鲑鱼中氨基酸、蛋白质检测方案

天 美Marketing天美(中国)科学仪器有限公司TECHCOMP (CHINA)LTD. 中国北京朝阳区天畅园7号楼1、3层TEL：010-64010651 FAX：010-64060202 L-8900高速全自动氨基酸分析仪剑测鲑鱼中蛋白水解氨基酸 鱼肉味道鲜美，无论是食肉还是煲汤，都鲜美可口，引人食欲，是人们日常饮食食比较喜爱的食物，鱼类种类繁多，大体上可分为海水鱼和淡水鱼两大类，但所含的营养成分大致是相同的，所不同的是各种营养成分的多少有差异，鱼肉的营养价值非常高，经研究发现，经常食用鱼肉，可以促进智力发育，其奥妙在于鱼类不仅含有叶酸、维生素B2、维生素B12、钙、镁、磷还含有丰富的完全蛋白质，如黄鱼含有17.6%，带鱼含18.1%，鲢鱼含18.6%，鲤鱼含17.3%，其所含必需氨基酸的量和比值均最适合人体所需，容易被人消化吸收。 本文以鲑鱼为例，主要介绍了鲑鱼中蛋白水解氨基酸的检测。 1、材料与方法 1.1仪器： L-8900高速全自动氨基酸分析仪 1.2主要试剂： L-8900高速全自动氨基酸分析仪试剂包、HCI、超纯水 1.3分析条件： 分离柱：4.6 mm I.D. ×60 mm [#2622PH] 除氨柱：4.6mm I.D. × 40 mm [#2650L] 反应柱：4.6mm I.D.×40mm 分离温度：57℃ 衍生温度：135℃ 进样量：2 nmol /20pL 中国北京朝阳区天畅园7号楼1、3层TEL：010-64010651FAX：010-64060202 2、分析图谱 L-8900 高速全自动氨基酸分析仪 PH系统标准图谱 L-8900 高速全自动氨基酸分析仪检测鲑鱼重工蛋白水解氨基酸分析图谱