添加中药渣和发酵中药渣的妊娠母猪饲粮和泌乳母猪饲粮中蛋白质、脂肪和粗纤维的测定

饲粮添加中药渣和发酵中药渣对母猪繁殖性能与子代发育的影响动物营养学报２０１７，２９（１）：２５７⁃２６３Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．０１．０２９ 动 物 营 养 学 报８２９卷 饲粮添加中药渣和发酵中药渣对母猪 繁殖性能与子代发育的影响 李华伟１，２ 黎智华１ 祝 倩１ 吴灵英２ 印遇龙１ 孔祥峰１，３∗ （１．中国科学院亚热带农业生态研究所，亚热带农业生态过程重点实验室，湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心，农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站，长沙 ４１０１２５；２．武汉轻工大学，动物科学与 营养工程学院，武汉 ４３００２３；３．湖南省植物功能成分利用协同创新中心，长沙 ４１０１２８） 摘 要：本试验旨在通过研究微生物发酵中药渣对围产期母猪繁殖性能和子代发育的影响，为 中药渣的二次开发利用提供依据。试验选用 ２～４胎次、预产期相近的妊娠 ８５ ｄ的健康二元母 猪６０头，随机分为３组，每组２０头。 ３组分别在基础饲粮中添加 ２ ｋｇ／ ｔ米糠（对照组）、２ ｋｇ／ ｔ 中药渣制剂（由黄芪、当归、熟地黄和白芍等组成，中药渣组）和２ ｋｇ／ ｔ发酵中药渣制剂（发酵中 药渣组）。从产前２１ ｄ开始饲喂，到产后２１ ｄ结束。分别于妊娠１１０ ｄ、产后２１ ｄ时测量母猪背 膘厚，记录母猪的产仔数、产活仔数、死胎数、木乃伊数和母猪产后发情间隔；记录仔猪初生窝 重，７、１４和２１日龄窝增重，并计算平均日增重；每天观察仔猪腹泻情况，并计算腹泻率。结果表 明：与对照组相比，发酵中药渣组仔猪断奶窝增重显著增加（Ｐ＜０．０５），中药渣组和发酵中药渣组 仔猪１～１４日龄、１～２１日龄腹泻率显著增加（Ｐ＜０．０５）；与中药渣组相比，发酵中药渣组仔猪 ７日龄窝增重显著增加（Ｐ＜０．０５），平均日增重呈升高趋势（Ｐ＝０．０５３）。由此可见，围产期母猪饲 粮添加中药渣制剂虽然造成哺乳仔猪一定程度的腹泻，但可促进其生长发育，添加发酵中药渣 制剂效果更好。 关键词：妊娠母猪；繁殖性能；哺乳仔猪；生长发育；发酵中药渣 中图分类号：Ｓ８１６．７ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）０１⁃０２５７⁃０７ 中草药作为功能性饲料添加剂，具有资源丰 富、无污染、生物学功能突出等优点。由于受提取 手段和提取效率的制约，中药加工企业产生的中 药渣中至少含有 ３０％的有效成分［１］。例如，半夏 厚朴汤药渣中残留有 ４９．８％的挥发油［２］，黄芪药 渣中残留有 ７２．１％的黄芪苷［３］。由此可见，将中 药渣制成动物饲料添加剂极具开发利用价值。此 外，利用现代发酵工艺对中药渣进行发酵处理，可 以降低药渣纤维素含量，提高药渣利用率，在发酵 过程中还可以产生低聚寡糖等功能性次级代谢产 物［４］，使中药渣的利用更加高效、环保。近年来的 研究表明，中草药可以促进畜禽机体的生长发育、增强机体健康［５］。例如，中药中的活性成分挥发 油可增加羔羊瘤胃中挥发性脂肪酸的浓度［６］，提 高肉牛的饲料转化率［７］；刺五加提取物可提高仔 猪消化代谢水平、减缓断奶应激、增强机体免疫 力、促进仔猪生长［８］；饲粮中添加清瘟败毒中药 渣，可提高泌乳獭兔的生产性能，降低饲养成 本［９］；饲粮中添加党参和黄芪药渣，可提高羊肉品 质［１０］。母猪的营养与健康直接影响其繁殖性能和 使用年限，也影响着仔猪的生长发育和健康［１１］。