物即为卵磷脂。性质试验取以上制备的卵磷脂一部分，放入试管中，加10%NaOH溶液2ml，水浴上加热，是否产生三甲胺的鱼腥味。另取一些卵磷脂溶于1ml乙醇中，添加丙酮2ml。观察现象变化。结果处理  将观察到的实验结果记录，并分析现象。     实验仪器实验室喷雾干燥机       高压均质机工艺流程     茶叶-干燥-提取-过滤-茶叶水提液-混合-调节PH-均质-喷雾干燥-蜂蜜茶粉 五、茶叶提取步骤称取在干六、混合辅料调配质量比 试验料液调制将茶喷雾干燥试验喷雾干燥机 结果与分析蜂蜜添