面粉中锌含量检测方案(原子吸收光谱)

TEL-400-616-4686 面粉中的锌辛量测定方案(原子吸收法) 引言 锌是人类、动物和植物生长发育必需的微量元素之一，广泛分布在人体所有组织和器官中，成人体内锌含量为2.0~2.5g，，锌对生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均有重要作用。动物性和植物性食物都含有锌，但食物中锌含量差别很大，吸收利用率也不相同，贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类是锌的极好来源；干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌，一般植物性食物含锌较低；：干酪、虾、燕麦、花生酱、花生、玉米等为良好来源。精细的粮食加工过程可导致大量的锌丢失，如小麦加工成精面面大约有80%锌被去掉。小麦加工的副产品主要有麸皮、麦胚等，小麦胚占小麦籽粒质量的1.5%~3%，其营养成分丰富，主要有蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维及 Fe、Zn等微量元素，因此被誉为“人类天然的营养宝库”资料显示，每100g小麦胚粉中含锌 23.4mg。 方案依据GB/T 5009.14 2003锌的测定方法有原子吸收光谱法适用于所有含锌食品的测定原理样品经消化后，导入原子吸收分光光度计中，经火焰原子化后，吸收波长213.8nm的共振线，其吸收量与锌含量成正比，与标准曲线比较定量。 仪器及试剂 美析 AA1800C 原子吸收分光光度计 混合酸：硝酸十高氯酸=5+1。 1mol/L盐酸。 锌标准储备液：精确称取 0.500g金属锌(纯度大于99.99%)溶于100mL盐酸中，水浴蒸发近干，用少量水移入1000mL容量瓶中，加水定容，储存于聚乙烯瓶内，置冰箱保存，此溶液浓度为 500pg/mL。 锌标准使用液：吸取锌标准储备液 10.0mL 置于 50mL的容量瓶中，用0.1mol/L，盐酸溶液稀释至刻度，得浓度为100pg/mL 的锌标准使用液。 样品经消化后，导入原子吸收分光光度计中，经火焰原子化后，吸收波长213.8nm 的共振线，其吸收量与锌含量成正比，与标准曲线比较定量。 实验步骤 样品消化 精确称取约5.00~l0.00g样品，置于50mL瓷中，炭化后移入马弗炉中，(500±25)℃灰 化约8h后，取出坩埚，放冷后再加入少量混合酒，小小火加热，不使其干涸，必要时加入少许混合酸，女如此反复处理，直至残渣中无炭粒，待粒埚稍冷，加10mL盐酸(1mol/L)，溶解残渣并移入50mL容量瓶中， 再用盐酸(1mol/L)反复洗涤埚，洗液并入容量瓶中，并稀释至刻度，混匀备用。 试剂空白液的制备 取与消化样品相同量的混合酸和盐酸(1mol/L)，‘作试剂空白实验溶液。 锌标准系列使用液的制备 吸取0、0.10mL、0.20mL、0.40mL、0.80mL锌标准使用液，·分别置于 50mL。容量瓶中，以1mol/L盐酸稀释至刻度，混匀，此标准系列使用液每毫升含锌量分别为0、0.2ug、0.4ug、0.8pg、1.6pg。 仪器参考条件 波长213.8nm， 灯电流、狭缝、空气乙炔流量及灯头高度均按仪器说明调至最佳状态。 测定 ①标准曲线的绘制：将锌标准系列分别导入火焰原子化器进行测定，记录其对应的吸光度值，以标准溶液锌的浓度为横坐标，对应的吸光度值为纵坐标，绘制标准曲线。 ②将处理好的试剂空白液、样品溶液分别导人火焰原子化器进行测定，记录其对应的吸光度值，与标准曲线比较定量。 结果计算 X=(C-Co)*V*1000/m*1000 式中X—试样中锌的含量， mg/kg或 mg/L； c—测定用试样液中锌的含量， ug/mL； Co一试剂空白液中锌的含量， ug/mL； m 一试样质量或体积，g或mL； V——试样处理液的总体积， mL。 注意事项 本方法最低检出限为 0.4ug/mL。 谷类样品去除其中杂物及尘土，必要时除去外壳，磨磨，过40目筛，混匀。 仪器参数 上海美析仪器有限公司 AA-1800C 六灯座单火焰原子吸收光谱仪 产品简介 AA-1800 型原子吸收光谱仪是由行业的专家和国内知名高校联手研发完成，拥有几十年光谱仪器的研发和应用经验。该产品包括火焰及氢化物发生系统，可配置多种附件，灵活的配置方案可满足不同层次客户的需求。全自动多功能 AA-1800 型原子吸收光谱仪可进行复杂的样品分析，多种分析方法可自动切换，做到无人全自动分析。 AA-1800 型原子吸收光谱仪应泛应用于科研、质检、疾控、环保、冶金、农林、化工等行业，创新的软、硬件设计确保样品分析的准确性、安全性、易用性，仪器维护简单便捷。 主要特点 高精度全自动化光学系统 色散率为1800条/毫米刻线大面积光栅，新型自准直单色器，所有镜片均是石英镀膜，宽广的检测范围和光学稳定性确保了分析的精度。