在母猪饲粮中添加功能性饲料添加剂，可以促进 收稿日期：２０１６－０７－０４ 基金项目：湖南省战略性新兴产业科技攻关项目（２０１４ＧＫ１００７）；中央驻湘科研机构技术创新发展专项（２０１３ＴＦ３００６）；中国工程院咨询研 究项目（２０１５⁃ＸＹ⁃４１） 作者简介：李华伟（１９８９—），男，河南周口人，硕士研究生，从事猪营养生理研究。 Ｅ⁃ｍａｉｌ： ｚｈｅｎｌｉｈｕａｗｅｉ＠１２６．ｃｏｍ ∗通信作者：孔祥峰，研究员，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ： ｎｎｋｘｆ＠ｉｓａ．ａｃ．ｃｎ 母体生长发育、提高繁殖性能［１２］。目前将中药渣 用于母猪饲粮中的研究较少。因此，本文选取由 黄芪、当归、熟地黄和白芍等组成的复方中药渣，经微生物发酵处理后制成发酵中药渣产品，通过 饲粮添加试验，研究其对围产期母猪繁殖性能和 子代发育的影响，为其在母猪生产中的应用提供 依据。 １ 材料与方法 １．１ 发酵中药渣制备 试验所用的中药渣由湖南圣雅凯生物科技有 限公司提供。取水提后的中药渣，１２１ ℃、３０ ｍｉｎ 灭菌后，按黄芪∶当归∶熟地黄∶白芍为４∶２∶２∶２进行 配比（以干品计），药渣含水量控制在 ４０％～６０％。按０．４％的比例接种复合菌种（含枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌和丁酸梭菌等，活菌数≥２ ×１０１０ ＣＦＵ／ｇ），置于２５ ℃以上条件下发酵 １周，每 天翻动１～２次，发酵后减压真空干燥，粉碎过 ４０目筛，颜色为棕褐色。经测定，中药渣制剂含总能 １７．１２ ＭＪ／ｋｇ、干物质 ９５．８２％、粗蛋白质 １１．５７％、粗纤维７．７１％和粗脂肪 ５．６％，发酵中药渣制剂含 总能 １６．４２ ＭＪ／ｋｇ、干物质 ９６．８１％、粗蛋白质 １６．９１％、粗纤维５．６７％和粗脂肪３．９６％。 １．２ 试验动物、分组与饲养管理 本研究动物饲养试验于２０１５年 ７月—９月在 位于湖南新五丰股份有限公司永安分公司的中国 科学院亚热带农业生态研究所动物实验基地进 行。试验选用２～４胎次、预产期相近的妊娠 ８５ ｄ 的健康二元母猪６０头，随机分为３组，每组２０头，单栏饲养。 ３组分别在基础饲粮中添加 ２ ｋｇ／ ｔ米 糠（对照组）、２ ｋｇ／ ｔ中药渣制剂（中药渣组）和 ２ ｋｇ／ ｔ发酵中药渣制剂（发酵中药渣组）。基础饲 粮组成及营养水平见表 １。中药渣和发酵中药渣 制剂的添加量根据生产厂家的预试验结果确定。从产前２１ ｄ开始饲喂，到产后 ２１ ｄ结束。试验期 间按猪场日常管理程序，给试验猪喂料、饮水和 免疫。 表１ 基础饲粮组成及营养水平（风干基础） Ｔａｂｌｅ １ Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ ａｎｄ ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｌｅｖｅｌｓ ｏｆ ｂａｓａｌ ｄｉｅｔｓ （ ａｉｒ⁃ｄｒｙ ｂａｓｉｓ） ％ 项目 妊娠母猪饲粮 Ｇｅｓｔａｔｉｎｇ ｓｏｗ ｄｉｅｔ 泌乳母猪饲粮 Ｌａｃｔａｔｉｎｇ ｓｏｗ ｄｉｅｔ Ｉｔｅｍｓ 原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ 玉米 Ｃｏｒｎ ６０．３０ ５８．６５ 麦麸 Ｗｈｅａｔ ｂｒａｎ ２３．５０ ５．００ 小麦粉 Ｗｈｅａｔ ｆｌｏｕｒ ２．００ 豆油 Ｓｏｙｂｅａｎ ｏｉｌ ４．００ 豆粕 Ｓｏｙｂｅａｎ ｍｅａｌ １２．００ ２０．５０ 酶解蛋白粉 Ｅｎｚｙｍｉｃ ｐｒｏｔｅｉｎ ｐｏｗｄｅｒ ３．