检测项目：
参考标准：
全部
GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定
GB 5413.9 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定
GB 5413.6 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定
GB 5413.36 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
GB 5413.31食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定
GB 5413.3 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定
GB 5413.27 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定
GB 5413.26 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定
GB 5413.25 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定
GB 5413.24 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中氯的测定
GB 5413.23 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中碘的测定
GB 5413.22 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定
GB 5413.21 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
GB 5413.20 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定
GB 5413.19 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定
GB 5413.18 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定
GB 5413.17 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定
GB 5413.14 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品食品中维生素B12的测定
GB 5413.13 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品食品中维生素B6的测定
GB 5413.12 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品食品中维生素B2的测定
GB 5413.11 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品食品中维生素B1的测定
GB 5413.10 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品食品中维生素K1的测定
GB 5413.20-2013 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定
GB 5413.31-2013 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定
在线固相萃取-二维液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中维生素A、D和E
本文建立了一种采用在线固相萃取-二维液相色谱法同时测定配方奶粉中维生素A、D2、D3和维生素E的5种异构体（α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚、α-生育三烯酚）含量的方法。样品经皂化后直接上机进样，仪器自动完成样品的富集、SPE净化、目标组分的分离及测定过程，并通过对该方法的线性、重现性和加标回收率等性能指标进行了测试。结果表明：各组分线性关系良好，重现性好，回收率高，满足测定要求，适用于奶粉中维生素A、D和E的含量测定。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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气相色谱法测定食品中的肌醇含量
本文使用Nexis GC-2030建立了食品中肌醇含量的分析方法。参照GB 5009.270-2023 《食品安全国家标准 食品中肌醇的测定》中的方法，对肌醇标样和待测婴幼儿辅食样品衍生化处理后上机测试，采用外标法定量。结果表明，在0.01 ~0.2 mg的浓度范围内，肌醇的线性相关系数R为0.9997，线性良好。以3倍信噪比计算检出限，仪器检出限为0.55 mg/100 g，满足标准要求。取0.01 mg的标准溶液重复进样6次，峰面积的相对标准偏差为2.18%，重复性良好。对测试样品进行加标回收实验，加标平均回收率为91.1%。本方法灵敏度高、重复性好，可为食品中肌醇含量的测定提供参考。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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离子色谱法测定婴幼儿食品和乳品中胆碱含量
本文使用离子色谱仪，建立了婴幼儿食品和乳品中胆碱的检测方法。本方法参考中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布的《GB 5413.20-2022 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定 离子色谱法》，在0.2~5.0 mg/L浓度范围内建立校准曲线，胆碱的线性相关系数均在0.999以上，线性良好。胆碱（本文均以胆碱氢氧化物计）方法检出限为0.145 mg/100g，方法定量限为0.485 mg/100g，在重复性实验中，保留时间和峰面积重复性良好。加标回收实验中，各组分回收及精密度良好。该方法简单方便，能有效检测婴幼儿食品和乳品中胆碱的含量。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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LC-MS/MS法测定婴幼儿奶粉中胆碱含量
