环境水中无机阴离子检测方案

食品科学※工艺技术2004， Vol. 25， No. 11157 表4 微波干燥正交试验方差分析 方差来源 平方和 自由度 均方 F值 显著水平 微波功率 4237.75 2 2118.87 166.01 0.00000 干燥时间 2056.63 2 1028.31 80.57 0.00000 载样量 107.22 2 53.6 4.20 0.04741 误差 127.64 10 12.76 总和 6530.31 影响到被干燥物料内部极性分子之间作用的剧烈程度，从而对黄酮成份的变化有明显的影响，进而影响到总黄酮含量的变化。因此，在实际生产中，应首先考虑确定微波功率，其次应考虑干燥时间，而载样量则可根据实际需要而定。 3 结论论 本实验研究了热风干燥和微波干燥对油枣总黄酮含量的影响。热风干燥条件下，影响因素的主次关系为干燥时间>热风温度>载样量。最佳干燥条件为：热风温度40℃，干燥时间8h，载样量15kg/m²；微波干燥条件下，影响因素的主次关系为微波功率>干燥时间>载样量。最佳干燥条件为：微波功率0.2450kW， 干燥时日10min，载样量5kg/m²。实验结果为今后进一步研究红枣深加工相关技术奠定了一定的基础。 由于油枣果皮致密，腊质层厚，整果在短时间微波干燥时所产生的大量水蒸气无法逸出，会产生“蒸 熟”现象，因此必须在干燥前对原料进行适度的切分。本实验在保证干燥完成的前提下，将原料切分为0.5cm × 1cm ×0.5cm的样块。切分程度对总黄酮含量的影响有待进一步研究。 ( 参考文献： ) ( [1 刘广运.大力推进我国红枣产业化[J].中国林业，1999，(11)： 4-5. ) ( [2] 李淑子，张本.大枣的化学和药理研究概况[J ] .中草药， 1983，(1)：1 4 . ) ( 3] 王葳，张惠珍.大枣的药理作用及其临床应用[J].中国野生植物资源，1991，(5)：24-25. ) ( [4 陈锦屏.红枣烘干技术[M].西安：陕西科技出版社，2000. ) ( 5] 陈锦屏.果品蔬菜加工学[M].西安：陕西科技出版社，1994. ) ( 6] 张妍，李厚伟，张永春，等.山楂中总黄酮几种提取分离 方法的考察及含量测定[J].哈尔滨医科大学学报，2001， 35(3)：183-184. ) ( 王光显.保健食品功能成分检测方法[M].北京：中国轻工 业出版社，2002. ) 信 息 水中高氯酸盐检测新方法问世 安捷伦科技公司和瑞士万通公司于2004年开发出了一种更为灵敏的测定方法，用于检测地表水和饮用水中高氯酸盐的含量。 高氯酸盐为一种火箭燃料，是普遍的、潜在的有害污染物，会破坏甲状腺功能。美国环保署(EPA)已经制定了水中高氯酸盐含量1ppb的初期公共健康目标(PHG)。安捷伦一万通所建立的新方法，可以测定饮用水和地表水中低达100ppt的高氯酸盐，为法规制定机构和分析实验室提供了一种可靠的、便于测定接近或超过 PHG水平的供给水。 根据EPA公布，目前已经确认美国至少有20个州释放高氯酸盐。据加利福尼亚州健康服务部门报告，仅在加利福尼亚已经有超过340处水源检测出含有高氯酸盐。安捷伦科技化学分析解决方案小组负责人MikeMcMullen认为：“安捷伦一万通的方法为法规制定机构和实验室定性或定量的测定高氯酸盐并确定潜在健康威胁的来源，提供了一个有效的工具。该方法简单、可靠，无需昂贵或复杂的仪器，满足了用户对于低检测限的要求。” 该方法采用离子色谱和质谱(IC/MS)联用，即将瑞士万通万思得离子色谱技术(AdvancedMIC)和安捷伦1100系列质谱选择检测器结合起来，是一种理想的环境分析方法。这个应用的开发是两家公司市场合作协议的组成部分。 新方法相对于采用离子色谱一电导检测器测定高氯酸盐的传统方法，具有几个优势：最常用的方法最低只能测定饮用水中1~5ppb的高氯酸盐，且样品越复杂，测定的灵敏度越低；样品中其他离子的干扰会引起偏正或偏负的错误结果；另外，在测定复杂基体样品，如河水或废水时，重现性很差。 “通过采用相对简单的参数和稳定的仪器，该方法可以有效地减少离子的干扰，并消除了采用其他方法所引起的许多灵敏度和重现性问题。”瑞士万通公司副总裁HelwigSchaefer认为，“这说明IC/MS联用，应用于高氯酸盐测定以及其他环境问题明显的可行性和灵活性。