肉粉中粗脂肪含量的快速测定方法

肉粉是由屠宰厂加工副产品(碎肉、皮及皮下脂肪、肌腱、器官等)放到加压蒸煮罐内，经蒸煮挤压后，控温、灭菌、脱油、烘干和粉碎而得到产品。纯肉粉肉香味浓，诱食性强，流动性好，氨基酸比例平衡，必需氨基酸含量高，维生素B类含量丰富。肉粉类产品粗蛋白含量在50% ~ 65%左右，水分不超过10% ，粗脂肪在10%左右，粗灰分的含量在13%以下，一般无粗纤维。肉粉类产品含有丰富的蛋白质和脂肪，在高温、高湿的情况下，容易腐败和氧化酸败，并且极易受到微生物污染和其他化学物质污染。山东盛泰仪器有限公司生产的ST-06D粗脂肪测定仪，可以检测肉粉中粗脂肪的含量。主要有加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成。根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。原理在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干，称量、计算出脂肪含量。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。试验步骤1、从备用样品中，用烘盒称取2-5g试样在105℃温度下烘30分钟，趁热倒入研钵内，加入约2g脱脂细纱一同研磨。将试样和细纱研到出油状后，全部置入滤纸筒内，用脱脂棉蘸少量乙醚揩净研钵上的试样和脂肪，并入滤纸筒内，最后再用脱脂棉塞入上部，压住试样。2、移动滑动球，把滤纸筒置入抽提筒内，使磁钢把过滤筒吸住，并观察滤纸筒是否在抽提筒上口对准下压紧圈的圆校孔，两者平面保持良好接触。3、在抽提筒内注入无水乙醚约50ml，然后将抽提筒移置加热板上。调节位置使抽提筒上口对准下压紧圈的圆校孔，两者平面保持良好接触。4、开启电源，根据所需加热温度调节电加热按钮，显示屏上直接显示加热温度值。5、移动滑动球（上滑）使试样置入抽提筒内（此时）滤纸筒底与抽提筒底接触，做到不使滤纸筒脱落，使试样完全浸入溶剂内浸泡。6、 从溶剂挥发开始浸泡适当时间，然后将纸筒升高5cm进行抽提，约1个小时后再将滤纸筒提升1cm（最高位置），同时将冷凝管调节旋塞完全关闭（即旋塞于柄位置与水平面平行），进行溶剂回收。7、 将抽提筒从加热板上取出，置入恒温箱内，烘去水份，然后移入干燥缸内冷却后称重，计算含油量。  山东盛泰仪器有限公司Shandong Shengtai Instrument Co., Ltd. ST-06D 脂肪测定仪 ST-06D粗脂肪测定仪是根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。本粗脂肪 测定仪设计合理、性能稳定、精确度高、操作省力、省时，测定结果符合（GB6433-2006《饲 料中粗脂肪的测定》）标准，各项指标及性能都达进口同类产品的要求，是食品、油脂等行业 测定脂肪理想设备。 脂肪测定仪的详细介绍 ST-06粗脂肪测定仪主要有加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成。根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出 来，然后烘干，称量、计算出脂肪含量。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热 温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。 电话：0531-85919987 传真：0531-585897987 网址：www.labtool.net QQ：985205868 地址：济南市天桥区蓝翔路15号时代总部基地六区八号 性能特点：  数显控温；  原理方法：索氏抽提原理  体积小，水浴加热速度快，加热均匀性好；  全部采用磨口玻璃接合，避免使用橡胶密封圈受乙醚变形泄露问题。 技术指标：  测定范围:含油量在 0.1%-100%范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品  测定样品数: 6个/批  电源电压: 220V，50HZ  加热方式:电热板加热  加热功率: 500W  升温时间：约10分钟  溶剂回收：自动  溶剂回收率：≥80%  控温范围：室温+5℃-300℃  包装尺寸 ：690×270×760mm  重量 ：32kg  特点：电热板加热，速度快，自动回收,加热均匀自动回收，包含浸泡和抽提过程，缩短 工作时间，外形更小巧美观。 电话：0531-85919987 传真：0531-585897987网址：www.labtool.net QQ：985205868地址：济南市天桥区蓝翔路15号时代总部基地六区八号 山东盛泰仪器有限公司 Shandong Shengtai Instrument Co., Ltd. 山东盛泰仪器有限公司对出售给贵方的仪器提供如下质量保证： ----提供的仪器材料是全新的、符合国家质量标准和具有生产厂家合格证的货物; ----提供的材料、主要元器件符合技术资料中规定的技术要求; ----设备整机质量保证期为一年(不含易损件正常磨损)。 ----在质量保证期内出现的仪器质量问题,我方负责免费维修。由于使用方责任造成设备故障,我方负责维修，合理收费。 ----设备终生优惠供应零部件,整机终生维护维修。 ----保质期满后,使用方需要维修及技术服务时,我方仅收成本费。 电话：0531-85919987 传真：0531-585897987 网址：www.labtool.net QQ：985205868 地址：济南市天桥区蓝翔路15号时代总部基地六区八号