维生素B1中理化检测检测方案(自动电位滴定)

T-361-201909 电位滴定法检测维生素B的含量 1前言 维生素Bi又称硫胺素或抗神经炎维生素，是一种水溶性维生素。维生素Bi是人体能量代谢，特别是糖代谢所必需的。由于人体不能自行合成维生素Bi，必须从食物中获取。因此，维生素Bi的测定对指导食品加工，膳食营养配比等都有一定的意义。在2015版《中国药典》中对于维生素B1的含量测定方法就有明确的规定，本文参照药典中的电位滴定法测定维生素Bi的含量，具有操作步骤简单、结果准确等特点。 2仪器与试剂 2.1仪器 T960电位滴定仪、pH复合电极、10mL滴定管单元 2.2试剂 高氯酸溶液(0.1mol/L)维生素B1 3实验方法 3.1实验步骤 准确称取0.12g样品，加冰醋酸20mL微热使溶解，放冷，加醋酐30mL，搅拌均匀，照电位滴定法用高氯酸滴定液滴定至终点，并将滴定的结果用空白试验校正。 3.2仪器参数设定 3.3计算公式： 式中： --为样品含量(%)； V --为滴定样品时消耗的高氯酸溶液体积(mL)； Vo --为滴定空白时消耗的高氯酸溶液体积(mL)； m --为药片称样量(g)。 C --为高氯酸溶液的浓度(mol/L)； 4结果与讨论 4.1实验结果 编号 取样量 (g) 空白体积 (mL) 滴定体积 (mL) 含量 (%) 平均值 (%) 1 0.12014 0.260 6.921 100.24 100.23 2 0.12013 6.888 99.75 3 0.12037 6.925 100.71 4.2滴定谱图 4.3实验结论 用电位滴定仪测定维生素Bi的含量，仪器可自动控制滴定过程、判断终点、处理数据，具有快速、简单等特点；还可以减少人员与有机试剂的接触，提高了安全性。 ( 参考文献 ) [1]国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].二部：中国医药科技出版社.2015：725. 注意事项 1、高氯酸滴定液宜现用现标定。在滴定过程中封口放置，防止滴定过程中浓度发生变化，对结果造成影响。 2、维生素B1样品中如有块状样品，建议用研钵研成粉末后混合均匀再进行称量。样品不易溶解，加20mL冰醋酸后需微热使溶解，如溶解的速度慢，可进行超声，直到溶液完全透明后再加入醋酐进行滴定。 3.进行高氯酸滴定实验时，需保证室内温度恒定，室内湿度不宜过大，且最好是在无风的地方进行实验。 1 前言维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素，是一种水溶性维生素。维生素B1是人体能量代谢，特别是糖代谢所必需的。由于人体不能自行合成维生素B1，必须从食物中获取。因此，维生素B1的测定对指导食品加工，膳食营养配比等都有一定的意义。在2015版《中国药典》中对于维生素B1的含量测定方法就有明确的规定，本文参照药典中的电位滴定法测定维生素B1的含量，具有操作步骤简单、结果准确等特点。2 仪器与试剂2.1 仪器T960电位滴定仪、pH复合电极、10mL滴定管单元2.2 试剂高氯酸溶液（0.1mol/L）、维生素B1