河谷型藏绵羊青稞饲粮和燕麦饲粮蛋白质、脂肪、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维的检测

青稞秸秆对生长期藏绵羊体增重及免疫指标的影响动物营养学报２０１６，２８（１０）：３１９２⁃３１９８Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１６．１０．０２２ 周小玲等：青稞秸秆对生长期藏绵羊体增重及免疫指标的影响１０期３９１３ 青稞秸秆对生长期藏绵羊体增重及 免疫指标的影响 周小玲１，２，３ 颜琼娴１，４∗ 童海鸥１，４ 周传社１，５ 汤少勋１，５ 韩雪峰１，４ 谭支良１，５∗ （１．中国科学院亚热带农业生态研究所，亚热带农业生态过程重点实验室，湖南省畜禽健康养殖工程技术中心，农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站，长沙 ４１０１２５；２．中国科学院大学，北京 １０００４９； ３．塔里木大学动物科学学院，阿拉尔 ８４３３００；４．湖南省植物功能成分利用协同 创新中心，长沙 ４１０１２８；５．湖南畜禽安全生产协同创新中心，长沙 ４１０１２８） 摘 要：本试验用青稞秸秆替代燕麦干草作为唯一粗饲料来源，研究其对生长期藏绵羊体增重 及免疫功能的影响。选择１８只４～５月龄健康河谷型藏绵羊，随机分为２组，即：青稞组（青稞秸 秆３００ ｇ／ｄ＋精料３００ ｇ／ｄ）和燕麦组（燕麦干草３００ ｇ／ｄ＋精料３００ ｇ／ｄ）。试验期４周，第１周为 预试期，第２～４周为正试期。正试期结束后，按公母各占１／２原则，各组分别选取６只羊屠宰采 样。结果发现：青稞组与燕麦组藏绵羊的体重、日增重、脾脏重和脾脏指数均差异不显著（Ｐ＞０．０５）；青稞组与燕麦组藏绵羊血清中免疫球蛋白（ Ｉｇ）Ｇ、ＩｇＡ、ＩｇＭ、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活 性均差异不显著（Ｐ＞０．０５），但青稞组中溶菌酶含量有高于燕麦组的趋势（Ｐ＝０．０８３）；青稞组与 燕麦组血清、胸腺和脾脏白细胞介素（ ＩＬ） ⁃２、ＩＬ⁃４、ＩＬ⁃６、ＩＬ⁃１０和干扰素 γ（ ＩＦＮ⁃γ）含量均差异不 显著（Ｐ＞０．０５）。综合来看，与燕麦干草相比，饲喂青稞秸秆不会降低生长期藏绵羊的体增重及 免疫性能，且有提高机体非特异性免疫因子（溶菌酶）含量的潜力，可作为藏绵羊的粗饲料来源。 关键词：青稞秸秆；体增重；免疫指标；藏绵羊 中图分类号：Ｓ８２６ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１６）１０⁃３１９２⁃０７ 粗饲料是青藏高原地区畜牧业发展中的主要 制约因素，近年来青稞籽实资源的开发利用产生 大量青稞秸秆，开发本地大宗青稞秸秆资源的饲 用价值可缓解尖锐的草畜矛盾。但目前在高原农 区青稞秸秆大部分被废弃或用作燃料，仅少部分 作为牧区冬春季饲草资源开发利用［１－２］。青稞秸 秆纤维较普通麦草更加细小，纤维长度较一般麦 草短，较普通麦草更加适口［３］，在秸秆类粗饲料中 营养价值中等且较全面［４－６］，作为青藏高原地区的 大宗粗饲料具有较广阔的应用前景。 青稞籽实中β－葡聚糖含量为３．６６％～８．６２％， 而青稞秸秆中 β－葡聚糖含量也较高，尤其是西藏 地区的青稞秸秆中高可达 ０．０９６％［７］。 β－葡聚糖 的活性结构是由葡萄糖单位组成的多聚糖，它们 大多数通过 β⁃１，３和 β⁃１，４糖苷键结合。许多研 究认为，β－葡聚糖的作用与肠上皮细胞和肠道相 关的淋巴组织的免疫功能及活性有关，它能够促 进小肠的蠕动，提高结肠中益生菌的数量［８－１１］；活 化巨噬细胞、嗜中性粒细胞、Ｂ淋巴细胞等，因此 能提高白细胞介素（ ＩＬ）、细胞分裂素和特殊抗体 含量，全面刺激机体免疫系统，影响机体免疫 机能［１２］。 收稿日期：２０１６－０４－２５ 基金项目：中国科学院科技服务网络计划（ＫＦＪ⁃ＥＷ⁃ＳＴＳ⁃０７１） 作者简介：周小玲（１９８３—），女，四川内江人，副研究员，博士研究生，研究方向为畜产品品质及营养调控。 Ｅ⁃ｍａｉｌ： ｚｘｌｄｋｙ＠１２６．ｃｏｍ ∗通信作者：颜琼娴，助理研究员，Ｅ⁃ｍａｉｌ： ｙａｎｑｘ１４＠ｉｓａ．ａｃ．ｃｎ；谭支良，研究员，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ： ｚｌｔａｎ＠ｉｓａ．ａｃ．ｃｎ 燕麦干草是青藏高原地区反刍动物中普遍应 用的优质饲草，质地柔软，营养价值高［１３－１４］。且同 青稞秸秆类似，燕麦干草中也含有丰富的 β－葡聚 糖［１５］。 Ｌｏｎｇ等［１６］报道，补饲青稞秸秆可提高放 牧牦牛的生产性能。但相关研究不多，且尚无青 稞秸秆对藏绵羊免疫机能影响的报道。因此，本 试验旨在比较青稞秸秆和燕麦干草对生长藏绵羊 体重、免疫器官发育及免疫性能的影响，为青稞秸 秆的深度开发利用提供数据支撑。 １ 材料与方法 １．１ 试验设计 选择１８只 ４～５月龄体况良好的河谷型藏绵 羊［（１６．１３±２．３３） ｋｇ］，随机分为 ２组，即：青稞组 （青稞秸秆３００ ｇ／ｄ＋精料３００ ｇ／ｄ）和燕麦组（燕麦 干草３００ ｇ／ｄ＋精料 ３００ ｇ／ｄ）。