小麦中麦角生物碱检测方案(样品前处理)
在食品方面的研究领域中，对麦角生物碱的研究，常见的方法有：比色分析法（Colorimetry），但此方法只适合总碱含量测定，不能区分麦角生物碱的差向异构体；薄层色谱分析法（Thinlayerchromatography，TLC）分析方法简便、快速、成本低，但灵敏度低、重现性差，因此目前多用于定性分析及半定量分析；酶联免疫吸附法（ELISA），具有检测时间短、特异性强、仪器设备和样品前处理简单的特点，适用于大批量样品筛查与现场检测，然而也存在酶标记抗体保存时间有限且用量大，交叉反应；气相色谱法（Gas Chromatography，GC）一般要求被分析物在一定温度下易气化且在气化温度下较稳定。采用GC检测肽型麦角生物碱时，肽型麦角生物碱在进样口温度（250~300℃）下不稳定、易分解，肽型麦角生物碱会发生热分解，产生缩氨酸部分。利用质谱法（Mass spectrometer，MS）可以区分肽型麦角生物碱和其他麦角生物碱，但对于肽型麦角生物碱的差向异构体，如：麦角胺和麦角胺宁，则不能进行区分；高效液相色谱分析法（High performance liquid chromatography，HPLC），该方法具有分析效率高、重现性好、专一性强、灵敏度高等优点，是目前常用的一种麦角生物碱的检测方法，该方法不宜鉴定新化合物、区分特征麦角生物碱及其异构体；综合来说，液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS）应用广泛，这种方法能定量分析麦角生物碱的同时确定麦角生物碱的相对分子质量，还可能得到新的化合物。本方案参考GB 2715-2016《食品安全国家标准 粮食》采用液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS）。
检测样品：
谷物
检测项：
麦角生物碱
青岛普瑞邦生物工程有限公司
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谷物和谷物食品中Deoxynivalenol-3-glucoside真菌毒素检测方案(液质联用仪)
It enables quantitation that is compliant with the ML set by the EU for mycotoxins in cereals. With exception of aflatoxin B1 the same method could be applied for analysis of baby food samples.
检测样品：
谷物
检测项：
Deoxynivalenol-3-glucoside真菌毒素
赛默飞色谱与质谱
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粮谷中半胱氨酸、硒代蛋氨酸检测方案(ICP-MS)
参考《粮谷中硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的测定 液相色谱-电感耦合等离子体质谱法》标准，建立了一种测定粮谷中硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸含量的高效液相色谱电感耦合等离子体质谱法（HPLC-ICPMS）。样品经过处理后，采用高效液相色LC-20Ai对硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸进行分离，电感耦合等离子体质谱ICPMS-2030系列检测进行定量分析。结果表明硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸与其他硒代氨基酸及亚硒酸盐和硒酸盐分离度良好，线性范围在0.1~10.0 ng/mL范围内回归系数大于0.9999，准确度98.83~100.58%，保留时间重现性RSD%低于0.57%，浓度重现性RSD%低于2.56%，回收率90.87%~99.40%，方法定量限分别为硒代半胱氨酸2.3 μg/kg，硒代蛋氨酸1.2 μg/kg，低于标准定量限要求，适用于粮谷中硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的含量分析。
检测样品：
谷物
检测项：
理化分析
岛津企业管理（中国）有限公司
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粮谷中11种真菌毒素检测方案(其它色谱仪及分离设备)
建立粮谷中多种真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品用乙腈-水溶液提取，经固相净化柱PriboFast®100进行净化，采用 C18色谱柱进行分离，以20mmol/L乙酸铵溶液和乙腈梯度洗脱，利用超高效液相色谱-串联质谱进行分析。11种真菌毒素在测定浓度范围内线性关系良好，各组分相关系数 R2 >0.998，加标回收率范围72.4%～90.7%，方法精密度范围6.2%～11.8%，测定各组分真菌毒素定量限范围1.2μg/kg～2.0μg/kg。该方法前处理过程便捷、灵敏度高、重现性好，适用于粮谷中11种真菌毒素的测定。
检测样品：
谷物
检测项：
11种真菌毒素
青岛普瑞邦生物工程有限公司
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谷物中16 种稀土元素检测方案(等离子体质谱)
实验选取谷物（大米、小麦以及豆类）为研究对象，选用HNO3+H2O2作为溶剂，使用
密闭高压消解技术对谷物进行高压消解，并采用氨气(NH3)作为动态反应气，消除样品中复
杂基质内的各种分子离子的干扰，然后采用电感耦合等离子体质谱仪对样品中的16 种稀土
元素进行了同时测定，并且在分析过程中采用了在线内标来校正了基体干扰，方法简便、
快速、准确、可靠。并经国家标准物质玉米(GBW 10012)和黄豆(GBW 10013)验证，结果与
标准物质的标示值相符。
检测样品：
谷物
检测项：
16 种稀土元素
珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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青稞中蛋白质，脂肪，纤维检测方案(抽提萃取)
为了解我国主要产区青稞的营养品质状况，定量分析了来自青海、西藏、四川、甘肃、云南 ５ 个主产区３８个不同粒色青稞品种的营养成分，比较了不同地区和不同粒色青稞品种间营养品质的差异。结果表明，参试青稞品种的蛋白质含量为８．１４％～１５．１６％ ，总淀粉含量为４９．１４％～６８．６２％ ，直链淀粉含量为
１４．８０％～３０．０５％ ，脂肪含量为１．４２％～２．４０％ ，膳食纤维含量为１．９４％～３．４７％ ，灰分含量为０．０２％～１．２２％ ，β － 葡聚糖含量为 ３．８８％～６．７８％ ，品种间差异显著。产区之间比较，青海的品种蛋白质含量最高，西藏的品种 β － 葡聚糖含量最高，四川的品种总淀粉和灰分含量最高，云南的品种直链淀粉、脂肪和纤维含量最高。不同粒色比较，黑色品种的蛋白质、直链淀粉和纤维含量最高，蓝色品种的总淀粉和脂肪含量最高，白色
品种的灰分含量最高。西藏品种、蓝色籽粒品种的蛋白质营养品质较好。青稞蛋白质的第一限制性氨基酸仍是赖氨酸，第二限制性氨基酸是异亮氨酸，第三限制性氨基酸是苏氨酸。采用组间联接（平方欧式距离）法将３８ 个青稞品种分为 ３ 大类，第 Ⅰ 类包括 ３３ 个品种，第 Ⅱ 类包括 ２ 个品种，第 Ⅲ 类包括 ３ 个品种。
检测样品：
谷物
检测项：
蛋白质，脂肪，纤维
中国格哈特
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苦荞及苦荞酒糟中蛋白质含量检测方案(定氮仪)
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。苦荞酒糟是苦荞酒加工的副产物，它含有丰富的粗蛋白，可以节省喂牛的精料，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，是一种优质的饲料原料。本实验参照《GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》使用凯氏定氮法对苦荞和苦荞酒糟中的蛋白质含量进行测定。
检测样品：
谷物
检测项：
营养成分
海能未来技术集团股份有限公司
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仪器信息网行业应用栏目为您提供142篇谷物检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、理化分析检测、农药残留检测、重金属检测、环境污染物检测，参考标准主要有《GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法》等