食品中水溶性维生素 色素 咖啡因检测方案(液相色谱柱)

引领分析科技尽在北京谱朋-企业QQ：4006 165163参考资料：沃特世应用资料720003188EN⑧2013年沃特世公司。 Waters、ACQUITY、UPLC和ACQUITY UPLC是沃特世公司的注册商标。[82] 配有紫外检测器的沃特世 ACQUITY超高效液相色谱(UPLCQ)提供了一种快速、简单的方法，可利用水/甲醇梯度，在7.5分钟的检测中，同时分析10种水溶性微生素化合物，以及咖啡因和六种常见的食用色素。 色谱条件 系统：ACQUITY UPLC色谱柱：ACQUITY UPLC HSS T3， 1.8 um， 2.1×100 mm柱温：30℃样品温度：4℃流速：0.45 mL/min流动相A：水(0.1%甲酸)流动相B：甲醇(0.1%甲酸)弱洗针液：3：1：1水/甲醇/乙腈(1000pL)强洗针液：5：1：1乙腈/异丙醇/水(500pL) 梯度运行时间： 7.5 min 进样体积： PDA条件 检测器： ACQUITY PDA 波长： 630 nm、270nm和205 nm 分辨率： 1.2nm 滤波器响应： 0.1 s 采样速率： 20点/秒 曝光时间： 自动 浓度大约为5ng/uL的溶剂标准品的色谱图。除化合物6、12和16之外，全部在270 nm下提取。*在205 nm下提取。16在630 nm下提取。 化合物 保留 紫外提取波长 化合物名称 编号 时间(min) (nm) 1 硫胺素(B1) 0.64 270 2 抗坏血酸(C) 0.93 270 3 烟酸(B3-0H) 1.21 270 4 烟酸(B3-0H) 1.40 270 5 吡哆醇(B6) 2.01 270 6 泛酸钙(B5) 3.74 205 7 FDSC黄色5号(E102) 3.97 270 8 氰钴胺(B12) 4.63 270 9 叶酸(B9) 4.70 270 10 咖啡因 4.81 270 11 FDSC黄色6号(E110) 4.89 270 12 生物素(B7) 4.99 205 13 核黄素(B2) 5.21 270 14 FDSC红色40号(E129) 5.40 270 15 FD8C绿色3号(E143) 5.94 270 16 FDSC蓝色1号(E133) 6.02 630 17 FDSC蓝色1号(E133) 6.83 270 图1.色谱图中化合物的鉴定，以及保留时间和紫外提取波长信息。(水溶性维生素化合物、食用色素等)。 订购信息 描述 部件号 ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱， 1.8 pm， 2.1×100 mm 186003539 系统： ACQUITY UPLC®色谱柱： ACQUITY UPLC HSS T3, 1.8 μm, 2.1×100 mm柱温： 30 ˚C样品温度： 4 ˚C流速： 0.45 mL/min流动相A： 水(0.1%甲酸)流动相B： 甲醇(0.1%甲酸)弱洗针液： 3:1:1水/甲醇/乙腈(1000 μL)强洗针液： 5:1:1乙腈/异丙醇/水(500 μL)梯度运行时间： 7.5 min进样体积： 2 μL，满环进样