试验期共计 ４周，第１周为预试期，第２～４周为正试期。 １．２ 饲养管理 试验羊单栏饲养，日喂 ２次 （０９：００和 １６：００），每次喂量相同。待精料食尽后，再饲喂切 短至３～５ ｃｍ的粗料，次日晨饲前收集剩料，自由 饮水。参照我国《肉羊饲料标准》（ＮＹ／Ｔ ８１６—２００４）营养需要配制粉状配合饲料，饲粮组成及营 养水平见表１。 １．３ 体重、日增重测定 于正试期第１天和正试期最后 １天晨饲前空 腹称重，计算日增重。 １．４ 样品采集与分析 正试期间采集饲料样品，混匀后用于测定干 物质、粗脂肪、粗蛋白质、酸性洗涤纤维、粗灰分、钙和磷含量，测定参照张丽英［１７］的方法。 正试期最后 １天晨饲前经颈静脉采集血液，３ ５００ ｒ ／ｍｉｎ（相对离心力１ １００×ｇ）离心１０ ｍｉｎ分 离血清后，－２０ ℃冷冻保存，用于测试免疫球蛋白 （ Ｉｇ）、溶菌酶含量，酸性磷酸酶（ ａｃｉｄ ｐｈｏｓｐｈａｔａｓｅ，ＡＣＰ）活性和免疫相关细胞因子含量；正试期结束 后第２天，根据公母各占１／２原则，２组分别选择６只，共１２只进行屠宰采样，经颈部放血后，分离胸 腺和脾脏组织，称重并采集组织样于液氮中速冻，后－８０ ℃冷冻保存，测定免疫相关细胞因子含量。 脾脏指数＝脾脏重量（ｇ） ／体重（ｋｇ）。 表１ 饲粮组成及营养水平（干物质基础） Ｔａｂｌｅ １ Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ａｎｄ ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｌｅｖｅｌｓ ｏｆ ｄｉｅｔｓ （ＤＭ ｂａｓｉｓ） ％ 项目 青稞组 Ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｇｒｏｕｐ 燕麦组 Ｏａｔ ｇｒｏｕｐ Ｉｔｅｍｓ 原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ 青稞秸秆 Ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｓｔｒａｗ ５０．００ 燕麦干草 Ｏａｔ ｈａｙ ５０．００ 玉米 Ｃｏｒｎ ２３．５０ ２３．５０ 豆粕 Ｓｏｙｂｅａｎ ｍｅａｌ ２．２５ ２．２５ 麦麸 Ｗｈｅａｔ ｂｒａｎ ２１．２０ ２１．２０ 脂肪粉 Ｐａｌｍ ｏｉｌ ０．４５ ０．４５ 碳酸钙 ＣａＣＯ３ ０．３５ ０．３５ 预混料 Ｐｒｅｍｉｘ１） １．８０ １．８０ 食盐 ＮａＣｌ ０．４５ ０．４５ 合计 Ｔｏｔａｌ １００．００ １００．００ 营养水平 Ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｌｅｖｅｌｓ２） 干物质 ＤＭ ９６．７０ ９５．５０ 粗蛋白质 ＣＰ ５．９４ ７．３９ 粗脂肪 ＥＥ ２．７６ ３．０１ 酸性洗涤纤维 ＡＤＦ ３０．００ ２６．４０ 中性洗涤纤维 ＮＤＦ ５３．９０ ４８．３０ 粗灰分 Ａｓｈ ５．８９ ６．５４ 钙 Ｃａ ０．６４ ０．６６ 有效磷 ＡＰ ０．３１ ０．３７ １）每千克预混料含有 Ｏｎｅ ｋｇ ｏｆ ｐｒｅｍｉｘ ｃｏｎｔａｉｎｅｄ ｔｈｅ ｆｏｌｌｏｗｉｎｇ：ＶＡ ９０ ０００ ＩＵ，ＶＤ ２０ ０００ ＩＵ，ＭｇＳＯ４ ·Ｈ２Ｏ ３４０ ｇ，ＦｅＳＯ４·７Ｈ２Ｏ ５ ｇ，ＣｕＳＯ４·５Ｈ２Ｏ ２ ｇ，ＭｎＳＯ４·Ｈ２Ｏ ６ ｇ，ＺｎＳＯ４ · Ｈ２Ｏ １０ ｇ，Ｎａ２ＳｅＯ３ ０． ０３ ｇ，ＫＩ ０． ０８ ｇ，ＣｏＣｌ·６Ｈ２Ｏ ０．０６ ｇ。 ２）营养水平为实测值。 Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ ｗｅｒｅ ｍｅａｓｕｒｅｄ ｖａｌｕｅｓ． １．４．１ 血清 Ｉｇ含量测定 采用酶联免疫分析（ＥＬＩＳＡ）法（ＭＢ－５３０酶 标仪，深圳汇松科技发展有限公司），按照试剂盒 （武汉华美生物工程有限公司）说明书测定血清中 ＩｇＧ、ＩｇＡ和 ＩｇＭ含量。 １．４．２ 血清溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性测定 溶菌酶含量测定采用 ＥＬＩＳＡ法（ＭＢ－５３０酶 标仪，深圳汇松科技发展有限公司），按照试剂盒 （武汉华美生物工程有限公司）说明书测定；酸性 磷酸酶活性采用微板法（ Ｉｎｆｉｎｉｔｅ Ｍ２００ ＰＲＯ酶标 仪，瑞士 ＴＥＣＡＮ），按照试剂盒（南京建成生物工 程研究所）说明书测定。 １．４．３ 血清和免疫器官细胞因子含量测定 采用 ＥＬＩＳＡ法（ＭＢ－５３０酶标仪，深圳汇松科 技发展有限公司），按照试剂盒（武汉华美生物工 程有限公司）说明书测定血清、胸腺和脾脏中的 ＩＬ⁃２、ＩＬ⁃４、ＩＬ⁃６、ＩＬ⁃１０和干扰素 γ（ ＩＦＮ⁃γ）含量。 １．５ 数据统计分析 经 Ｄｉｘｏｎ和 Ｇｒｕｂｂｓ检验法剔除极端数据后，用 ＳＰＳＳ １９．０对数据进行统计分析，采用一般线性 模型（ＧＬＭ），处理为固定因子，动物体重为协变 量，在 Ａｌｐｈａ ＝ ０．０５下对处理效应进行显著性 分析。 ２ 结 果 ２．１ 体重、日增重、脾脏重量及脾脏指数 由表 ２可见，青稞组与燕麦组藏绵羊的终末 体重、日增重、脾脏重量和脾脏指数差异不显著 （Ｐ＞０．０５）。 Ｔａｂｌｅ ２ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｓｔｒａｗ ａｎｄ ｏａｔ ｈａｙ ｏｎ ｂｏｄｙ ｗｅｉｇｈｔ， ｄａｉｌｙ ｇａｉｎ，ｓｐｌｅｅｎ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ ｓｐｌｅｅｎ ｉｎｄｅｘ ｉｎ Ｔｉｂｅｔａｎ ｓｈｅｅｐ 项目 青稞组 燕麦组 Ｏａｔ ｇｒｏｕｐ Ｐ值 Ｐ⁃ｖａｌｕｅ Ｉｔｅｍｓ Ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｇｒｏｕｐ 初始体重Ｉｎｉｔｉａｌ ｂｏｄｙ ｗｅｉｇｈｔ／ｋｇ １６．１７±２．８４ １６．０８±１．９６ ０．９５４ 终末体重 Ｆｉｎａｌ ｂｏｄｙ ｗｅｉｇｈｔ／ｋｇ ２０．６９±２．５７ ２０．７３±０．６２ ０．９７０ 日增重 Ｄａｉｌｙ ｇａｉｎ／（ｇ／ｄ） ２１５．４８±６０．００ ２２１．４３±８８．７８ ０．８９４ 脾脏重量 Ｓｐｌｅｅｎ ｗｅｉｇｈｔ／ｇ ３８．６８±９．５６ ４２．２４±８．１１ ０．４７４ 脾脏指数 Ｓｐｌｅｅｎ ｉｎｄｅｘ／（ｇ／ｋｇ） １．８５±０．３０ ２．０４±０．４３ ０．４１８ ２．２ 血清 Ｉｇ、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性 均无显著差异（Ｐ＞０．０５），但青稞组中溶菌酶含量 有高于燕麦组的趋势（Ｐ＝０．０８３）。 由表 ３可见，青稞组与燕麦组中藏绵羊血清 中 ＩｇＧ、ＩｇＡ、ＩｇＭ、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性 表３ 青稞秸秆和燕麦干草对藏绵羊血清免疫球蛋白、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性的影响 Ｔａｂｌｅ ３ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｓｔｒａｗ ａｎｄ ｏａｔ ｈａｙ ｏｎ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ Ｉｇｓ ａｎｄ ｌｙｓｏｚｙｍｅ ａｎｄ ＡＣＰ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｉｎ ｓｅｒｕｍ ｉｎ Ｔｉｂｅｔａｎ ｓｈｅｅｐ 项目 青稞组 Ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｇｒｏｕｐ 燕麦组 Ｏａｔ ｇｒｏｕｐ Ｐ值 Ｉｔｅｍｓ Ｐ⁃ｖａｌｕｅ 免疫球蛋白Ｇ ＩｇＧ／（ｍｇ／ｍＬ） ６９．４８±２３．９７ ７３．９５±１３．９４ ０．７１６ 免疫球蛋白Ａ ＩｇＡ／（ｍｇ／ｍＬ） ５．４４±２．２８ ５．８８±０．７６ ０．６５３ 免疫球蛋白Ｍ ＩｇＭ／（ｍｇ／ｍＬ） ７．１９±３．５６ ８．１３±２．２３ ０．６１３ 酸性磷酸酶 ＡＣＰ／（Ｕ／ｍＬ） １．０７±０．４８ ０．９９±０．４６ ０．７６６ 溶菌酶 Ｌｙｓｏｚｙｍｅ ／（μｇ／ｍＬ） ２．２０±０．７９ １．１１±０．８９ ０．０８３ ２．３ 血清、胸腺和脾脏中细胞因子含量 由表４可见，青稞组与燕麦组的血清、胸腺和 脾脏中ＩＬ⁃２、 ＩＬ⁃４、 ＩＬ⁃６、 ＩＬ⁃１０和ＩＦＮ⁃γ含量差异 均不显著（Ｐ＞０．０５）。从数值上比较，在胸腺中，青 稞组藏绵羊细胞因子ＩＬ⁃２、 ＩＬ⁃４、 ＩＬ⁃６、 ＩＬ⁃１０和 ＩＦＮ⁃γ的含量都高于燕麦组；而在脾脏中，青稞组 中上述各细胞因子含量全都低于燕麦组。 ３ 讨 论 ３．１ 青稞秸秆和燕麦干草对体重、日增重、脾脏 重量及脾脏指数的影响 青稞秸秆和燕麦干草可以作为青藏高原地区 主产的大宗饲草料。 Ｌｏｎｇ等［１６］研究发现补饲青 稞秸秆可减少冷季放牧母牦牛体重的损失量；Ｌｏｎｇ等［１８］补饲青稞秸秆可使母牦牛产犊率提高 １９％，改善母牦牛性激素水平；但青稞秸秆在绵羊 中饲喂价值的研究尚未见报道。经实测，本试验 所用青稞秸秆粗蛋白质含量 １．４２％，低于燕麦干 草（４．３４％），青稞秸秆中性洗涤纤维和酸性洗涤 纤维含量分别为 ７０．９％和 ４５．８％，高于燕麦干草 （分别为５９．７％和３８．７％），但粗脂肪含量较接近，青稞秸秆为１．２％，燕麦干草为１．７％，与其他研究 测定的各营养成分值接近［４－６］，总体上燕麦营养价 值较优。但此试验在每只羔羊补喂精料 ３００ ｇ／ｄ 条件下，以青稞秸秆或燕麦干草作为唯一粗饲料 来源，发现对藏绵羊体重和日增重均无显著差异，表明青稞秸秆可作为生长期藏绵羊的粗饲料 来源。 