猪肉中瘦肉精检测方案(气质联用仪)
建立了猪肉中盐酸克伦特罗的气相色谱-质谱联用的检测方法。样品提取后，用C18小柱和聚（甲基丙烯酸一乙二醇二甲基丙烯酸酯）整体柱进一步富集净化，经N，O-双三甲基硅烷三氟乙酰胺（BSTFA）衍生，选择离子监测方式进行气相色谱质谱测定。该方法以克伦特罗同位素（Clenbuterol-D9）为内标，内标法定量。猪肉中克伦特罗的检出限为0.13μg/kg，在0.5~50μg/kg的浓度范围内肯有良好的线性关系,r大于0.999。日内、日间相对标准偏差不高于20%，加标回收率大于75%。结果表明，该方法简单、快速、灵敏度高、重现性好，适用于猪肉中克伦特罗的测定。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
非法添加
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使用瘦肉精检测仪检测猪肉中瘦肉精含量的实验操作步骤
瘦肉精是一种非法的生长促进剂，检测其在食品中的含量需要严格的操作步骤，以确保准确性和安全性。以下是一般情况下使用瘦肉精检测仪检测猪肉中瘦肉精含量的实验操作步骤：
材料准备：
猪肉样品：从不同来源或批次的猪肉中取样，确保样品的代表性。
瘦肉精检测仪：确保设备已经校准和检修，准备好所需的试剂和耗材。
试剂：根据所用检测方法准备相关的试剂，包括瘦肉精提取液和标准品。
个人防护装备：戴手套、实验服、护目镜等，确保操作安全。
实验用具：容器、移液器、高效液相色谱仪（HPLC）等。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
非法添加
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使用瘦肉精检测仪检测牛肉中瘦肉精含量的实验操作步骤
瘦肉精是一种非法的生长促进剂，检测其在食品中的含量需要严格的操作步骤，以确保准确性和安全性。以下是一般情况下使用瘦肉精检测仪检测牛肉中瘦肉精含量的实验操作步骤：
材料准备：
牛肉样品：从不同来源或批次的牛肉中取样，确保样品的代表性。
瘦肉精检测仪：确保设备已经校准和检修，准备好所需的试剂和耗材。
试剂：根据所用检测方法准备相关的试剂，包括瘦肉精提取液和标准品。
个人防护装备：戴手套、实验服、护目镜等，确保操作安全。
实验用具：容器、移液器、高效液相色谱仪（HPLC）等。
操作步骤：
样品准备：
将牛肉样品从包装中取出，确保样品没有明显的异味或异常情况。
根据需要，将牛肉样品切割成适当大小，以便于后续处理。
瘦肉精提取：
根据检测方法，选择适当的瘦肉精提取方法，通常为液液萃取或固相萃取，将牛肉中的瘦肉精提取出来。
样品测定（HPLC方法）：
使用高效液相色谱仪（HPLC）测定提取液中瘦肉精的浓度。
准备好HPLC系统，根据检测仪器的操作手册，设置流速、柱温等参数。
注入提取液，运行HPLC分析，获取色谱图。
校准和标定：
使用已知浓度的瘦肉精标准品进行校准，建立浓度与峰面积之间的标准曲线。
控制组设置：
设置一个阴性对照组和阳性对照组，用于验证实验的准确性和可靠性。
数据记录和分析：
记录所有操作步骤、色谱图和测定结果，确保实验过程的可追溯性。
根据标准曲线，计算牛肉中瘦肉精的含量。
检测样品：
畜禽肉及副产品
检测项：
非法添加
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仪器信息网行业应用栏目为您提供14篇畜禽肉及副产品检测方案，可分别用于营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、兽药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有《GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱 质谱法与高效液相色谱法》等