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食品中泥胶石油成分检测方案(气相色谱仪)
样品信息：
特丁基对苯二酚（TBHQ）
分子式：C10H14O2
用途：食品抗氧化剂之一
不良反应：TBHQ从石油提炼，用于植物油与动物脂肪的防腐剂。据悉，人体摄取1克会出现反胃、耳鸣、作呕等副作用。
其他同类抗氧化剂：丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）
仪器配置：
GC9790II气相色谱仪：配毛细进样系统+FID检测器
色谱柱：OV-17 30m×0.32mm×0.25μm
涡旋混合器
离心机：转速可至5000r/min，可装载50ml具塞离心管。
旋转蒸发器
样品前处理：
取1g待测样品，置于50ml具塞离心管中，加入30ml乙腈，涡旋混合5min，5000r/min离心15min，取出，将滤液全部转移至烧瓶中，用6ml乙腈分三次清洗残渣，全部转移至烧瓶中，旋转浓缩至近干，然后用乙腈定容至2ml，过0.45um滤膜，进气相色谱仪分析。
检测样品：
其他食品
检测项：
食品添加剂
浙江福立分析仪器有限公司
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食品中食品研究检测方案(质构仪)
随着时代的不断推进，各种化学物品也得以快速发展，给人们生活带来便利的同时，也为人们的食 品安全带来了严重的威胁。因此，当今社会，食品安全问题受到了人们越来越多的关注。在对食品安全问题进行 研究的过程中，质构仪作为其中重要的检测工具，在食品安全监测工作中发挥了重要作用。保圣质构仪为您带来目前质构仪的应用现状，来看看。
1、质构仪在分析食品质构方面的应用现状
食品在贮藏、 保鲜等过程中会产生不同的质构特征，应用质构仪进行检测，可以实时有效的检测出食品质构的变化，实现对食品的科学化研究，从而保证食品在经营、售卖等过程中的安全性和健康性。
2、质构仪在分析食品物性特征与生理化机理方面的应用现状
众所周知，食品的物性特征和生理化机理方面有着非常大的联系，可以利用质构仪检测食品的物性特征，从分析结果判断食品的理化变化。例如，运用质构仪对葡萄进行穿刺实验，检测果皮本身的破碎程度以及破碎后葡萄质构的变化，然后通过分析得到葡萄皮的硬度以及葡萄的含水量，进而研究得出葡萄各方面的数据。通过这样的研究，可以有效提升我国食品的研究水平。
检测样品：
其他食品
检测项：
营养成分
上海保圣实业发展有限公司
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食物包装卡纸中迁移污染物检测方案(毛细管柱)
本次实验应用 Thermo Scientific™ TSQ™ 8000 GC-MS/MS 质谱仪联用配备有 Thermo Scientific™ TriPlus™ RSH 自动进样器和 SPME（SPME NL: 50.5 mm）模块的 Thermo Scientific™ TRACE™ 1310 气相色谱仪系统进行测试分析。气相色谱分离采用 Thermo Scientific™ TraceGOLD™ TG-5SilMS 色谱柱（30 m × 0.25 mm × 0.25 μm, P/N 10177894)。用于定量和确证的原始数据则通过 Thermo Scientific™ TraceFinder™ 3.2 软件中的智能定时扫描（timed-SRM）模块采集。
检测样品：
其他食品
检测项：
农药残留
上海希言科学仪器有限公司
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食品中有机氯农药检测方案(毛细管柱)
本应用介绍了基于国家推荐标准方法GB/T5009.146-2003,同时测定有机氯和拟除虫菊酯类农药的方法.
常见的有机氯农药和拟除虫菊酯化合物在HP-1上的谱图,其中四种六六六,艾氏剂,七氯,环氧七氯和六种拟除虫菊酯浓度为10ppb,P,P’-滴滴依,狄氏剂,异狄氏剂,硫丹I,II为20ppb,p,p’-滴滴滴,p,p’-滴滴涕,异狄氏剂醛,硫丹硫酸酯为60ppb.除异狄氏剂和p,p’-滴滴滴外,其他二十种化合物都达到了基线分离,
拟除虫菊酯类化合物种.分理出两种氯菊酯,四种氯氰菊酯和两种氰戊菊酯的同分异构体.
