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粮油中农药溶剂残留 添加剂 生物毒素 各种营养元素 有害元素检测方案(气相色谱仪)
粮食是人类赖以生存的最重要的农产品，其质量对人们的健康和食品工业的发展关
系极为密切。近年来，随着粮食流通市场化改革的不断深入，我国的粮油生产和贸易出
现了异常活跃的局面，国家有关部门在粮油质量安全检测控制技术等方面开展了很多工
作，但是，粮油质量安全检测监控方面仍存在不少问题，粮食质量安全问题时常出现，
例如有农药残留和真菌毒素含量超标、过量使用食品添加剂以及有毒大米、面粉，地沟
油等。所以需要尽快建立适应市场经济发展要求、与国际接轨的粮油安全检测监控体
系，以确保粮油工业长久健康发展。
浙江福立分析仪器股份有限公司成立于1998年，是一家致力于为用户提供整体解决
方案的科学仪器制造厂商，也是色谱仪器国家标准制定的参与单位，并曾相继完成国家
“十五”、“十一五”重大项目的开发、产业化。福立始终坚持以科学技术探索物质的本
源，追求色谱前沿技术，为提高人类的生活质量而不断创造高品质产品。
近年来福立依照《“十三五”国家食品安全规划》，积极投入到应对中国粮油质量
安全的行动中。为此福立应用中心开发并汇编了《福立公司粮油系统 检测解决方案》。
福立应用中心参照粮油行业相关检测标准，并积极开展标准方法实验验证，最终开发出
该解决方案。该方案涵盖粮油中农药溶剂残留、添加剂，生物毒素、各种营养元素和有
害元素等检测项目。
检测样品：
小麦粉
检测项：
营养成分
浙江福立分析仪器有限公司
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小麦和饲料中真菌毒素检测方案(液相色谱仪)
真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人和动物都具有极大的健康隐患。据联合国粮农组织（FAO）统计，全球每年约有 25% 的农产品受到真菌毒素污染。为了保证食品和饲料的安全，全世界多个国家通过法规或标准严格规定粮食中主要真菌毒素的限量。但传统的检测方法存在耗时长，通量低，定性能力差等问题。本文采用高分辨台式质谱仪 Q Exactive Focus建立了粮食提取物中多种真菌毒素的检测方法。方法具有媲美高端三重四极杆的灵敏度，同时可以对复杂基质中的痕量物质准确地定性分析，充分保障结果的准确性。
检测样品：
小麦粉
检测项：
真菌毒素
赛默飞色谱与质谱
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食品草莓、小麦粉和韭菜中氯氰菊酯农药残留检测方案(气质联用仪)
本文完成了用于日常农药残留测定的方法的完整内部验证。研究的目的是客观可靠地评价一种广泛使用和接受的样品前处理方法配合先进的分析仪器的方法分析性能。方法性能参数显示大多数目标化合物的性能符合现行法规的要求。采用独立的外部质量控制材料提高了测定结果的可信赖度。在一些情况下，由于化合物的特性和基质对分析结果的较大影响，无法确定方法性能参数或者测定值落到目标范围以外。对这些化合物（在相关基
质中），必须单独优化前处理方法（额外或特殊的净化）和仪器分析法。从实际操作上来说（特别是针对不稳定或活性化合物），可以在每40-50 次进样后更换衬管（和隔垫）以获得最佳的性能。总而言之，由赛默飞世尔科技提供的完整工作流程解决方案连同最新开发的TSQ 8000GC-MS/MS 系统为目标化合物的分析和准确定量带来了良好的系统性能，特别是在灵敏度、选择性和回收率方面。
检测样品：
小麦粉
检测项：
氯氰菊酯农药残留
赛默飞色谱与质谱
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蛋白质和食品中氨基酸分析检测方案(液相色谱仪)
氨基酸分析(AAA)常被用作蛋白质组学和食品质量检测中测定样品中氨基酸(AA)准确组成的工具。为了及时分析样品，需要分析周期短；为了测定有限量的样品需要高灵敏度的方法；为了提高实验室效率，需要自动化的方法。本文报道了用新开发的1.8 μm 粒径色谱柱测定氨基酸的新方法。这种专利的填料经过专门设计，其产生的反压比市场上任何其它亚2 微米填料都小，可以在400 bar HPLC 系统以及耐压更高的仪器上使用。我们采用惠普/安捷伦公司1988 年首次推出的OPA/FMOC化学衍生法，并改善了以前方法的精密度、分析时间、柱寿命和耐用性。
检测样品：
小麦粉
检测项：
营养成分
安捷伦科技(中国)有限公司
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小麦粉中菊酯 、 取代苯类 、三唑类农药残留检测方案(快速溶剂萃取)
