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豆腐柴是一种野生草本植物,其叶富含果胶。从豆腐柴叶中抽取果胶的主要工艺过程有提取、除杂、浓缩、沉淀、干燥等,其中干燥是决定豆腐柴叶提取果胶,对除杂后的果胶液进行喷雾干燥研究。
来亨科学仪器Laiheng Lab-Equipment 喷雾干燥制备豆腐柴果胶的工艺条件 豆腐柴是一种野生草本植物其叶富含果胶。从豆腐柴叶中抽取果胶的主要工艺过程有提取、除杂、浓缩、沉淀、干燥等,其中干燥是决定豆腐柴叶提取果胶,对除杂后的果胶液进行喷雾干燥研究。 一、实验材料 豆腐柴为原料 二、实验仪器 喷雾干燥机、水份快速测定仪、分析天平、酸度计 销售中心:北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 技术中心:北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层 三、实验方法 一、首先经传统方法摄取、过滤、除杂后得到的果胶作为试验材料。 二、上机喷雾干燥。 四、实验分析: 1、进口温度对果胶胶凝度及干燥失重的影响 随着进口温度的升高,果胶的胶凝度降低,果胶的胶凝度降低,这是因为果胶是热敏性的,温度越高则越易破坏果胶的结构,导致胶凝度下降; 温度偏低时,干燥速度慢,干燥不完全,产品干燥失重偏高,胶凝度也存在下降趋势。 因此,进口温度应保持在180℃左右为宜。 2、进料速率对果胶胶凝及干燥失重的影响 随着进料速率的增大,果胶的胶凝度增大,其干燥失重也增大;但是流速过快时,胶凝度反而略有降低。 进料速度慢,干燥塔内温度高,易对果胶产生破坏作用,而且干燥时间长,生产成本增加;进料速度太快、液滴大,干燥不完全,喷雾产品干燥失重偏高。 因此,进料速率宜控制在24ml/min 左右。 3、果胶品质比较 用本方法的最佳工艺所抽取的豆腐柴果胶经质量检测、胶凝度、干燥失重等指标均 ( 销售中心:北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A ) 达到了国家标准的要求,表明豆腐柴果胶喷雾干燥的工艺是可行的。 五、实验结论 用喷雾干燥生产果胶最佳操作条件为: 空气进口加热温度为180℃; 进料速率为24ml/min; 喷头进气压力为:0.275MPa; 具有干燥时间短、速度快、成品为粉状的特点,可免去沉淀和粉碎工序,简化了工艺流和,降低了生产成本。 ( 销售中心:北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A ) 技术中心:北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层 北京来亨科学仪器有限公司 京来亨科学仪器有限公司技术中心:北京金桥科技产业基地景盛南街楼层 豆腐柴是一种野生草本植物,其叶富含果胶。从豆腐柴叶中抽取果胶的主要工艺过程有提取、除杂、浓缩、沉淀、干燥等,其中干燥是决定豆腐柴叶提取果胶,对除杂后的果胶液进行喷雾干燥研究。 一、实验材料豆腐柴为原料 二、实验仪器喷雾干燥机、水份快速测定仪、分析天平、酸度计 三、实验方法一、首先经传统方法摄取、过滤、除杂后得到的果胶作为试验材料。二、上机喷雾干燥。 四、实验分析:1、进口温度对果胶胶凝度及干燥失重的影响 随着进口温度的升高,果胶的胶凝度降低,果胶的胶凝度降低,这是因为果胶是热敏性的,温度越高则越易破坏果胶的结构,导致胶凝度下降; 温度偏低时,干燥速度慢,干燥不完全,产品干燥失重偏高,胶凝度也存在下降趋势。 因此,进口温度应保持在180℃左右为宜。 2、进料速率对果胶胶凝及干燥失重的影响 随着进料速率的增大,果胶的胶凝度增大,其干燥失重也增大;但是流速过快时,胶凝度反而略有降低。 进料速度慢,干燥塔内温度高,易对果胶产生破坏作用,而且干燥时间长,生产成本增加;进料速度太快、液滴大,干燥不完全,喷雾产品干燥失重偏高。 因此,进料速率宜控制在24ml/min左右。 3、果胶品质比较 用本方法的最佳工艺所抽取的豆腐柴果胶经质量检测、胶凝度、干燥失重等指标均达到了国家标准的要求,表明豆腐柴果胶喷雾干燥的工艺是可行的。 五、实验结论用喷雾干燥生产果胶最佳操作条件为: 空气进口加热温度为180℃; 进料速率为24ml/min; 喷头进气压力为:0.275MPa;具有干燥时间短、速度快、成品为粉状的特点,可免去沉淀和粉碎工序,简化了工艺流和,降低了生产成本。
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