检测样品：
其他食品
检测项：
农药残留
参考标准：
GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定
北京谱朋科技有限公司
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食品中非法添加色素检测方案(薄层色谱仪)
苏黎世国家实验室是瑞士苏黎世州的官方食品控制机构。为了保证食品安全，该实验室积极采纳各种新的及改进的分析方法，但前提是方法必须可靠。几年来食品分析实验室主任Helmut Kandler博士和他的团队一直致力于将HPTLC方法作为其它技术的有益补充。在和位于瑞士Muttenz的CAMAG实验室的Eike Reich博士和Valeria Widmer的协作下，一种用来检测调味品中非法添加色素的快速和可靠的分析方法被发展并通过了方法学验证。
简介
近年来多个欧洲国家都在市场上的红辣椒粉中发现了偶氮类染料苏丹红I-IV。这些红色和橙色的染料都属于致癌物，因此被禁止应用于食品当中。为了冒充高质量的产品，这些掺伪物被人为加入以改善调味品的天然色泽。
该经过验证的反向HPTLC方法自2007年起被成功地用于苏黎世州实验室的日常检验之中。特别是对辣椒粉，咖喱粉和香料混合物进行苏丹 I、II、III、IV、苏丹红7B、苏丹红G、苏丹红G、苏丹红7B、对位红、FD&C 橙色2号、甲基黄、橘红 2号、甲苯胺红和分散橙 11号等非法色素在可见光下目测评价。然后通过光密度扫描和加样回收率实验对阳性样本进行进一步的确认和定量。典型的掺伪品所受到的污染通常高于100 mg/kg。
检测样品：
其他食品
检测项：
非法添加
力扬企业有限公司
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大豆蛋白凝胶中溶胀性能检测方案(质构仪)
摘 要: 制备了大豆蛋白凝胶与戊二醛交联大豆蛋白凝胶,研究了凝胶的溶胀性及其影响因素,以质构仪、扫描电镜对凝胶的质构和断面微观结构进行了表征,结果表明:大豆蛋白浓度为13 % ,其凝胶溶胀率为15. 00 g/ g ;当大豆蛋白浓度为12% ,25 %戊二醛用量为50μL ,交联大豆蛋白凝胶溶胀率为25. 1 g/ g , ;氯化钠浓度和水的温度对交联大豆蛋白凝胶的溶胀率有影响,氯化钠浓度从0 升至0. 1 M ,交联凝胶溶胀率从25. 1 减小为5. 34 g/ g ;水的温度从20 升至60 ℃,凝胶的溶胀率从21.81 增至49. 12 g/ g ;质构分析和扫描电镜结果显示,戊二醛交联凝胶比大豆蛋白凝胶具有更高的硬度、弹性、内聚性、破裂强度
和更有序的微观结构。
关键词: 交联; 戊二醛; 大豆蛋白; 凝胶; 溶胀
检测样品：
其他食品
检测项：
理化分析
厦门超技仪器设备有限公司
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食品中二氧化硫检测方案(饮用酒检测仪)
前言：
由于法规对食品中二氧化硫的含量进行了规定，因此，要求精确测定含量 <10 ppm 的二氧化硫。步琪蒸馏单元通过蒸馏二氧化硫，使蒸汽进入碘标准溶液，然后采用硫化硫酸钠标准溶液进行反滴定，将二氧化硫从食品基质中分离出来。本方法对测定低含量的二氧化硫并获得令人满意的结果的能力进行了评估。
仪器：
• 蒸馏单元： K-355，配备二氧化硫吸收玻璃仪器（订购编号：043070）1
• 滴定仪： Metrohm 785 DMP Titrino, Metrohm 6.0431.100 Pt Titrode2
检测样品：
其他食品
检测项：
理化分析
瑞士步琦有限公司 BUCHI Labortechnik AG
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桂枝茯苓胶囊中 芍药苷、丹皮酚、苦杏仁苷和肉桂酸的含量中在线二维液相色谱法检测方案(液相色谱仪)
使用双梯度液相色谱系统和紫外检测器，建立在线二维液相色谱方法，同时测定桂枝茯苓胶囊中芍药苷、丹皮酚、苦杏仁苷和肉桂酸的含量。采用双梯度液相色谱的其中１个泵为一维分离泵，以乙腈为有机相，００８％磷酸＋００８％三乙胺为水相，梯度洗脱，采用Ｃ１８色谱（３０ｍｍ×１５０ｍｍ，３μｍ），流０５ｍＬ·ｍｉｎ－１；利用双梯度液相色谱的另外１个泵为二
