方案详情
文
利用电子鼻对鲳在不同贮藏温度与贮藏时间下的挥发性气味变化进行了分析,并对电子
鼻测定获得的数据进行了主成分分析( PCA )与判别因子分析(D FA ) 。将电子鼻PCA 与D FA
分析获得的鲳的气味变化突变点作为气味变化的切分点与理化品质指标值(菌落总数)相结
合,建立了鲳在273～283 K下的Q10货架期预测模型
阿默思（上海）仪器贸易有限公司为您提供《水产品中风味品质检测方案 》，该方案主要用于水产品中营养成分检测，参考标准--，《水产品中风味品质检测方案 》用到的仪器有
