生物燃料生产乙醇的增加将导致世界范围相关规范的转换，作为潜在可替代燃料的原料，那些可转化为生物燃料的可再生生物资源正在能源行业迅速获得关注。乙醇生产工艺采用发酵程序，优化乙醇的产量和质量需要监测发酵液。在发酵过程中，乙醇的浓度与碳水化合物的浓度成反比。因此，监测碳水化合物的浓度水平作为决定何时停止发酵程序的一个关键指标。本文建立的HPLC方法正应用在此，在发酵过程中，三个关键参数，包括8种化合物，能够很容易地被监测和定量分析。
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