白酒中主要成分分析检测方案(气相色谱仪)
气相色谱*在白酒分析中的应用主要有以下几方面：
一、对白酒卫生指标的监控
白酒中甲醇、杂醇油有酒类卫生监测的两项重要指标。气相色谱可直接进行分析成品中甲醇、杂醇油的含量，方法简便*，精密度好，相对偏差均小于5%，又能同时使白酒中正丙醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇、正戊醇等*醇得到单独测定。
二、对酒厂的基础酒三项指标的测定
基础酒的好坏将决定成品酒能否达到质量标准的关键。对基础酒的分析验收和对主要微量成份的测定，是指导微机勾兑、保证产品质量稳定、统一质量标准，获得工厂经济效益的重要因素，而气相色谱仪是重要的分析工具。
检测样品：
白酒
检测项：
理化分析
参考标准：
GB/T 10345 白酒分析方法
上海科创色谱仪器有限公司
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白酒中酯类和醇类物质含量检测方案(气相色谱仪)
本文利用岛津公司的GC-2010 Pro气相色谱仪，建立了一种白酒中乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、正丙醇、β-苯乙醇的检测方法。在5~2500 mg/L浓度范围内，标准曲线相关系数均在0.999以上，线性关系良好。相关浓度标准溶液重复分析6次，峰面积相对标准偏差均小于1.0%。对实际样品进行三个浓度水平添加回收，平均回收率在72%~109%之间。本方法参考新修订的GB/T 10345-202X《白酒分析方法》，检出限、线性、重复性等均满足标准相关要求，可以用于白酒中乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、正丙醇、β-苯乙醇的测定。
检测样品：
白酒
检测项：
理化分析
岛津企业管理（中国）有限公司
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酒类中极性VOC检测方案(其它萃取设备)
顺序SBSE，英文叫Sequential SBSE，顾名思义就是一个接一个的使用SBSE技术来采样：两个磁子，一个对样品萃取完以后，下一个再来萃取。这里需要注意的是，两次的SBSE采样，使用的是两个搅拌磁子Twister，在不同的萃取条件下， 先后对同一个样品进行采样，最后两个Twister同时进行热解析。为了评估顺序SBSE对水样中气味化合物的分析的萃取效率，分别选取了16种典型的分味化合物进行分析，其中包括了醇，醛，酯，内酯，单萜，类单萜烯和酚。这些化合物的LogKo/w值在1.34到4.83之间，浓度都为100ng/mL 。结果与传统的SBSE加盐及不加盐的回收率进行了比较。
检测样品：
白酒
检测项：
理化分析
GERSTEL（哲斯泰）
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酒精中挥发物检测方案(毛细管柱)
Column: NanoChrom BP-1301, 30m x 0.32mm x 1.0um,
Cat. No.: G6032-3010 VWR No.: 10499-792
Oven: 65℃ (1min) 20℃min to 220℃
Sample: wine standard
1 乙醛 2.718
2 甲醇 3
3 乙醇 3.668
4 乙酸乙酯 5.032
5 1-丙醇 5.391
6 2-丁醇 5.954
7 异丁醇 7.252
8 缩醛 7.516
9 1-丁醇 8.796
10 丁酸乙酯 11.247
11 3-戊醇 11.543
12 乙酸正丁酯 12.057
13 乳酸乙酯 15.353
14 己酸乙酯 19.131
检测样品：
白酒
检测项：
理化分析
纳谱分析技术(苏州)有限公司
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威士忌酒中源区检测方案(等离子体质谱)
本研究采用TIBCO SpotfireR统计分析，调查威士忌化合物组成是否与区域来源相关。麦芽威士忌含有大量的化合物，这些化合物与当地的原料，发酵，蒸馏和成熟过程有关。测定了来自于苏格兰和加拿大的威士忌中非挥发有机物和无机化合物。融合分析结果得到了每个样品的成分组成。
统计分析显示相似区域样品聚类，而与其它不同区域样品实现分离。这些结果证实了样品组成与地理来源和突出标志化合物强烈相关。这种方法可以扩展到检测掺假的威士忌，而不适合辨别单一麦芽威士忌和混合威士忌成分组成。
检测样品：
白酒
检测项：
理化分析
珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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酒中真假鉴别检测方案(红外光谱仪)
目前，酒类产品的鉴别依赖于耗时费力的实验室检测技术——目前尚无可用于酒类鉴别的快速筛选检测方法。
分子光谱分析技术特别适用于快速筛查，其优点在于成本较低，操作容易，结果快速准确。分子光谱分析技术并不局限于实验室的各类物品，无需使用气体、溶剂等。近年来，移动式或便携式分子光谱分析技术的出现已经使实验室筛选结果更接近于测量点或现场检测结果。在威士忌真伪鉴别方面，已有多项分子光谱分析技术问世，这些技术均有助于假冒威士忌的检测。本文旨在研究分子光谱分析技术在威士忌真伪鉴别方面的应用潜力，并推荐几种适用于鉴别酒类造假的小型化检测方法。
检测样品：
白酒
检测项：
理化分析
珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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仪器信息网行业应用栏目为您提供125篇白酒检测方案，可分别用于营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测、过敏原检测，参考标准主要有《GB/T 10345 白酒分析方法》等