表４ 青稞秸秆和燕麦干草对藏绵羊血清、胸腺和脾脏细胞因子 ＩＬ⁃２、ＩＬ⁃４、ＩＬ⁃６、ＩＬ⁃１０和 ＩＦＮ⁃γ含量的影响 Ｔａｂｌｅ ４ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｓｔｒａｗ ａｎｄ ｏａｔ ｈａｙ ｏｎ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ＩＬ⁃２，ＩＬ⁃４，ＩＬ⁃６，ＩＬ⁃１０ ａｎｄ ＩＦＮ⁃γｉｎ ｓｅｒｕｍ，ｔｈｙｍｕｓ ａｎｄ ｓｐｌｅｅｎ ｉｎ Ｔｉｂｅｔａｎ ｓｈｅｅｐ 项目 组织 青稞组 燕麦组 Ｐ值 Ｉｔｅｍｓ Ｔｉｓｓｕｅ Ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｇｒｏｕｐ Ｏａｔ ｇｒｏｕｐ Ｐ⁃ｖａｌｕｅ 血清 Ｓｅｒｕｍ／（ｐｇ／ｍＬ） ２６．９６±１２．７８ ３１．８９±１６．８６ ０．８９０ 白细胞介素２ ＩＬ⁃２ 胸腺 Ｔｈｙｍｕｓ／（ｎｇ／ｇ） ５１．６２±７．４６ ４３．０４±７．８７ ０．１３８ 脾脏 Ｓｐｌｅｅｎ／（ｎｇ／ｇ） ２４．８７±７．２４ ２９．１６±５．０８ ０．２５３ 血清 Ｓｅｒｕｍ／（ｐｇ／ｍＬ） １４．２０±１２．４６ ６．６５±２．３９ ０．１６８ 白细胞介素４ ＩＬ⁃４ 胸腺 Ｔｈｙｍｕｓ／（ｎｇ／ｇ） ４２．１９±１６．０２ ３０．９１±４．６７ ０．１３２ 脾脏 Ｓｐｌｅｅｎ／（ｎｇ／ｇ） １２．２６±４．２４ １４．５７±５．２２ ０．４２０ 血清 Ｓｅｒｕｍ／（ｐｇ／ｍＬ） １．００±０．７２ １．０９±１．０９ ０．６１９ 白细胞介素６ ＩＬ⁃６ 胸腺 Ｔｈｙｍｕｓ／（ｎｇ／ｇ） ０．８３±０．１６ ０．７６±０．１４ ０．５５３ 脾脏 Ｓｐｌｅｅｎ／（ｎｇ／ｇ） ０．４２±０．０７ ０．４４±０．０９ ０．６８６ 血清 Ｓｅｒｕｍ／（ｐｇ／ｍＬ） ３２．６４±１．８０ ３３．３５±２．５２ ０．４３７ 白细胞介素１０ ＩＬ⁃１０ 胸腺 Ｔｈｙｍｕｓ／（ｎｇ／ｇ） ６８．６６±１３．９１ ６５．００±２７．０６ ０．６７０ 脾脏 Ｓｐｌｅｅｎ／（ｎｇ／ｇ） １７．８０±３．６４ １９．１５±２．４６ ０．４８６ 血清 Ｓｅｒｕｍ／（ｐｇ／ｍＬ） ５．０８±３．４７ ３．８７±１．５５ ０．６５０ 干扰素γＩＦＮ⁃γ 胸腺 Ｔｈｙｍｕｓ／（ｎｇ／ｇ） ７．８８±２．２４ ６．１５±０．８６ ０．１１２ 脾脏 Ｓｐｌｅｅｎ／（ｎｇ／ｇ） ３．２１±０．７８ ３．５３±０．９２ ０．５３４ 免疫器官的重量可作为免疫功能的评价指 标，而脏器指数常反映器官的生理功能状态。本 试验发现，饲喂青稞秸秆或燕麦干草的藏绵羊脾 脏重及脾脏指数均无显著差异。 β－葡聚糖作为一 种功能性多糖，大部分不能被消化吸收，单胃动物 中主要在大肠内被微生物菌群不同程度地发酵利 用，之后主要以粪便的形式代谢排出体外，但少部 分可经吸收进入肝脏、心脏、肾脏等组织［９］，少量 β－葡聚糖并不能影响机体的整体免疫功能［１９］。但 β－葡聚糖的免疫功能研究多见于猪、禽、鼠及 水产动物［１０－１１，２０］，在反刍动物中较少。且 β－葡聚 糖在反刍动物中的消化吸收和代谢机制尚未深入 研究，尽管其在青稞秸秆或燕麦干草含量都较高，但推测粗饲料中以 β－葡聚糖形式吸收的数量较 少，因而在本试验中，青稞秸秆与燕麦干草对藏羊 脾脏发育的影响未呈现出显著差异。 ３．２ 青稞秸秆和燕麦干草对血清 Ｉｇ、溶菌酶含量和 酸性磷酸酶活性的影响 ＩｇＧ和ＩｇＭ是介导体液免疫的主要效应分 子，ＩｇＡ是介导黏膜免疫反应产生的主要效应分 子，这３类抗体水平是反映机体免疫状况的重要 指标，而酸性磷酸酶和溶菌酶主要反映机体的非 特异性免疫状况。周怿等［２１－２２］在断奶犊牛饲粮中 添加７５ ｍｇ／ｋｇ的酵母 β－葡聚糖可显著增加犊牛 血清中 ＩｇＧ和 ＩｇＭ含量，但对 ＩｇＡ含量无显著影 响，且随着饲粮中 β－葡聚糖含量的增加，犊牛血 清中溶菌酶含量逐渐升高；在羔羊中添加酵母 β－葡聚糖可提高血清 ＩｇＧ含量［２３］，可调节母羊乳腺 中的非特异性免疫［２４］。沙葱多糖也可提高肉羊肠 道分泌型免疫球蛋白 Ａ（ ｓｌｇＡ）含量，改善肠道黏 膜形态结构和菌群状况，完善肠道黏膜免疫系统，增强肉羊机体免疫功能［２５］。本试验发现，与燕麦 组相比，青稞组的藏绵羊血清中 ＩｇＧ、ＩｇＡ、ＩｇＭ、溶 菌酶含量和酸性磷酸酶活性均无显著变化，与上 述研究结果不一致，推测这可能是由于粗饲料 β－葡聚糖含量比上述研究的低，多糖类型和结构也 存在差异，引起的免疫学效应不同。但相比燕麦 组，青稞组溶菌酶含量有提高的趋势，溶菌酶可通 过水解细菌细胞壁肽聚糖中的 β－１，４糖苷键，导 致菌体细胞壁溶解而杀死细菌，抑制外源微生物 生长，从而可直接提高藏绵羊抗菌和抗病毒的能 力。此外溶菌酶在反刍动物复胃中可转化为具有 消化功能的酶［２６］，协助复胃中菌体溶解得到菌体 蛋白等，可改善藏绵羊营养物质供应，并间接提高 机体适应能力。 ３．３ 青稞秸秆和燕麦干草对血清、胸腺和脾脏中 细胞因子含量的影响 β－葡聚糖可激活淋巴细胞，通过释放促免疫 细胞因子而参与免疫应答，刺激 Ｂ淋巴细胞中调 促炎症细胞因子肿瘤坏死因子α（ＴＮＦ⁃α）、ＩＬ⁃６和 ＩＬ⁃８等［１９］。在羔羊饲粮中添加酵母 β－葡聚糖可 提高血清 ＩＮＦ⁃γ含量［２３］。但本试验发现，用青稞 秸秆替代燕麦干草不会影响胸腺和脾脏中ＩＬ⁃２、ＩＬ⁃４、ＩＬ⁃６、ＩＬ⁃１０和 ＩＦＮ⁃γ的含量。