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低脂牛奶中铅检测方案(原子吸收光谱)
在测定牛奶样品前，通常建议对牛奶样品进行微波消解或者加热酸消化处理，以达到完全分解牛奶样品的目的。然而，这种做法将消耗很多的时间，而且当样品溶液中的铅含量在ug/kg时，对于整个前处理过程的质量控制要求非常严格，相比简单的稀释来说，对于试剂空白的要求及环境的要求也更为严格。
为了克服这些问题，此实验建立了一种简单的采用直接稀释的方法用于样品的制备，然后采用石墨炉原子吸收光谱法进行自动分析。这种方法最大限度减少了样品制备的时间，并减少了潜在污染的来源，而且保证的分析的速度。
检测样品：
液体乳
检测项：
铅
珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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鲜奶中苯甲酸盐检测方案(离子色谱仪)
苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下 0.34g/100ml；但溶于热水，也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。 实际使用中多为苯甲酸钠。苯甲酸与苯甲酸钠的性状和防腐性能相近。苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温53.0g/100ml左右），pH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳pH是2.5‐4.0，在pH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的作用。 在食品中添加少量苯甲酸时，对人体并无毒害。世界各国多年来的应用和毒性试验表明，如按0.06g／kg添加，苯甲酸均无蓄积性、致癌、致畸、致突变和抗原等作用。但用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。根据GB2760—1996国家卫生标准规定，在食品加工中不得使用苯甲酸钠。 据报道，2006年10月至2007年1月期间，研究人员从某地商店和超市购买了142份乳制品，其中包括巴氏消毒奶、超高温灭菌奶、普通奶粉和婴幼儿配方奶粉。142份乳制品样本中，有109份检出苯甲酸，含量从0.51毫克/千克到110毫克/千克不等。情况最好的是巴氏消毒奶，24份产品仅有11份检出苯甲酸。而普通奶粉和婴幼儿配方奶粉的检出率，分别高达87.1%和85.7%。因此，检测苯甲酸钠在牛奶中的使用量，对于保障公众的身体健康具有重要的现实意义。
检测样品：
液体乳
检测项：
食品添加剂
瑞士万通中国有限公司
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酸奶中挥发性风味物质苯并噻唑检测方案(气质联用仪)
牛奶发酵乳（酸奶）中的风味物质千差万别，种类繁多，这些风味物质决定着酸奶的风味特征。酸奶风味物质分析，通常采用有机溶剂提取结合GC/MS法、同时蒸馏萃取结合GC/MS和顶空捕集结合GC/MS等分析方法，这些方法费时、费力、误差大。本文采用ThermoFisher一款新型的三合一自动进样器TriPlus RSH，它可以在一个序列中完成液体、顶空和SPME的自动切换。在实验中，通过TriPlus RSH的自动静态顶空-SPME的方法进行酸奶风味物质的研究，如图1所示。该方法简单、快速，重现性好，对于准确了解酸奶中的主要风味物质提供了帮助。
检测样品：
液体乳
检测项：
挥发性风味物质苯并噻唑
赛默飞色谱与质谱
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牛奶中Na元素检测方案(原子吸收光谱)
食品中微量营养元素的测定作为食品检测的一个重要部分，一直备受关注。牛奶是营养的重要来源之一，主要是针对儿童。鉴于其重要性，因此，需要对牛奶多种形式产物中的Na等微量营养元素进行测定。本文采用珀金埃尔默的PinAAcle900系列的原子吸收光谱仪能快速有效分析各种乳制品样品中宽浓度范围的铜，铁，镁，锰，锌，钾，钠和钙的含量。采用PinAAcle 900和FAST2附件联用能减少实验操作人员在稀释和配置标准系列过程中带来的误差，提升通量，并提供优越的长期稳定性，提高实验室的工作效率。（采用PinAAcle也可以获得同样好的结果）采用Titan微波消解仪对样品进行消解，能有效消除样品盒基体的干扰，采用外标法即可得到准确的结果，而不需要对基体进行匹配或使用专门的分析参数。当样品量较少时，不使用FAST2附件也可以获得一样好的结果
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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牛奶中农兽药残留检测方案(固相萃取)
本文采用SupelMIP分子印记SPE和LC-MS-MS方法检测牛奶中的硝基咪唑药物残留。
关于Supelco
美国Supelco公司成立于1966年，一直致力于色谱耗材的研究和生产，是色谱耗材的专业生产公司。超过40年在色谱和分析领域的技术经验，拥有多项专利技术，提供范围广泛的产品：气相色谱柱（包括手性柱）和配件、液相色谱柱（包括手性柱）和配件、固相萃取小柱和装置、固相微萃取手柄和萃取头、空气检测产品、分析标准品和样品瓶等。1993年，Supelco（上海：021-61415566-8209 北京：010-65688088-6812 广州：020-38840730-5001）正式加入美国Sigma-Aldrich公司，成为Sigma-Aldrich公司旗下分析业务的专业品牌。
检测样品：
液体乳
检测项：
农兽药残留
默克化工技术（上海）有限公司
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未经过滤的蛋白变性牛奶样品中磺胺类药物检测方案(液相色谱柱)
本实验将原来使用 4.6 × 250 mm，5 µm 色谱柱分离 10 种磺胺类药物的方法转移到配备 Agilent Poroshell 120 EC-C18 色谱柱的 Agilent 1100 系列液相色谱上。并提供了方法转 换的简单指导原则。新的分离方法将分析时间从 30 min 缩短到 8 min，由于两根色谱柱均使用了 2 µm 筛板，因此样品制备方法无需更改。尽管柱压与原方法相比有所增加，但仍 低于 400 bar，因此该方法可以很容易地转换到几乎所有的 HPLC 系统上。本实验采用未经过滤的蛋白变性牛奶样品（磺胺二甲氧嘧啶做内标物），结果显示色谱柱使用寿命超过 1000 次进样。
检测样品：
液体乳
检测项：
兽药残留
安捷伦科技(中国)有限公司
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奶制品中冷冻干燥检测方案(真空泵)
当前，人们对保存和延长食品质保期的需求正变得越来越显著，该过程应该是缓和的，不应改变或破坏食物的成分，也不应加入任何添加剂。因此为满足这些需求，真空冷冻干燥已逐渐成为一种绝佳的保存方法。
该方法利用了水的物理特性，即水能够在真空状态下从固态直接变成气态。该过程被称为升华。在冷冻干燥过程中，速冻食品被放在真空环境中，并进行加热干燥。该过程使冷冻食品中冰冻的水不融化，而是以水蒸气的形式蒸发。该过程的操作温度远低于-50℃ ，是干燥食品最温和的方法之一，因其对产品本身的破坏极小。
检测样品：
液体乳
检测项：
理化分析
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牛奶中Ca检测方案(ICP-AES)
Milk is one of the most important food commodities in the world and its
consumption has
grown,
particularly in developing countries which have exp
erienced strong economic growth
and urbanization in recent decades.