００ 进口鱼粉Ｉｍｐｏｒｔｅｄ ｆｉｓｈ ｍｅａｌ ２．５０ 赖氨酸 Ｌｙｓ ０．１２ ０．１５ 苏氨酸 Ｔｈｒ ０．０３ ０．０５ 缬氨酸 Ｖａｌ ０．１０ 防霉剂 Ａｎｔｉｍｉｌｄｅｗ ａｇｅｎｔ ０．０５ ０．０５ 妊娠母猪复合预混料 Ｐｒｅｇｎａｎｔ ｓｏｗ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｐｒｅｍｉｘ１） ４．００ 泌乳母猪复合预混料 Ｌａｃｔａｔｉｎｇ ｓｏｗ ｃｏｍｐｏｕｎｄ ｐｒｅｍｉｘ２） 合计 Ｔｏｔａｌ １００．００ ４．００ 营养水平 Ｎｕｔｒｉｅｎｔ ｌｅｖｌｅｓ３） １００．００ 消化能 ＤＥ／（ＭＪ／ｋｇ） １５．２３ １５．５６ 干物质 ＤＭ ９８．００ ９７．７４ 粗脂肪 ＥＥ ５．１６ ６．０２ 粗纤维 ＣＦ ３．６０ ３．５４ 粗蛋白质 ＣＰ １４．１７ １９．７８ 续表１ 项目 妊娠母猪饲粮 泌乳母猪饲粮 Ｉｔｅｍｓ Ｇｅｓｔａｔｉｎｇ ｓｏｗ ｄｉｅｔ Ｌａｃｔａｔｉｎｇ ｓｏｗ ｄｉｅｔ 粗灰分 Ａｓｈ ５．６１ ５．９５ 赖氨酸 Ｌｙｓ ０．９８ １．５３ 蛋氨酸 Ｍｅｔ ０．１２ ０．１６ 苏氨酸 Ｔｈｒ ０．６８ ０．９９ １）为每千克饲粮提供Ｐｒｏｖｉｄｅｄ ｔｈｅ ｆｏｌｌｏｗｉｎｇ ｐｅｒ ｋｉｌｏｇｒａｍ ｏｆ ｄｉｅｔ：ＶＡ １０ ０００ ＩＵ，ＶＤ ２ ５００ ＩＵ，ＶＥ １００ ＩＵ，ＶＫ ２ ｍｇ，ＶＢ２１０ ｍｇ，ＶＢ６ １ ｍｇ，ＶＢ１２ ５０ μｇ，氯化胆碱ｃｈｏｌｉｎｅ ｃｈｌｏｒｉｄｅ １ ５００ ｍｇ，Ｆｅ ８０ ｍｇ，Ｃｕ ２０ ｍｇ，Ｚｎ １００ ｍｇ，Ｍｎ ４５ ｍｇ，Ｉ ０．７ ｍｇ，Ｓｅ ０．２５ ｍｇ。 ２）为每千克饲粮提供Ｐｒｏｖｉｄｅｄ ｔｈｅ ｆｏｌｌｏｗｉｎｇ ｐｅｒ ｋｉｌｏｇｒａｍ ｏｆ ｄｉｅｔ：ＶＡ １５ ０００ ＩＵ，ＶＤ ３ ２００ ＩＵ，ＶＥ ５０ ＩＵ，ＶＫ ４ ｍｇ，ＶＢ１４ ｍｇ，ＶＢ２ １０ ｍｇ，ＶＢ６ ３ ｍｇ，ＶＢ１２ ２０ μｇ，氯化胆碱ｃｈｏｌｉｎｅ ｃｈｌｏｒｉｄｅ ８００ ｍｇ，Ｆｅ １２０ ｍｇ，Ｃｕ ２０ ｍｇ，Ｚｎ １１２ ｍｇ，Ｍｎ ２４ ｍｇ，Ｉ ０．５ ｍｇ，Ｓｅ ０．４ ｍｇ。 ３）消化能为计算值，其余为实测值。 ＤＥ ｗａｓ ａ ｃａｌｃｕｌａｔｅｄ ｖａｌｕｅ， ｗｈｉｌｅ ｔｈｅ ｏｔｈｅｒｓ ｗｅｒｅ ｍｅａｓｕｒｅｄ ｖａｌｕｅｓ． １．３ 母猪繁殖性能测定 记录母猪的产仔数、产活仔数、死胎数、木乃 伊数、母猪产后发情间隔，仔猪初生窝重，７、１４和 ２１日龄仔猪窝增重，并计算平均日增重。 １．４ 仔猪腹泻率测定 每天观察并记录每窝仔猪腹泻情况，计算腹 泻率。腹泻率＝１００×（腹泻仔猪总头数× 哺乳天数）。 １．５ 母猪背膘厚测定 分别于母猪妊娠１１０ ｄ及仔猪２１日龄断奶时 测量母猪的背膘厚，计算分娩前后母猪的背膘 损失。 １．６ 数据处理与分析 试验数据用 Ｅｘｃｅｌ ２０１０进行初步处理，用 ＳＰＳＳ ２２．０软件进行方差分析。除发情率以平均 值表示外，其他数据均以“平均值±标准误”表示。Ｐ＜０．０５表示差异显著，０．０５≤Ｐ＜０．１０表示有变化 趋势。 ２ 结果与分析 ２．１ 饲粮添加中药渣和发酵中药渣制剂对母猪 繁殖性能的影响 由表２可见，试验各组母猪的产仔数、产活仔 数、木乃伊数、死胎数和仔猪初生窝重差异均不显 著（Ｐ＞０．０５）。 