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高效液相色谱法测定牛羊组织中碘醚柳胺的残留量
本文使用岛津高效液相色谱仪，参考食品安全国家标准征求意见稿《动物性食品中碘醚柳胺残留量的测定 高效液相色谱法》，建立测定牛羊组织中碘醚柳胺残留量的液相分析方法。该方法分析灵敏度高，仪器定量限为2.75 ng/mL；在10-5000 ng/mL校准浓度范围内，线性相关系数为0.9995。20 ng/mL标准溶液连续进样6针的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.241%和1.959%，重复性良好。加标回收率达到78.90%~-89.36%之间。该方法准确可靠，分析灵敏度高。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
碘醚柳胺
岛津企业管理（中国）有限公司
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对肉鸡进行大规模转录组测序以确定胸肌重量和肌肉内脂肪含量的候选基因
IMF content of each pectoral muscle sample was determined as crude fat using Soxhlet extraction (PN-ISO 1444: 2000) with fat solvents (Soxtherm SOX 406, Gerhardt) 。
使用德国Gerhardt格哈特全自动快速索氏提取仪Soxtherm索克森基于索氏提取原理测定每个鸡胸肉的肌间脂肪
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
营养成分
参考标准：
GB 5009.6 食品中脂肪的测定
中国格哈特
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不同生长阶段呼伦贝尔羊3种脂肪组织中膻味脂肪酸含量的变化规律研究
本试验旨在研究不同生长阶段的呼伦贝尔羊脂肪组织中膻味脂肪酸含量的变化规律。以新生期、断奶期、育肥中期和后期４个不同生长阶段的３２只呼伦贝尔羊为研究对象，采集背部皮下脂肪、肾周脂肪和肠系膜脂肪组织样品，采用索式抽提法收集脂肪后进行酸碱法甲酯化处理，并联合使用气相色谱－质谱分析，对４－甲基辛酸（MOA）、４－乙基辛酸（EOA）和４－甲基壬酸（MNA）的含量进行了测定和比较分析。结果表明：１）MOA、EOA、MNA的定量检测限分别为0.10、0.05和0.05μｇ／ｍＬ，线性相关系数（Ｒ２）＞0.998。２）呼伦贝尔羊背部皮下脂肪和肾周脂肪组织中MOA、EOA和MNA的含量随生长阶段的变化呈显著差异（Ｐ＜0.05），均表现为育肥后期＞育肥中期＞断奶期＞新生期，且在断奶期～育肥中期的增长速率最快。在肠系膜脂肪组织中，新生期的３种膻味脂肪酸含量低于检测线，而育肥中期和后期的ＭＯＡ和ＥＯＡ的含量均显著高于断奶期（Ｐ＜0.05）。３）膻味脂肪酸的含量存在部位差异性，即背部皮下脂肪组织高于肠系膜和肾周脂肪组织。上述结果表明，呼伦贝尔羊脂肪组织中膻味脂肪酸含量在断奶期至育肥中期的增长速率最快，且以背部皮下脂肪组织中含量最高。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
营养成分
中国格哈特
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海关总署加急公函！Anavo快速推出新增硝呋索尔代谢物测定解决方案
根据欧 盟 (EU ) 2019/1871 法规要求, 自 2022 年 11 月28 日起, 动物源性食品中氯霉素、 硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿等药残的测定限值将执行新的标准. 根据《食品安全法》 的规定, 出口食品生产企业应当保证其出口食品符合进口国 (地区 ) 标准要求。
现就欧盟相关标准和要求通报如下:
一、自 2022 年 11 月28 日起 输政盟动物源性食品需符合氯霉素测定限值 0.15ug/kg、硝基呋喃代谢物 (增加硝呋索尔代谢物, 共5种) 测定限值 0.5ug/kg、孔雀石绿和隐形孔雀石绿总量测定限值0.5ug/kg 的标准要求。
二、根据欧盟 2002/994/EC 法规要求, 输欧盟养殖水产品
剥壳和/或加工虾、小龙虾、肠衣、兔肉、禽肉制品、蛋及蛋制品、蜂产品等动物源性食品，通批批检测氯霉素和硝基呋喃类代谢物。养殖水产品还应批批检测孔雀石绿和结晶紫。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
兽药残留
北京纳鸥科技有限公司
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鸡肉中氯苯胍残留量检测方案(液质联用仪)
本文使用岛津三重四极杆液质联用系统建立了一种测定鸡肉中氯苯胍残留量的方法。该方法可在7 min快速完成样品的分析检测，氯苯胍在5~500 ng/mL浓度范围内均具有较好的线性关系，线性相关系数大于0.996，各校准点准确度为89.9~111.2%，所有组分保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.066~0.083%和0.717~1.314%之间，加标回收率在85.4%~91.0%之间。氯苯胍残留物的LOD为0.02 ng/mL，LOQ为0.07 ng/mL。该方法操作简捷、灵敏度高、分析速度快，满足动物性食品中氯苯胍残留物的定性定量分析。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
