植物源性食品中331种农药及其代谢物检测方案
GB 23200.121-2021 食品安全国家标准 《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱—质谱联用法》已正式实施，此标准采用QuEChERS前处理方法、液相色谱-三重四极杆串联质谱一次进样正负源切换同时测定331种农药及其代谢物残留量，解决了现行液质标准适用农产品基质种类少、农药及代谢物品种不全、前处理操作复杂、部分农药方法定量限高于最大残留限量等诸多问题。本文分别以杏鲍菇、上海青、大豆、红茶为植源性样品基质，选取了国标GB23200.121-2021中的164种农药，采用纳谱分析的SelectCore QuEChERS萃取盐包及净化管分别对样品基质进行前处理，使用超高效三重四级杆液相色谱-质谱联用仪进行测定，实验数据表明纳谱分析的SelectCore QuEChERS前处理产品可以有效避免基质杂质干扰，并且实验结果稳定，回收率满足检测要求。
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植物类食品中农药检测方案(液相色谱仪)
本应用介绍了利用 SFC 与三重四极杆质谱联用开发用于测定 223 种农药化合物的多农药残留分析方法。在该方法中，将有机改性剂浓度在 10 分钟内由 2% 增加至 10%，195 种农药化合物中的大多数化合物均在 10 分钟内被洗脱。与常用的 HPLC 方法相比，该方法通过聚焦这些农药，在测量相同数量的化合物时，能够大大缩短分析时间。测得的目标农药的典型LOQ 等于或低于 1 ppb，并且校准线性优于 R2 = 0.999。利用 SFC/MS 能够直接从有机样品提取物中轻松分离并测定标准反相 HPLC/MS 难以测定的极性农药化合物。基质效应与之前报道的结果处于相同范围内，并且建议使用基质校准或内标来补偿特定化合物的强基质效应。
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食用菌中农药的残留量检测方案(二手分析仪器)
【目的】建立一种能同时检测食用菌中咙虫淋、哫虫脉、多菌灵和除虫豚农药残留的方法，为食用菌的安全生产提供保院 。 【方法】以乙腊作为提取溶剂 ，采用贡基柱净化后用甲醇溶剂＋二颌甲炾体积比5:95)进行洗脱 ， 用高效液相色谱＿ ．极管检测器测定， 外标法定昼Q [结果】U比虫琳、唗虫脉、多菌灵和除虫豚在0.02-3.00?,g/mL的质昼浓度范围内呈良好的线性关系，相关系数为0.9992-0.9996, 检出限分别为0.002 、 0.005、 0.005和0.006 mg/kg。 在3个添加水平的回收率试验中，4种衣药的平均回收率为83o/0"'106%, RSD为0.5%-3.4% 。【结论】研究建立的可同时检测食用菌中 啾虫啾、唗虫眯 、多菌灵和除虫脉衣药残留的方法简单、快速，且方法的灵敏度、准确度和精密度均较好，能满足衣药残留分析的要求。
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动物源性食品中五氯酚检测方案
本文采用 Bond Elut Plexa PAX 小柱结合 HPLC-MS/MS，优化建立了动物源性食品中五氯酚残留量测定的分析方法。文中采用的Bond Elut Plexa PAX 小柱采用独特的新型羟基化外表面、疏水性内部结构和高级聚合物骨架，这种高级材料具有单分散粒径分布，流动特性出色，极少出现柱床堵塞。Agilent PTFE-Q（亲水PTFE）针头过滤器同时兼容水相和有机溶剂，通过严格的质控保证，具有极低的溶出，且对五氯酚没有吸附作用。通过对以上耗材的选用及前处理步骤的优化，该方法五氯酚出峰附近无明显基质干扰，添加浓度为 1、2、4 μg/kg 时，各种基质的回收率均在 80% 以上，RSD 均小于 5%，结果稳定可靠。
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高通量大规模化合物中农药筛查及定量检测方案(气质联用仪)
通过介绍 TraceFinder 工作站的强大功能， 包括 QAQC，Flag，适当阈值参数的设置，建立了快速筛利用功能强大的TraceFinder 数据处理方法，结合 TSQ 8000 Evo 出色的硬件性能，可显著提高筛查及高通量定量分析的效率。TSQ 8000 Evo能够在保证良好的方法学指标和仪器性能的基础上，35 min 内完成数据库里 5496 个离子对和所有目标化合物的分析。在此基础上，TraceFinder 工作站可以预先设置相关的阈值，通过 Flag 功能直观显示出来，辅助分析人员快速的进行筛选判断，大大提高了实验室的整体工作效率。
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赛默飞色谱与质谱
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食品中农药残留检测方案(气质联用仪)
多残留分析方法检测农药残留效率高、成本低。由于方法适用范围广，通常会采用一些 通用的样品制备步骤，这种方法的固有问题是样品提取物只能在一定程度上得到纯化， 当使用这种方法分析如婴儿食品、中药、香料、烟草等复杂基质时，就需要检测方法具有高选择性以弥补样品制备的低选择性。这篇应用简要介绍了蔬菜和水果中农药残留的分析方法，方法采用了 Agilent 7000 系列气相色谱/三重串联四极杆质谱系统，使用 MRM 模式，结合了保留时间锁定技术以及安捷伦毛细管流高沸点基质反吹技术。
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食物和饲料样品中农药残留检测方案(气质联用仪)
实验室一直在面对不断增长的分析压力，必须以高速度和有竞争力的成本在单次样本分析中实现广谱农药筛查。绝大多数实验室都会借助气相色谱或液相色谱与质谱联用仪器以及定靶分析的策略。这类方法的确能够在较大范围内覆盖需监测的化合物种类并达到所需灵敏度和选择性。然而，它们只局限于目标列表中的化合物，这些化合物通常是根据残留量规定和法律法规的要求来选择的，主要是为了证明被检测的食物样本适合食用。这些定靶分析技术通常需要事先仔细地为每种化合物优化采集参数以及采集时间窗口以确保有效检测。为了扩展分析的视野，近年来使用高分辨全扫质谱法的化合物筛查方法开始受到青睐。
这些筛查方法使用非定靶的分析策略，先运行一个普通的全扫采集，然后再根据所用的数据库进行定靶数据处理。虽然数据分析也是根据目标化合物列表进行的，不过即便并未在数据采集时专门筛查这些未知化合物，仍然可以在数据回溯分析中对未知化合物进行分析。
为使这一方法适用于常规分析，数据筛查处理软件必须足够快足够准，以便达到欧盟指令描述的要求1，在可接受的低假阴性率水平下实现低浓度农残的检出。
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赛默飞色谱与质谱
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仪器信息网行业应用栏目为您提供42篇其他食品检测方案，可分别用于营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、转基因检测、其他检测、非法添加检测、过敏原检测，参考标准主要有《SN/T 1923 进出口食品中草甘膦残留量 液相色谱-质谱/质谱法》等