表２ 中药渣和发酵中药渣对母猪繁殖性能的影响 Ｔａｂｌｅ ２ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｈｅｒｂ ｒｅｓｉｄｕｅｓ （ＨＲ）ａｎｄ ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ＨＲ ｏｎ ｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｏｆ ｓｏｗｓ （ｎ＝２０） 项目 中药渣组 发酵中药渣组 Ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ＨＲ ｇｒｏｕｐ Ｉｔｅｍｓ 对照组 Ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ ＨＲ ｇｒｏｕｐ 产仔数 Ｌｉｔｔｅｒ ｓｉｚｅ ９．７４±０．５２ １０．１７±０．５５ ９．５５±０．６１ 产活仔数 Ａｌｉｖｅ ｌｉｔｔｅｒ ｓｉｚｅ ９．５７±０．５２ ９．８３±０．６１ ９．４１±０．６０ 木乃伊数 Ｍｕｍｍｙ ｓｉｚｅ ０．０５±０．０５ ０．１９±０．１５ ０．０５±０．０５ 死胎数 Ｄｅａｄ ｆｅｔｕｓ ｓｉｚｅ ０．１３±０．４６ ０．１７±０．０８ ０．１４±０．０８ 仔猪初生窝重 Ｌｉｔｔｅｒ ｂｉｒｔｈ ｗｅｉｇｈｔ ｏｆ ｐｉｇｌｅｔｓ ／ ｋｇ １５．３６±０．８０ １５．４３±０．８５ １６．８７±０．９４ 同行数据肩标不同字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）。下表同。 Ｄａｔａ ｉｎ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｒｏｗ ｗｉｔｈ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓ ｄｉｆｆｅｒ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ （Ｐ＜０．０５） ． Ｔｈｅ ｓａｍｅ ａｓ ｂｅｌｏｗ． ２．２ 饲粮添加中药渣和发酵中药渣制剂对仔猪生 长性能的影响 由表３可知，与对照组相比，中药渣组与发酵 中药渣组仔猪７日龄窝增重和平均日增重差异均 不显著（Ｐ＞０．０５）；与中药渣组相比，发酵中药渣组 仔猪７日龄窝增重显著增加（Ｐ＜０．０５）、平均日增 重呈升高趋势（Ｐ＝０．０５３）。试验各组仔猪 １４日 龄窝增重和平均日增重差异均不显著（Ｐ＞０．０５）。与对照组相比，发酵中药渣组仔猪断奶窝增重显 著增加（Ｐ＜０．０５）；试验各组仔猪断奶平均日增重 差异均不显著（Ｐ＞０．０５）。 表３ 中药渣和发酵中药渣对仔猪生长性能的影响 Ｔａｂｌｅ ３ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ＨＲ ａｎｄ ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ＨＲ ｏｎ ｇｒｏｗｔｈ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ｏｆ ｐｉｇｌｅｔｓ 项目 中药渣组 ＨＲ ｇｒｏｕｐ 发酵中药渣组Ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ＨＲ ｇｒｏｕｐ Ｉｔｅｍｓ 对照组 Ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ 窝增重 Ｗｅｉｇｈｔ ｇａｉｎ ｐｅｒ ｌｉｔｔｅｒ ／ ｋｇ ７日龄 ７ ｄａｙｓ ｏｆ ａｇｅ １１．７７±０．９１ａｂ １０．２６±０．７９ｂ １２．７８±１．０６ａ １４日龄 １４ ｄａｙｓ ｏｆ ａｇｅ ２８．００±１．３９ ２７．３７±１．