As a substantial source of several nutrients such as pr
oteins, enzymes, fats, vitamins and essential elements (also known as minerals), mi
lk plays
a key role during all phases of human life. Rapid growth during infancy and early childhoo
d creates high demand for the nutrients that milk provides. This development phase requir
es a balanced amount of different elements, as mineral deficiencies
may impair body devel
opment whilst excessive mineral intake may increase the osmotic load and cause complicati
ons in the developing kidneys of a child.
Essential elements such as Ca, K, Mg, Na and P
have several physiological functions in the tissue struct
ure of humans and other animals, su
ch as maintaining osmotic/electrolyte balance, and acting as a cofactor for many enzymes.
Deficiencies in these essenti
al elements causes disturbances
检测样品：
液体乳
检测项：
营养成分
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牛奶中抗生素药物残留检测方案(液质联用仪)
本文建立了牛奶中抗生素多残留的LC/MS/MS测定方法。抗生素种类包括环丙沙星、环丙沙星、氧氟沙星、青霉素G、氯唑西林、替米考星、泰乐菌素、红霉素、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺二甲氧嘧啶、四环素和金霉素。以及两种同位素内标为环丙沙星-d8 和氟尼辛-d3。采用改良的QuEChERS 方法对牛奶中抗生素进行提取。本方法具有良好的线性，高灵敏度、回收率稳定、重现性高和特异性强的特点，满足世界各国监管机构规定的牛奶中抗生素类残留限量的要求。
本文采用改良型QuEChERS 样品前处理方法建立了牛奶中抗生素类多残留分析方法，该方法具有快速、稳定、可靠，高灵敏度和选择性等特点。经简单的样品前处理，大部分抗生素化合物获得了良好的回收率。本方法满足牛奶中痕量的抗生素残留进行定性定量分析要求，具有良好的精密度和稳定的保留时间。长期稳定性测试结果表明：该LC/MS/MS 系统适用于长期复杂基质的样品分析，也无需停机维护保养。
检测样品：
液体乳
检测项：
兽药残留
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牛奶中伊维菌素检测方案(液相色谱仪)
兽药在治疗或防止动物疾病、促进动物生长、提高饲料效果等方面起着十分重要的作用，被广泛地用于畜牧业中。然而，由于养殖人员对科学知识的缺乏以及一味地追求经济利益，致使滥用兽药现象在当前畜牧业中普遍存在。滥用兽药极易造成肉、蛋、奶等动物源食品中有害物质的残留，这些药物残留给人的健康带来潜在的危害，包括过敏反应，直接中毒效应，以及对抗生素产生抗药性等。
阿维菌素 (Avermectin)、伊维菌素 (Ivermectin)、埃普利诺菌素 (Eprinomectin) 和多拉菌素 (Doramectin) 是一类具有杀虫、杀螨、杀线虫活性的十六元大环内酯化合物，是一类被广泛使用的农用或兽用杀虫、杀螨剂。本文所述方法参照食品安全国家标准 GB 29696-2013，建立了牛奶中这四种阿维菌素类药物多残留分析的高效液相色谱法。
检测样品：
液体乳
检测项：
兽药残留
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乳制品中20 种抗生素残留检测方案(液相色谱仪)
建立了亲水作用鄄反相二维液相色谱鄄串联质谱测定乳制品中茁鄄内酰胺、四环素、大环内酯、氨基糖苷、酰胺醇、喹诺酮和磺胺7 类20 种抗生素残留的方法。样品与C18 和CN 填料混合,进行基质固相分散萃取,以乙腈和水洗脱,洗脱液旋转蒸发至近干,残渣流动相溶解后分析。对样品前处理条件、色谱流动相、质谱参数进行了优化。各分析物回归方程的相关系数为0. 9945 ~0. 9998;以定量离子信噪比为3 和10 时所对应的样品中分析物浓度计算检出限和定量限,分别为0. 10 ~ 2. 40 滋g/ kg 和0. 33 ~ 7. 92 滋g/ kg。奶粉和牛奶中添加水平25 滋g/ kg 的加标回收率分别为72. 5% ~97. 2%和70. 1% ~96. 8%,相对标准偏差为4. 2% ~8. 8%和3. 7% ~9. 9%。本方法应用于实际样品测定,结果满意。
检测样品：
液体乳
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兽药残留
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仪器信息网行业应用栏目为您提供889篇液体乳检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、食品添加剂检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有等