全自动6灯座配置6个独立灯电源，可分别预热； 高分子雾化室 高分子材料抗腐蚀雾化室，耐酸碱，包括氢氟酸，无论是有机或是无机溶液都能得到较好的灵敏度和稳定性； 钛燃烧器 钛燃烧器，可选配50mm 和100mm燃烧器，空冷预混合型，耐腐蚀，耐高盐，大幅度提高火焰的效率和火焰分析的准确度； 全自动化分析 能自动完成安全点火，熄灭和切换，结构可靠，故障率低，从而确保火焰法的灵敏度和重现性。 光源系统六灯位自动转换，可直接使用高性能空心阴极灯，提高火焰分析的灵敏度，自动调节供电参数和光束位置，全自动波长扫描和寻找波峰； 高技术指标 AA-1800 型原子吸收光谱仪元素测试灵敏度达到行业先进水平，灵敏度≤0.015ug/mL/1%；基线漂移小于0.003Abs/30m， 稳定性优于 0.005Abs/4h； 背景校正系统 采用气空心阴极灯和自吸收扣背景进行背景校正，消除低含量测定时分子吸收的干扰，减少了气灯的发射噪声，延长了使用寿命，具有较好的稳定性。气灯背景信号为1A时，扣除背 景能力>50倍； 智能化分析 智能性非常强，人性化设计，自动设置调节火焰高度，自动点火，水平位置自动优化，系统自动设置气体流量。如遇停电、误操作、乙炔泄漏等，系统会自动启动安全保护功能； 软件功能 强大的功能 高智能软件，功能强大，友好的中文操作界面。全自动仪器及附加控制，可自动优化，自动稀释；鼠标操作，自动设定菜单数据和校正方法； 测量数据可以实现动态显示。标准曲线可以实现自动拟和； 样品测量准确：采用向导的方式对样品进行设置，方便快捷； 灵敏度校正功能：使测量的结果更为准确； 数据共享 方便快捷的数据共享 数据处理：可对数据进行编辑保存； 打印输出：提供单元素与多元素分析的报告；对测量结果及仪器的条件进行打印；数据导出：数据导出功能实现了与其他系统的数据共享。 技术参数 主机 型号： AA-1800C 光源：单元素或多元素空心阴极灯 灯座：六灯自动切换，全自动准直 灯电流：脉冲式供电 光学系统：大面积1800条/mm刻线光栅，全封闭光学系统 波长范围：190-900nm， 自动寻找波峰，一键光学优化功能 波长准确度：≤0.15nm 波长重复性：±0.1nm 光谱带宽：0.1、0.2、0.4、1.0、2.0nm 自动设置 基线漂移：静态≤±0.002A/30分钟，动态≤±0.005A/30分钟 吸光度范围：0-4A 检测器：进口光电倍增管 火焰系统 燃烧头：全钛燃烧头， 50mm 或 100mm 通用燃烧头 雾化室：高分子防爆防腐雾化室 雾化器：高效玻璃雾化器，也可定制 点火方式：微机控制，自动点火 气体控制：全自动气体控制系统 特征浓度：0.015ug/mL/1%6((Cu) 检出限：0.002ug/mL (Cu) 精密度：RSD≤0.5% 安全性：气体泄漏报警、防回火自动保护、出现异常自动断电等多重保护措施单火焰自动进样器(选配) 样品盘：40位样品杯，6位试剂杯 重复进样次数：高达99次 清洗容器容积：500mL 数据处理 测量方式：火焰法、氢化物-原子吸收法 浓度计算方式：标准曲线法(1~3次曲线))，自动拟合，标准加入法 重复测量次数：1-99次、计算平均值、给出标准偏差和相对标准偏差 结果打印：参数打印，数据结果打印，图形打印，可导出 WORD、EXCEL 文档 关于我们 上海美析仪器公司简介 上海美析仪器有限公司(以下简称美析)，是一家具有自主知识产权的高新技术企业，美析的创业理念“科技-因你改变"，并以此为企业宗旨，不断探究、果敢创新。特别是在分析测试仪器领域，不断开发出先进的产品，使美析成为优质仪器资源的供应者。 上海美析仪器有限公司 美析主营光谱类仪器可见分光光度计、紫外可见分光光度计、原子吸收光谱仪、超微量分光光度计、原子荧光光度计、ICP电感耦合等离子体发射光谱仪、ICP电感耦合等离子体质谱仪，目前，我们的产品已广泛应用于有机化学、无机化学、生物化学、医药、环保、冶金、石油、农业等领域。同时美析利用在产品机械结构、光学设计、电气应用和软件开发方面积累的丰富经验，结合市场的最新实际需求，近期将陆续推出一批全新的分析类仪器。美析的总部及生产基地设在上海，营销中心设在北京，并在江苏、上海、山东三地建有研发基地。为充分利用各地的智力资源，美析与国内外的部分科研单位也进行了深层次的科研合作，不断将科研成果转化为生产力。为更好的服务于广大客户，美析仪器国内设有12家办事机构，度身定制符合您需求的应用解决方案，提高产品的附加值。在不断服务国内用户的同时，美析也与20多个国家的分销机构建立了深度的战略合作关系。 上海美析仪器有限公司 (美析仪器不仅仅只是一家高新技术认证企业，更通过了 CE 认证、FCC 认证、RoHS 认证以及国内多项资质审查认证，并有着多项自行研发的光谱类专利版权等等) 了解更多内容请关注我公司微信公众号：美析仪器 上海美析仪器有限公司 样品经消化后，导入原子吸收分光光度计中，经火焰原子化后，吸收波长213．8nm的共振线，其吸收量与锌含量成正比，与标准曲线比较定量。