“伊利”牛奶中掺假检测方案(感官智能分析)
将电子鼻应用于对掺假牛奶的检测，旨在寻求一种快速有效的方法以实现对牛奶的质量监控。实验过程是：纯牛奶中掺入不同比例的奶粉奶，并用电子鼻检测1—7d的气味；纯牛奶中掺入不同体积的蒸馏水并用电子鼻检测。将检测结果用LDA和PCA方法分析。在LDA和PCA分析图中可以得出如下结论：电子鼻可以准确地区分纯牛奶与奶粉奶。当纯牛奶与奶粉奶以不同的比例混合后，电子鼻根据气味的浓度区分它们。在第1～3天，LDA分析图中各组样品根据纯牛奶和奶粉奶的混合比例有规律地分布；当纯牛奶中掺入不同体积水时，电子鼻能准确地区分它们。在PCA分析图中．高浓度奶与低浓度奶被明显地区分．可以籍此来判别牛奶的浓度。电子鼻能区分存放1~4d的牛奶．不能区分存放5～7d的牛奶。随着存放时间的延长，电子鼻可以根据牛奶气味的变化，在LDA和PCA分析图中反映牛奶的新鲜度。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
北京盈盛恒泰科技有限责任公司
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乳制品中碘检测方案
采用亲水性阴离子交换色谱柱, 以碳酸钠- 碳酸氢钠与乙腈的混合溶液作为淋洗液, 实现了碘离子和硫氰酸根峰与样品中干扰峰的分离; 选择紫外检测模式, 获得了较高的灵敏度。在0.05 — 1 mg/L范围内, 碘离子、硫氰酸根的浓度X 分别与对应的色谱峰面积Y呈良好的线性关系, 碘离子的线性方程为Y= 578.6X - 2877, r= 1.0; 硫氰酸根的线性方程为Y= 291.1X - 3342, r=0.9998。碘离子、硫氰酸根的检出限分别为4.6μg/L 和14.6μg/L, 加标回收率为89.9% - 106.9%。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
青岛盛瀚色谱技术有限公司
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乳制品中品质分析检测方案
电子舌是一种利用选择性、非特异性、交互敏感
的多传感器阵列检测液体样品的味觉特征结果, 通
过合适的多元统计分析方法进行信号模式识别, 模
拟人类味觉对液体样品各种性质分析检测的新型仪
器[ 1- 3] 。目前, 电子舌主要集中于绿茶[ 4 ] 、酒类[ 5]
和霉菌[ 6] 等的区分研究, 对牛奶品质检测比较常见
的是电子鼻技术[ 7- 8] , 少量电子舌对牛奶品质检测
的研究论文则主要研究牛奶样品的识别问题[ 5- 11 ] ,
而研究电子舌响应信号与牛奶理化指标相互关系的
研究论文未见报道。因此, 本文试图通过典型相关
分析来研究七个电子舌响应信号与四个牛奶理化指
标之间的相关性, 以期为电子舌技术预测牛奶理化
指标含量和延伸电子舌技术的应用范围提供参考。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
阿默思（上海）仪器贸易有限公司
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牛奶 奶粉中葡萄糖 果糖 乳糖 麦芽糖等八种糖类化合物检测方案(液相色谱柱)
液相系统： 沃特世ACQUITY UPLC®配ACQUITY ELSD蒸发光检测器
色谱柱： ACQUITY UPLC BEH Amide 2.1 x 100mm, 1.7 μm
柱温： 35 ?C
分析时间 ： 18 min
进样量： 5 μL(样品进样2 μL)
流动相： A：水 B：0.2% TEA乙腈溶液;梯度洗脱
弱洗溶剂： 乙腈/水=90/10, 800 μL
强洗溶剂： 乙腈/水=10/90, 500 μL
进样方式： 不充满定量环(使用针溢出)
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
参考标准：
GB/T 22221 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法
北京谱朋科技有限公司
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乳制品中营养成分检测方案(气相色谱仪)
赛默飞世尔科技作为科学服务领域领导者，拥有业内最齐全的检测手段和解决方案，能够提供婴幼儿配方奶粉中营养成分分析的完整解决方案。Triplus RSH 三合一自动样品处理平台与GC 联用能够实现脂肪酸检测的自动在线衍生，操作人员只需要摆放好样品和试剂，后续一切操作均有RSH 自动完成，减少人员与有毒有害物质的接触，提高测定的准确度与精密度。双三元液相色谱能够实现在线二维柱切换，样品经过皂化、萃取后，直接进样，同时完成维生素A、D、E的分析测定，提高了方法的准确性和样品分析效率。赛默飞世尔科技，一如既往地坚持赛默飞“致力于帮助客户使世界更健康，更清洁，更安全”的宗旨，全力使我们的世界变得更健康、更清洁、更安全。
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
赛默飞色谱与质谱
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仪器信息网行业应用栏目为您提供17篇液体乳检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、食品添加剂检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有《GB/T 22221 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法》等