兽药残留
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鸡肉中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留检测方案(液质联用仪)
本文建立了使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用测定鸡肉中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的方法，三类化合物在2 μg/L~500.0 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数r均在0.998以上。在高、中、低三个浓度下，基质标样保留时间和峰面积的RSD%分别在0.03%~0.20%和0.38%~6.23%之间，仪器精密度良好。加标浓度为10、100和500 μg/kg的样品，回收率在62.3~104.2%之间。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于鸡肉中的四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物多残留的准确定量检测。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
兽药残留
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动物源性食品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量检测方案(液质联用仪)
氯霉素类抗生素，属于抑菌性广谱抗生素，常见的氯霉素类药物主要包括：氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考等。氯霉素类药物曾被广泛用于动物疾病的治疗，但其毒害性较大，禽、蛋、肉等食品中的氯霉素残留会直接损害消费者的健康。本文采用 HPMS-TQ 仪器，根据《GB/T20756-2006 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱 -串联质谱法》，以鸡肉为基质，建立了完整的测定方案。该方法具有灵敏度满足要求，结果准确，重复性好等特点。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
兽药残留
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动物性食品中7种甾体类激素检测方案(液相色谱仪)
在畜禽饲养过程中，激素类药物可能被非法用作促生长剂，以提高饲料转化率和瘦肉生产率，导致这些药物残留于牲畜组织中，进而危害人体健康。本文开发出一种快速检测动物性食品基质中 7 种甾体激素类药物（包括 17α-群勃龙、17β-群勃龙、α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、甲基睾丸酮、醋酸美仑孕酮和丙酸睾酮）残留的方法。该方法使用安捷伦专利的 Captiva EMR-Lipid 增强型脂质去除 SPE 柱，并结合 Agilent 6470 三重四极杆液质联用系统。向猪、牛和羊的肌肉和肝脏组织中分别做 2、5 和 20 μg/kg 三个水平添加回收实验，所得到的平均回收率在 61.9%–126.1% 之间，且 RSD 为 1.1%–11.4%，表明该方法具有良好的准确度和精密度。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
兽药残留
安捷伦科技(中国)有限公司
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动物源性食品中全氟化合物检测方案(液质联用仪)
本文参考食品安全国家标准《动物性食品中全氟化合物残留的测定 液相色谱-串联质谱法》（报批稿），使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用仪测定动物性食品中13种全氟化合物残留的方法，13 min内完成13种全氟化合物的分析。该方法采用内标法校准，线性关系好，相关系数均在0.9981以上。仪器分析精密度高，各化合物的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.07%~ 0.17%和0.80% ~ 3.95%之间。加标回收率方面，13种全氟化合物的回收率在85.0~118.0%之间。该方法具有灵敏度高、重复性好、准确度高的特点，可用于动物性食品中13种全氟化合物的残留检测。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
环境污染物
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仪器信息网行业应用栏目为您提供1041篇畜禽肉及副产品检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、兽药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有《GB 5009.6 食品中脂肪的测定》等