但仅从数值上 来看，青稞组中藏绵羊胸腺 ＩＬ⁃２、ＩＬ⁃４、ＩＬ⁃６、ＩＬ⁃１０和 ＩＦＮ⁃γ的含量都高于燕麦组，而脾脏中青稞组 则全都低于燕麦组，可能预示青稞秸秆与燕麦干 草对不同免疫器官细胞因子网络的调控机制不 同，推测这可能与两者中所含的 β－葡聚糖结构不 同有关［２７－２８］，需作进一步深入研究。 ４ 结 论 饲喂青稞秸秆替代燕麦干草不影响生长期藏 绵羊的体增重及免疫性能，且有提高藏绵羊非特 异性免疫因子（溶菌酶）含量的潜力。与适宜精饲 料搭配，青稞秸秆可作为藏绵羊产业体系粗饲料 来源。 参考文献： ［ １］ ＭＡＲＳＥＴＹＯ，ＴＵＦＡＩＬ Ｍ Ｓ，ＭＢＵＫＵ Ｓ，ｅｔ ａｌ．Ｕｔｉｌｉｓａ⁃ｔｉｏｎ ｏｆ ｃｏｎｓｅｒｖｅｄ ｆｏｒａｇｅ ｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅ ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ ｐｒｏｄｕｃ⁃ｔｉｏｎ ｏｎ ｓｍａｌｌｈｏｌｄｅｒ ｆａｒｍｓ ｉｎ Ａｓｉａ ａｎｄ Ａｆｒｉｃａ［Ｃ］ ／ ／Ｒｅｖｉｔａｌｉｓｉｎｇ ｇｒａｓｓｌａｎｄｓ ｔｏ ｓｕｓｔａｉｎ ｏｕｒ ｃｏｍｍｕｎｉｔｉｅｓ： ｐｒｏｃｅｅｄｉｎｇｓ， ２２ｎｄ ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ ｇｒａｓｓｌａｎｄ ｃｏｎｇｒｅｓｓ．Ｓｙｄｎｅｙ：Ｎｅｗ Ｓｏｕｔｈ Ｗａｌｅｓ Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｐｒｉｍａｒｙ Ｉｎ⁃ｄｕｓｔｒｙ，２０１３：１７３１－１７３５． ［ ２］ ＬＯＮＧ Ｒ Ｊ，ＤＯＮＧ Ｓ Ｋ，ＨＵ Ｚ Ｚ，ｅｔ ａｌ．Ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ，ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｂａｌａｎｃｅ ａｎｄ ｕｒｉｎａｒｙ ｐｕｒｉｎｅ ｄｅｒｉｖａｔｉｖｅ ｅｘｃｒｅｔｉｏｎ ｉｎ ｄｒｙ ｙａｋ ｃｏｗｓ ｆｅｄ ｏａｔ ｈａｙ ａｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｌｅｖｅｌｓ ｏｆ ｉｎ⁃ｔａｋｅ［ Ｊ］ ．Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ Ｓｃｉｅｎｃｅ，２００４，８８（１／２）：２７－３２． ［ ３］ 李海朝，徐贵钰，汪航．青稞秸秆化学成分及纤维形 态研究［ Ｊ］ ．生物质化学工程，２０１０，４４（２）：４０－４２． ［ ４］ 张文会．青稞组成成分研究［ Ｊ］ ．青海畜牧兽医杂志，２０１４，４４（３）：１４－１５． ［ ５］ 原现军．西藏地区农作物秸秆与牧草混合青贮研究 ［Ｄ］ ．博士学位论文．南京：南京农业大学，２０１２． ［ ６］ 姜文清．西藏牧草和作物秸秆营养类型研究［Ｄ］ ．博 士学位论文．兰州：兰州大学，２０１１． ［ ７］ 宋萍，李文俊．青稞秸秆中 β－葡聚糖含量的测定 ［ Ｊ］ ．特产研究，２００９，３１（１）：５０－５２，５６． ［ ８］ 张培培．燕麦β－葡聚糖对大鼠肠道微环境和机体能 量代谢的影响［Ｄ］ 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ｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ ｏｆ ｙａｋｓ ｉｎ ｃｏｌｄ ｓｅａｓｏｎ［ Ｊ］ ． Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ Ｓｃｉｅｎｃｅ，２００５，９３（３）：１９７－２０４． ［１７］ 张丽英．饲料分析及饲料质量检测技术［Ｍ］ ．３版．北 京：中国农业大学出版社，２００７：４８－８０． ［１８］ ＬＯＮＧ Ｒ Ｊ，ＺＨＡＮＧ Ｄ Ｇ，ＷＡＮＧ Ｘ，ｅｔ ａｌ．Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｓｔｒａｔｅｇｉｃ ｆｅｅｄ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｏｎ ｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅ ａｎｄ ｒｅ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｉｎ ｙａｋ ｃｏｗｓ［ Ｊ］ ． Ｐｒｅｖｅｎｔｉｖｅ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，１９９９，３８（２／３）：１９５－２０６． ［１９］ ＡＬＩ Ｍ Ｆ，ＤＲＩＳＣＯＬＬ Ｃ Ｂ，ＷＡＬＴＥＲＳ Ｐ Ｒ，ｅｔ ａｌ．