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坚果及树生坚果中多肽标记物检测方案(液质联用仪)
The presence of hidden nut and tree nut allergens in foods can result in serious
health issues, necessitating a method capable of detecting and quantifying them at
trace levels using a single robust assay. To find specific peptide markers that can
be
used to determine the presence or absence of specific nuts in food, proteins unique
to
11 tree nuts (almond, pecan, cashew, walnut, hazelnut, pine nut, brazil nut,
macadamia nut, pine nut, chestnut, and coconut) and peanut were enzymatically
digested and analyzed using accurate
-
mass Q
-
TOF LC/MS. Each marker peptide was
selected by establish
ing its presence in raw and roasted nuts, processed and
unprocessed food, abundance (sensitivity), sequence size, and uniqueness to a
specific nut. The National Center for Biotechnology Information (NCBI) nr database
searches were performed to confirm pep
tide identities, and to ensure that the
marker peptides chosen were not present in other nuts or common food ingredients
such as barley, corn, rice, soy, and wheat. Two marker peptides were selected for
each tree nut, and four were selected for peanuts. An
alysis of peptide digests from
grains such as barley, corn, rice, quinoa, soy, and wheat did not present interfer
-
ences. The peptide markers were tested to determine if they could be used to
screen common foods for the presence of the 11 tree nuts and pea
nut at sub
-
ppm
levels. Foods containing nuts as listed on the label showed a response for the cor
-
rect nut. Foods processed using equipment also used to process other tree nuts or
peanuts were in certain cases found to contain these other nuts.
检测样品：
其他食品
检测项：
过敏原
安捷伦科技(中国)有限公司
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食品中杀螟硫磷残留分析检测方案(气质联用仪)
食品中农药残留的分析是实验室日常工作中最重要和最具挑战性的任务之一。欧洲法规规定了植物和动物来源的各种产品中农药的最大残留限量（MRL），是目前世界上最严格的法规（欧洲法规 396/2005 和指令 2006/125/EC）。这些法规要求一些特定的食品基质有很低的定量检出限（LOQ），针对这些基质的分析是一个很大的挑战。目前已经有各种各样的 GC 和 HPLC 方法结合各种样品前处理和净化技术用于多种农药残留的测定。近年来，QuEChERS方法被广泛的应用在水果和蔬菜的样品前处理，但是随着对测定方法的灵敏度和准确度的要求越来越高，同样需要仪器生产厂商不断进步。
本文方法中样品前处理采用 QuEChERS 试剂盒，样品测定采用最新开发的 Thermo Scientific TM TSQ TM 8000 Pesticide Analyzer 系统，并采用 Thermo Scientific TM TraceFinder TM 软件进行快速的数据分析。本文介绍了完整的多农药残留的测定方法的内部方法验证结果，以及对方法性能参数的评估。
检测样品：
其他食品
检测项：
杀螟硫磷残留分析
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食品中异物分析检测方案(红外光谱仪)
食品异物污染会导致消费者对食品经营者失去信任，进而造成经济损失。因此，采取措施防止污染，并在消费者投诉时迅速识别可疑物质可以有效减少企业损失。树脂，纤维，毛发，橡胶和金属等都是食品中常见异物，分析人员需要根据异物的大小和形状选择合适的分析方法。Nicolet Summit傅里叶红外光谱仪具有操作简单、重复性好、维护成本低等优势，搭配Everest ATR（衰减全反射附件）附件可以在几秒内获得食品中异物的红外光谱。搭配OMNICTM SpectaTM多组分检索软件，可以快速对未知混合物的组分进行检索，还可以半定量分析各组分的含量，有效提升分析效率。