本文参照GB 5413.20-2022《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》，建立了婴幼儿奶粉中胆碱含量测定的方法。在优化后的色谱及质谱条件下，采用正离子模式扫描，通过多反应监测模式对目标化合物进行测定。结果表明：胆碱在1~ 500 ng/mL的范围内线性良好，所得校准曲线相关系数在0.9994以上，各校准点准确度在95.90%~105.35%之间，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.08%和3.48%以内，加标回收率在96.1%~103.1%之间。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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婴幼儿奶粉中维生素K1检测方案(液质联用仪)
本文参照GB 5009.158-2016《食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定》，建立了婴幼儿奶粉中维生素K1含量测定的方法。在优化后的色谱及质谱条件下，采用正离子模式扫描，通过多反应监测模式对目标化合物进行测定。结果表明：维生素K1在2 ~ 1000 ng/mL的范围内线性良好，所得校准曲线相关系数在0.9974以上，各校准点准确度在91.89%~109.15%之间，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.05%和3.76%以内，加标回收率在107.2%~109.5%之间。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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食品中维生素 A、D、E检测方案(液相色谱仪)
有关食品中维生素 A、D、E 分析的新国家标准方法[1] 从 2017 年 6 月 23 日起实施，覆盖 了婴幼儿食品、乳品、肉与肉制品、食用植物油、坚果、豆类和辣椒粉等多种食品基质。 但是该标准方法中规定的样品前处理过程极其复杂、测定方法多样（同一成分有不同的检 测方法）、检测周期长、目标化合物回收率低且重复性差，极大降低了分析效率。为解决 该国标方法所存在的难点和不足，需要开发一种同时测定维生素 A、D、E 的稳定高效的 二维液相色谱方法。 本方法参照现有的文献方法[2-4]，基于二维液相色谱并串联在线固相萃取 (online SPE) 技 术，成功建立了食品中维生素 A (VA)、维生素 D (VD) 及三种维生素 E (VE) 异构体的中心切 割快速分析方法。此方法将前处理皂化液直接进样，省去了液液萃取等复杂的前处理过 程。第一维液相色谱对 VA 和 VE 进行分析，同时对 VD 进行初步净化；第二维液相色谱对 VD 进一步分离，整个分析过程只需一次进样，即可完成样品中 VA、VD 和 VE 的测定。该 方法不仅可以节省大量的样品前处理时间，同时可以避免复杂的样品前处理过程导致的回 收率不稳定现象。实验结果准确、重现性好，表明该方法可以用于多种食品基质中脂溶性 维生素的常规快速检测。
实验结果表明，新的维生素检测方法具有以下优势：
– 样品分析通量大幅提高。皂化液直接进样方法与国标方法相比，样品前处理时间由原来的 2–3 小时缩短为 30 分钟左右，分析通量 提高 5 倍以上
– 省去了前处理提取步骤，溶剂使用量大大减少，降低了实验成本，也避免有机试剂对实验人员造成危害。阀切换方法代替繁琐 的净化、浓缩等过程，自动化程度大幅提高
– 按照国标方法的检测低限浓度，考察方法的灵敏度，分析图谱表 明所有物质在最低限均有良好响应
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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食品中泛酸含量检测方案(液质联用仪)
本文利用岛津三重四极杆液质联用仪，建立了食品中泛酸含量的快速分析检测方法。该方法可以在10 min内完成样品的分析检测，目标物和其他组分的色谱峰分离效果良好，在5~1000 ng/mL的浓度范围内建立校准曲线，线性关系良好；不同浓度的样品综合加标回收率在90.11%~106.58%之间。泛酸物质的LOD为0.010 ng/mL，LOQ为0.033 ng/mL，满足2021年由国家卫健委和国家市场监督管理总局发布的《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》审议稿（第一法）的要求。该方法操作简捷、灵敏度高、分析速度快，满足固体和液体食品中泛酸物质的定性定量分析。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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婴幼儿配方奶粉中维生素D检测方案(液质联用仪)
本文使用岛津超高效液相色谱串联质谱联用仪建立了测定婴幼儿配方奶粉中维生素D2/D3的方法。婴幼儿配方奶粉样品进行皂化处理后，使用SHIMSEN Styra HLB通过固相萃取 (SPE) 进行萃取和净化，LC-MS/MS上机分析。2种组分在13 min时间内分析完成，各组分在1～1000 ng/mL浓度范围内线性关系良好。加标回收和精密度实验测试表明，方法重现性好(RSD < 10%)，回收率高(＞80%)，是用于测定脂溶性维生素的一种简便、低成本、高效且易于操作的技术。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
检测项：
营养成分
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婴幼儿奶粉中乳铁蛋白检测方案(氨基酸分析仪)
本文将肝素免疫亲和柱应用到乳铁蛋白检测前处理的净化过程中，利用岛津Essentia LC-16液相色谱仪建立一种高效、快捷的婴幼儿奶粉中乳铁蛋白的测定方法。参照《食品安全国家标准食品中乳铁蛋白的测定》（征求意见稿）对样本进行前处理并上机测定。结果表明：乳铁蛋白在1 ~ 200 mg/L浓度范围内线性关系良好，相关系数在0.9998以上，方法检出限在0.20 mg/L；10 mg/L标准品溶液连续6针进样，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.027%和0.48%；不同浓度的加标回收率结果在70.57~76.16%之间。
检测样品：
婴幼儿配方乳粉
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仪器信息网行业应用栏目为您提供82篇婴幼儿配方乳粉检测方案，可分别用于营养成分检测、理化分析检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、非法添加检测，参考标准主要有《GB/T 5550-2016《表面活性剂 分散力测定方法》》、《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》等