β⁃ｇｌｕｃａｎ⁃ａｃｔｉｖａｔｅｄ ｈｕｍａｎ Ｂ ｌｙｍｐｈｏｃｙｔｅｓ ｐａｒｔｉｃｉｐａｔｅ ｉｎ ｉｎｎａｔｅ ｉｍｍｕｎｅ ｒｅｓｐｏｎｓｅｓ ｂｙ ｒｅｌｅａｓｉｎｇ ｐｒｏｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙ ｃｙｔｏｋｉｎｅｓ ａｎｄ ｓｔｉｍｕｌａｔｉｎｇ ｎｅｕｔｒｏｐｈｉｌ ｃｈｅｍｏｔａｘｉｓ［ Ｊ］ ．Ｔｈｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｉｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，２０１５，１９５（１１）：５３１８－５３２６． ［２０］ ＨＯＮＧ Ｆ，ＹＡＮ Ｊ，ＢＡＲＡＮ Ｊ Ｔ， ｅｔ ａｌ．Ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ｂｙ ｗｈｉｃｈ ｏｒａｌｌｙ ａｄｍｉｎｉｓｔｅｒｅｄ β⁃１，３⁃ｇｌｕｃａｎｓ ｅｎｈａｎｃｅ ｔｈｅ ｔｕｍｏｒｉｃｉｄａｌ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ａｎｔｉｔｕｍｏｒ ｍｏｎｏｃｌｏｎａｌ ａｎｔｉｂｏｄ⁃ｉｅｓ ｉｎ ｍｕｒｉｎｅ ｔｕｍｏｒ ｍｏｄｅｌｓ［ Ｊ］ ．Ｔｈｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｉｍｍｕ⁃ｎｏｌｏｇｙ，２００４，１７３（２）：７９７－８０６． ［２１］ 周怿．酵母β－葡聚糖对早期断奶犊牛生长性能及胃 肠道发育的影响［Ｄ］ ．博士学位论文．北京：中国农 业科学院，２０１０． ［２２］ 周怿，刁其玉，屠焰，等．酵母 β－葡聚糖和抗生素对 早期断奶犊牛生长性能和肠道菌群的影响［ Ｊ］ ．畜 牧兽医学报，２０１０，４１（６）：６８５－６９１． ［２３］ ＫＨＡＬＫＨＡＮＥ Ａ Ｓ，ＡＢＢＡＳＩ Ｋ，ＺＡＤＥＨ Ｆ Ｓ，ｅｔ ａｌ． Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｅｔａｒｙ ｂｅｔａ⁃ｇｌｕｃａｎ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｏｎ ｈｕ⁃ｍｏｒａｌ ａｎｄ ｃｅｌｌｕｌａｒ ｉｍｍｕｎｏｌｏｇｉｃ ｆａｃｔｏｒｓ ｉｎ ｌａｍｂｓ［ Ｊ］ ．Ｇｌｏｂａｌ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｉａ，２０１３，１１（１）：３８－４３． ［２４］ ＷＡＬＬＥＲ Ｋ Ｐ，ＣＯＬＤＩＴＺ Ｉ Ｇ．Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｉｎｔｒａｍａｍｍａ⁃ｒｙ ｉｎｆｕｓｉｏｎ ｏｆ ｂｅｔａ⁃１，３⁃ｇｌｕｃａｎ ｏｒ ｉｎｔｅｒｌｅｕｋｉｎ⁃２ ｏｎ ｌｅｕ⁃ｋｏｃｙｔｅ ｓｕｂｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｓ ｉｎ ｍａｍｍａｒｙ ｇｌａｎｄｓ ｏｆ ｓｈｅｅｐ ［ Ｊ］ ．Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｒｅｓｅａｒｃｈ，１９９９，６０（６）：７０３－７０７． ［２５］ 宋巴达玛．沙葱多糖对肉羊免疫机能和抗氧化作用 的影响［Ｄ］ ．硕士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业 大学，２０１０． ［２６］ ＤＯＢＳＯＮ Ｄ Ｅ，ＰＲＡＧＥＲ Ｅ Ｍ，ＷＩＬＳＯＮ Ａ Ｃ．Ｓｔｏｍ⁃ａｃｈ ｌｙｓｏｚｙｍｅｓ ｏｆ ｒｕｍｉｎａｎｔｓ．Ｉ．Ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ ａｎｄ ｃａｔａｌｙｔ⁃ｉｃ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ［ Ｊ］ ．Ｔｈｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，１９８４，２５９（１８）：１１６０７－１１６１６． ［２７］ ＲＹＵ Ｊ Ｈ，ＬＥＥ Ｓ，ＹＯＵ Ｓ Ｇ， ｅｔ ａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｂａｒｌｅｙ ａｎｄ ｏａｔ β⁃ｇｌｕｃａｎ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅｓ ｏｎ ｔｈｅｉｒ ｒｈｅｏｌｏｇｉｃａｌ ａｎｄ ｔｈｅｒｍａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ［ Ｊ］ ． Ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ Ｐｏｌｙｍｅｒｓ，２０１２，８９（４）：１２３８－１２４３． ［２８］ ＭＩＫＫＥＬＳＥＮ Ｍ Ｓ， ＪＥＳＰＥＲＳＥＮ Ｂ Ｍ，ＬＡＲＳＥＮ Ｆ Ｈ，ｅｔ ａｌ．Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ｏｆ ｌａｒｇｅ⁃ｓｃａｌｅｅｘｔｒａｃｔｅｄ β⁃ｇｌｕｃａｎ ｆｒｏｍ ｂａｒｌｅｙ ａｎｄ ｏａｔ：ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ａ ｓｉｇｎｉｆｉ⁃ｃａｎｔｌｙ ｃｈａｎｇｅｄ ｂｌｏｃｋ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ｉｎ ａ ｈｉｇｈ β⁃ｇｌｕｃａｎ ｂａｒ⁃ｌｅｙ ｍｕｔａｎｔ［ Ｊ］ ．Ｆｏｏｄ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，２０１３，１３６（１）：１３０－１３８． Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｈｉｇｈｌａｎｄ Ｂａｒｌｅｙ Ｓｔｒａｗ ｏｎ Ｂｏｄｙ Ｗｅｉｇｈｔ Ｇａｉｎ ａｎｄ Ｉｍｍｕｎｅ Ｉｎｄｅｘｅｓ ｉｎ Ｇｒｏｗｉｎｇ Ｔｉｂｅｔａｎ Ｓｈｅｅｐ ＺＨＯＵ Ｘｉａｏｌｉｎｇ１，２，３ ＹＡＮ Ｑｉｏｎｇｘｉａｎ１，４∗ ＴＯＮＧ Ｈａｉｏｕ１，４ ＺＨＯＵ Ｃｈｕａｎｓｈｅ１，５ＴＡＮＧ Ｓｈａｏｘｕｎ１，５ ＨＡＮ Ｘｕｅｆｅｎｇ１，４ ＴＡＮ Ｚｈｉｌｉａｎｇ１，５∗ （１． Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｆｏｒ Ａｇｒｏ⁃Ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ Ｐｒｏｃｅｓｓｅｓｉｎ Ｓｕｂｔｒｏｐｉｃａｌ Ｒｅｇｉｏｎ， Ｈｕｎａｎ Ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｃｅｎｔｅｒ ｆｏｒ Ｈｅａｌｔｈｙ Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ ａｎｄ Ｐｏｕｌｔｒｙ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ， Ｓｏｕｔｈ⁃Ｃｅｎｔｒａｌ Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ａｎｄ Ｆｅｅｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ｉｎ Ｍｉｎｉｓｔｒｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｓｕｂｔｒｏｐｉｃａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ， Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ， Ｃｈａｎｇｓｈａ ４１０１２５， Ｃｈｉｎａ； ２． Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｂｅｉｊｉｎｇ １０００４９， Ｃｈｉｎａ； ３． Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ， Ｔａｒｉｍ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ａｌａｅｒ ８４３３００， Ｃｈｉｎａ； ４． Ｈｕｎａｎ Ｃｏ⁃Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ Ｃｅｎｔｅｒ ｆｏｒ Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ Ｂｏｔａｎｉｃａｌ Ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ， Ｃｈａｎｇｓｈａ ４１０１２８， Ｃｈｉｎａ； ５．Ｈｕｎａｎ Ｃｏ⁃Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ Ｃｅｎｔｅｒ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ Ｓａｆｅｔｙ，Ｃｈａｎｇｓｈａ ４１０１２８， Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｓｔｒａｗ ｗａｓ ｕｓｅｄ ｔｏ ｓｕｂｓｔｉｔｕｔｅ ｏａｔ ｈａｙ ｆｏｒ ｔｈｅ ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ ｂｏｄｙ ｗｅｉｇｈｔ ｇａｉｎ ａｎｄ ｉｍｍｕｎｅ ｉｎｄｅｘｅｓ ｉｎ ｇｒｏｗｉｎｇ Ｔｉｂｅｔａｎ ｓｈｅｅｐ． Ｅｉｇｈｔｅｅｎ ｈｅａｌｔｈｙ ４⁃ ｔｏ ５⁃ｍｏｎｔｈ ｏｌｄ Ｖａｌｌｅｙ Ｔｉｂｅｔａｎ ｓｈｅｅｐ ｗｅｒｅ ｓｅｌｅｃｔｅｄ ａｎｄ ｒａｎｄｏｍｌｙ ｄｉｖｉｄｅｄ ｉｎｔｏ ２ ｇｒｏｕｐｓ， ｗｈｉｃｈ ｗｅｒｅ ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｇｒｏｕｐ （ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｓｔｒａｗ ３００ ｇ／ｄ＋ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ ３００ ｇ／ｄ） ａｎｄ ｏａｔ ｇｒｏｕｐ （ｏａｔ ｈａｙ ３００ ｇ／ｄ ＋ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ ３００ ｇ／ｄ） ． Ｔｅｓｔ ｐｅｒｉｏｄ ｌａｓｔｅｄ ｆｏｒ ４ ｗｅｅｋｓ， ｔｈｅ １ｓｔ ｗｅｅｋ ｗａｓ ｐｒｅ⁃ｔｅｓｔ ｐｅｒｉｏｄ， ｔｈｅ ２ｎｄ ｔｏ ４ｔｈ ｗｅｅｋｓ ｗｅｒｅ ｆｏｒｍａｌ ｔｅｓｔ ｐｅｒｉｏｄ． Ａｆｔｅｒ ｆｏｒｍａｌ ｔｅｓｔ ｐｅｒｉ⁃ｏｄ，ａｃｃｏｒｄｉｎｇ ｔｏ ｔｈｅ ｐｒｉｎｃｉｐｌｅ ｏｆ ｈａｌｆ⁃ａｎｄ⁃ｈａｌｆ ｏｆ ｅｗｅ ａｎｄ ｒａｍ，ｓｉｘ ｓｈｅｅｐ ｐｅｒ ｇｒｏｕｐ ｗｅｒｅ ｓｅｌｅｃｔｅｄ ｔｏ ｓｌａｕｇｈｔｅｒ ａｎｄ ｓａｍｐｌｅ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ａｓ ｆｏｌｌｏｗｓ： ｂｏｄｙ ｗｅｉｇｈｔ， ｄａｉｌｙ ｇａｉｎ， ｓｐｌｅｅｎ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ ｓｐｌｅｅｎ ｉｎｄｅｘ ｉｎ Ｔｉｂｅｔ⁃ａｎ ｓｈｅｅｐ ｂｅｔｗｅｅｎ ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｇｒｏｕｐ ａｎｄ ｏａｔ ｇｒｏｕｐ ｗｅｒｅ ｎｏｔ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ （Ｐ＞０．０５）； ｓｅｒｕｍ ｉｍ⁃ｍｕｎｏｇｌｏｂｕｌｉｎ （ Ｉｇ） Ｇ，ＩｇＡ，ＩｇＭ ａｎｄ ｌｙｓｏｚｙｍｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ａｃｉｄ，ａｎｄ ｐｈｏｓｐｈａｔａｓｅａｃｔｉｖｉｔｙ ｓｈｏｗｅｄ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｗｏ ｇｒｏｕｐｓ （Ｐ＞０．０５）， ｂｕｔ ｌｙｓｏｚｙｍｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｉｎ ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｇｒｏｕｐ ｈａｄ ａ ｔｒｅｎｄ ｔｏ ｂｅ ｉｍ⁃ｐｒｏｖｅｄ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈａｔ ｉｎ ｏａｔ ｇｒｏｕｐ （Ｐ＝０．０８３）； ｉｎｔｅｒｌｅｕｋｉｎ （ ＩＬ） ⁃２， ＩＬ⁃４， ＩＬ⁃６， ＩＬ⁃１０ ａｎｄ ｉｎｔｅｒｆｅｒｏｎ γ （ ＩＦＮ⁃γ） ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｉｎ ｓｅｒｕｍ， ｔｈｙｍｕｓ ａｎｄ ｓｐｌｅｅｎ ｉｎ ｔｗｏ ｇｒｏｕｐｓ ｗｅｒｅ ｎｏｔ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ （Ｐ＞０．０５） ． Ａｓ ａ ｗｈｏｌｅ，ｃｏｍｐａｒｅｄ ｔｏ ｏａｔ ｈａｙ，ｆｅｅｄｉｎｇ ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｓｔｒａｗ ｔｏ Ｔｉｂｅｔａｎ ｓｈｅｅｐ ｃａｎ’ ｔｒｅｄｕｃｅ ｂｏｄｙ ｗｅｉｇｈｔ ｇａｉｎ ａｎｄ ｉｍｐａｉｒ ｉｍｍｕｎｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎ，ａｎｄ ｉｔ ｈａｓ ｔｈｅ ｐｏｔｅｎｔｉａｌ ｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｌｙｓｏｚｙｍｅ ａｓ ａ ｎｏｎ⁃ｓｐｅｃｉｆｉｃ ｉｍ⁃ｍｕｎｅ ｆａｃｔｏｒ ｉｎ ｓｅｒｕｍ． Ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｓｔｒａｗ ｃａｎ ｂｅ ｕｓｅｄ ａｓ ａ ｓｏｕｒｃｅ ｏｆ ｒｏｕｇｈａｇｅ ｆｏｒ Ｔｉｂｅｔａｎ ｓｈｅｅｐ．［Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ， ２０１６， ２８（１０）：３１９２⁃３１９８］ Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｈｉｇｈｌａｎｄ ｂａｒｌｅｙ ｓｔｒａｗ； ｂｏｄｙ ｗｅｉｇｈｔ ｇａｉｎ；ｉｍｍｕｎｅ ｉｎｄｅｘ； Ｔｉｂｅｔａｎ ｓｈｅｅｐ