检测样品：
其他食品
检测项：
理化分析
赛默飞世尔科技分子光谱
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脂溶性维生素标准样中脂溶性维生素A检测方案(液相色谱仪)
一贯坚持“将最先进的技术应用于最前线”信念的日立公司，立足于分析仪器的广泛应用，着眼于液相色谱仪的长期发展，继“Lachrom Elite”之后，重磅推出新型高端液相色谱仪——Chromaster！“Chromaster”是一个新造词，取自英文单词Chromatograph（色谱）和Master（大师）。这个词表达了日立公司的一个美好愿景，那就是开发和提供一套顶级的、性能卓越的液相色谱系统。作为一个强有力的工具，它将为那些受过专业训练、“大师级”的色谱工作者做出更大贡献！
检测样品：
其他食品
检测项：
脂溶性维生素A
日立科学仪器（北京）有限公司
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食品中农药残留分析检测方案(气质联用仪)
农药是超过 1000 种不同的化合物的统称，用于控制和消除害虫。目前已有各种严格的法规要求来确保安全有效的使用这些化学品，避免给人类、野生动植物和环境带来不利影响。包括 EU 在内的许多国际机构已经规定了食品和饲料中农药的最大残留限量（MRLs） 1 和痕量水平的农药残留的检测方法。因此，农药的定量分析和准确鉴定需要使用灵敏度高、选择性强和耐用的分析仪器。随着易腐坏商品需要快速分析的压力不断增加，测试周期要求越来越短，高通量的第三方分析实验室在寻求不断提高分析效率。近期以来，通过采用 QuEChERS（快速、简单、便宜、有效、耐用和安全）样品萃取方法与气相或液相色谱（GC 或 LC）质谱（MS）联用技术相结合已经实质性的提高了分析效率。本文报告了通过采用先进快速的 GC-MS/MS 技术与新的软件相结合以减少数据采集和处理的时间，从而进一步提高分析效率。
检测样品：
其他食品
检测项：
农药残留
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食品中农药残留检测方案(液相色谱仪)
近年来，对于农药残留的分析不断地朝快速化、大规模化发展。而目前，在食品安全中的多农残筛查分析多采用三重四极杆质谱仪，但该质谱系统需要用标准品来优化仪器参数，且能同时分析的化合物数目有限，对于大规模农残筛查具有一定的局限性。在对复杂基质样品分析时，也存在一定的假阳性概率。本文采用具有高分辨率、精确质量数（HR/AM）的台式质谱仪Q Exactive Focus 进行大规模农残筛查分析，实验结果显示了优异的灵敏度、精密度和分析通量。在 15 分钟的有效洗脱时间内完成了对果蔬基质内超过 500 种农药残留的筛查和定量分析，并且通过母离子精确质量数、同位素分布、谱图库和二级子离子数据库等多重方式对实验结果进行了确证，充分保证了分析结果的准确可靠。
检测样品：
其他食品
检测项：
过敏原
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食品中噻虫胺检测方案(气质联用仪)
通过介绍 TraceFinder 工作站的强大功能，包括QAQC，Flag，适当阈值参数的设置，建立了快速筛利用功能强大的TraceFinder 数据处理方法，结合 TSQ 8000 Evo 出色的硬件性能，可显著提高筛查及高通量定量分析的效率。TSQ 8000Evo能够在保证良好的方法学指标和仪器性能的基础上，35min内完成数据库里5496个离子对和所有目标化合物的分析。在此基础上，TraceFinder 工作站可以预先设置相关的阈值，通过Flag 功能直观显示出来，辅助分析人员快速的进行筛选判断，大大提高了实验室的整体工作效率。
检测样品：
其他食品
检测项：
噻虫胺
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食品中糖精钠检测方案(离子色谱仪)
本文研究的三种甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠）和两种防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠），均有国标测定方法，但测定条件不同，不能实现同时检测。其中，甜蜜素国标测定方法为气相色谱法，但其前处理方法比较复杂，干扰因素多。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法，紫外检测，但信号较弱，灵敏度低。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度，但同时增加了样品前处理步骤，且不能同时测定其它甜味剂。这五种物质分子中都带有易电离的阴离子基团，因此可通过阴离子交换分离，电导检测器检测，因此离子色谱作为合适的测定方法得到很快发展。
本方法采用IonPac AS17-C阴离子交换色谱柱，通过淋洗条件优化，使用两阶等浓度氢氧化钾淋洗液洗脱，使待测离子和样品基体获得了良好的分离效果，在多种食品测定中获得了成功的应用。
检测样品：
其他食品
检测项：
食品添加剂
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仪器信息网行业应用栏目为您提供1809篇其他食品检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、转基因检测、其他检测、非法添加检测、过敏原检测，参考标准主要有等