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利用电子舌系统对六种不同的葡萄酒进行检测, 通过对传感器响应信号的处理及选取适当的模式识别方法, 取得了
较好的区分效果。结果表明, 电子舌能够区分开不同产地( 山东烟台、河北昌藜、河北沙城) 的葡萄酒、同时对不同品种( 赤霞
珠、品丽珠、蛇龙珠) 的葡萄酒也做出了较好的分类判别。在模式识别中, 判别因子分析法对于产地和葡萄品种的识别结果均
优于主成分分析法, 前2 维主成分的累计贡献量达到了99. 9%。
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阿默思（上海）仪器贸易有限公司为您提供《葡萄酒中主成分测定检测方案 》，该方案主要用于葡萄酒及果酒中营养成分检测，参考标准--，《葡萄酒中主成分测定检测方案 》用到的仪器有ASTREE 电子舌-味觉指纹分析仪
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