：建立 了全 自动 索 氏提取一气 相色谱 法 检测 小麦 粉 中 9 种菊 酯 、取 代 苯类 、三唑类 农药 残 留量 的新 方法 。采 用石 油 醚作为提取 溶剂 ．提 取温 度 115％ ，热浸 提 时问 15 m in，淋洗 时 间 30 m in ，经 佛罗 里矽 柱 净化 后浓 缩定 容 ，外标 法 校正 定量 ，气 相色 谱法检测 目标农 药残 留含量 。9 种 菊酯 、取 代苯 类 、三 唑类 农药 在 0． 01～1．00 p~g／m L 浓度 范 围 内具有 良好 的线 性 关系 ，相关 系 数不 低于0． 998，回收率 为 90． 7％～103．1％，变异 系数 为 0． 5％～8．6％，方 法 检 出限 为 0．00022～0．00281 m g／kg。该 方法 定量 准确 、灵 敏度 高 、简便易操作 ，适 用于小 麦 粉中 菊酯 、取代 苯类 、三唑类 农 药残 留量 检测
检测样品：
小麦粉
检测项：
农药残留
中国格哈特
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食品中食品保质期检测方案(差示扫描量热)
Food items are often perishable and have a limited shelf life. Legislation requiring a declaration of “Best before” date and the interest of the manufacturer to assure the quality of his products within the declared time makes a frm control of the adulterating reactions in the product highly desirable, A thorough knowledge of the aging mechanism allows the manufacturer to take proper actions to prevent rapid decay.
Microcalorimetry is a very useful tool for the measurement of the degree of aging of a product and also for the elucidation of the aging mechanism. This can sometimes be a formidable task in such a complex matrix as a food product.
检测样品：
小麦粉
检测项：
营养成分
TA仪器
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使用电子式拉伸仪检测面粉面团拉伸特性的实验操作步骤
电子式拉伸仪是一种用于测定面粉面团拉伸特性的仪器，主要用于评估面粉的面筋质量。以下是使用电子式拉伸仪检测面粉面团拉伸特性的基本实验操作步骤：
实验准备:
样品准备： 获取所需的面粉样品，确保样品代表整个批次的面粉。
仪器准备： 确保电子式拉伸仪处于正常工作状态，并按照制造商的说明进行预热和校准。
操作步骤:
样品制备：
根据实验的要求，制备面粉和水的混合物，形成面团。确保按照标准的配方和配比制备面团。
面团休面：
让制备好的面团在室温下休面，以使其膨胀和发酵，通常休面时间根据实验的需要而有所不同。
样品装置：
将休好面团放入电子式拉伸仪的测试夹具中，确保夹具夹持面团的一定长度。
仪器设置：
打开电子式拉伸仪，按照仪器的操作手册设置所需的参数，例如拉伸速度、拉伸距离等。
测试运行：
启动电子式拉伸仪进行测试。仪器将逐渐拉伸面团，并记录拉伸的力和距离的关系。通常，这种测试可以测定面团的延展性、强度等拉伸特性。
数据记录：
一旦测试完成，记录测得的拉伸特性数据，包括最大拉伸力、拉伸距离等。
检测样品：
小麦粉
检测项：
面粉面团拉伸特性
山东三体仪器有限公司
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粮食及加工品中营养成分检测方案
摘 要：研究玉米粉对小麦面团和馒头质构特性的影响，用质构仪测定面团及馒头的质构特性，用扫描电镜观察面筋的超微结构。结果表明：在玉米粉添加量为20g/100g面粉时，面团的质构特性变化差异显著，低于20g/100g面粉时，面团质构特性变化不大；随着玉米粉添加量的增加，馒头的硬度及胶黏性变小，弹性增加，内聚性、咀嚼性、黏附性变化不显著；馒头的硬化速率增加，抗老化效果变差；玉米粉的添加阻碍了面筋网络结构的形成。因此，玉米粉的添加，改变了面团和馒头的质构特性及面筋的超微结构。
关键词：玉米粉；小麦粉；质构特性；面团；超微结构
检测样品：
小麦粉
检测项：
营养成分
北京盈盛恒泰科技有限责任公司
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仪器信息网行业应用栏目为您提供287篇小麦粉检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、理化分析检测、农药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、非法添加检测，参考标准主要有《GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒B1的测定》等