维分离泵，以乙腈为有机相，以２０ｍｍｏｌ，ｐＨ３０的磷酸二氢钾为水相，梯度洗脱，采用ＰＡⅡＣ１８色谱（４６ｍｍ×１５０ｍｍ，３μｍ），流速０８ｍＬ·ｍｉｎ－１；检测波２１８，２３０，２７５ｎｍ，采用波长切换方式。芍药苷、丹皮酚、苦杏仁苷和肉桂酸的线性范围分别５５５～２２２，６６～２６４，３３～１３２，０３１５～１２６ｍｇ·Ｌ－１；ｒ分别０９９９７，０９９９５，０９９９８，０９９９７；４个成分的平均回收率在９６１２％ ～１０３９％。该方法快速，测定结果准确可靠，可用于评价药物质量。
检测样品：
其他食品
检测项：
食品添加剂
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枸杞多糖的单糖组成中毛细管型离子色谱－脉冲安培法检测方案(离子色谱仪)
采用ＩＣＳ－５０００毛细管离子色谱仪对枸杞多糖中的１０种单糖进行了分离测定。优化了前处理过程中影响多糖水解的酸种类、酸浓度、水解温度和时间等参数，优化条件为使用２ｍｏｌ／Ｌ三氟乙酸溶液在１００℃下水解１２０ｍｉｎ，在该条件下，果糖回收率约为５０％，其余单糖回收率在８４％～１０４％之间。采用新型淋洗液自动发生装置电解产生液，ＣａｐｉｌｌａｒｙＣａｒｂｏｒＰａｃ ＰＡ２０色谱柱分离，毛细管安培池测，１０种单糖成分标准曲线线性关系良好，相关系数均大于９９．９％；检出限２．５～７５!ｇ／Ｌ之间，为枸杞多糖中单糖组分测定提供了新的可行方法。
检测样品：
其他食品
检测项：
食品添加剂
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阿胶中的六价铬中在线样品前处理-离子色谱法检测方案(离子色谱仪)
近些年来，“假阿胶”事件频频曝光，一度引起消费者的恐慌。所谓“假阿胶”，是在巨大利润的驱使下，一些不法商家采用皮革下脚料等劣质材料冒充驴皮制作的伪劣阿胶[1]。由于皮革下脚料在鞣制、染色过程中会添加很多重铬酸钾和重铬酸钠，故使用它制作的阿胶往往重金属铬的含量会严重超标。铬（Ⅲ）是生物和人体必需的一种痕量金属元素，缺乏它会导致遗传不正常，葡萄糖代谢紊乱等症状。与之相反，铬（Ⅵ）具有强烈的致癌和致突变性，由于其更易被人体吸收，其毒性比铬（Ⅲ）大100倍。长期接触铬（Ⅵ），对人类的健康存在着潜在的危害性[2, 3]。因此，建立阿胶中重金属铬（Ⅵ）的定量测定方法，对规范阿胶市场和保障食品安全具有重要意义。
检测样品：
其他食品
检测项：
食品添加剂
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保健食品中功能成分粒径检测方案(粒子分散分析)
微胶囊技术是利用天然或合成的高分子材料作为微囊壁材，将固体、液体的医药品、食品及化工原料称为囊芯材进行包裹，制成微米级或纳米级微粒产品的一种新工艺、新技术。已相继在医药、食品、精细化工等诸多领域得到应用。
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。然而一些保健食品由于其特殊的成分和组织形态导致其保质期大大缩短，宦银根[1]在生产天然生姜汁胶囊化保健品时采用了微胶囊包埋法，得到了产率较高的微胶囊保健品。田媛[2]在生产保健油-亚麻油时，也采用了微胶囊包埋法以β一环糊精为壁材对亚麻油微胶囊化，以克服亚麻油的特性局限，从而获得取用方便、性质稳定、流动性好、且营养价值高的亚麻油保健品及优质原料。
但微胶囊制作的方法有很多，例如喷雾干燥法、喷雾冷却固化法、气流悬浮喷涂法等等，其中高压静电法是目前世界上研究的最为先进的微胶囊包埋技术法，其形成的微胶囊颗粒呈规则的球形，大小均匀一致，表面光滑，质量好）。而由上海保圣公司生产的MP-180型高压微胶囊成型装置结构紧凑，操作简单，释放时间长等优点。
检测样品：
其他食品
检测项：
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仪器信息网行业应用栏目为您提供1812篇其他食品检测方案，可分别用于营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、转基因检测、其他检测、非法添加检测、过敏原检测，参考标准主要有《GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定》、《GB/T 14553 粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法》等