５６ ３０．４８±１．７９ 断奶 Ｗｅａｎｌｉｎｇ ３９．９０±１．６２ｂ ４２．８８±２．３６ａｂ ４５．８４±２．５９ａ 平均日增重 ＡＤＧ／ｋｇ ７日龄 ７ ｄａｙｓ ｏｆ ａｇｅ １．６７±０．１１ １．５１±０．１１ １．８１±０．１４ １４日龄 １４ ｄａｙｓ ｏｆ ａｇｅ １．１５±０．０４ １．２２±０．０６ １．２６±０．０７ 断奶 Ｗｅａｎｌｉｎｇ ２．０８±０．０８ ２．１０±０．０９ ２．２４±０．１２ ２．３ 饲粮添加中药渣和发酵中药渣制剂对仔猪 腹泻率的影响 表４ 中药渣和发酵中药渣对仔猪腹泻率的影响 Ｔａｂｌｅ ４ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ＨＲ ａｎｄ ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ＨＲ ｏｎ ｄｉａｒｒｈｅａ ｒａｔｅ ｏｆ ｐｉｇｌｅｔｓ ％ 项目 对照组 Ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ 中药渣组 ＨＲ ｇｒｏｕｐ 发酵中药渣组 Ｉｔｅｍｓ Ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ＨＲ ｇｒｏｕｐ １～７日龄 １ ｔｏ ７ ｄａｙｓ ｏｆ ａｇｅ ０．２１±０．１４ ０．２７±０．１２ ０．３３±０．１７ １～１４日龄 １ ｔｏ １４ ｄａｙｓ ｏｆ ａｇｅ ０．１８±０．０８ｂ １．０３±０．２９ａ ０．９６±０．３４ａ １～２１日龄 １ ｔｏ ２１ ｄａｙｓ ｏｆ ａｇｅ ０．１８±０．０７ｂ １．３１±０．３２ａ １．２２±０．４１ａ ２．４ 饲粮添加中药渣和发酵中药渣制剂对母猪 产后恢复的影响 由表５可知，与对照组相比，中药渣组与发酵 中药渣组对母猪背膘损失、产后发情间隔、１～７ ｄ 发情率、８～１４ ｄ发情率及未正常发情率影响均不 显著（Ｐ＞０．０５）。 表５ 中药渣和发酵中药渣对母猪产后恢复的影响 Ｔａｂｌｅ ５ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ＨＲ ａｎｄ ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ＨＲ ｏｎ ｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ｒｅｃｏｖｅｒｙ ｏｆ ｓｏｗｓ 项目 对照组 Ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ 中药渣组 ＨＲ ｇｒｏｕｐ 发酵中药渣组 Ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ＨＲ ｇｒｏｕｐ Ｉｔｅｍｓ ０．６３±０．９２ 背膘损失 Ｂａｃｋｆａｔ ｌｏｓｓ ／ ｍｍ １．６８±０．３４ １．３８±０．８８ 发情间隔 Ｗｅａｎｉｎｇ⁃ｔｏ⁃ｅｓｔｒｕｓ ｉｎｔｅｒｖａｌ ／ ｄ ５．０５±０．１７ ５．２５±０．０３ ４．５０±０．１７ １～７ ｄ发情率 Ｅｓｔｒｕｓ ｒａｔｅ ｏｆ １ ｔｏ ７ ｄａｙｓ ／％ ８６．９６ ８２．６１ ８６．９６ ８～１４ ｄ发情率 Ｅｓｔｒｕｓ ｒａｔｅ ｏｆ ８ ｔｏ １４ ｄａｙｓ ／％ ０．００ ４．３５ ０．００ 未正常发情率 Ａｂｎｏｒｍａｌ ｅｓｔｒｕｓ ｒａｔｅ ／ ％ １３．０４ １３．０４ １３．０４ ３ 讨 论 目前，全国每年产生中药渣（含植物提取的废 渣）３ ０００万～５ ０００万 ｔ，主要作为基质用于食用 菌栽培和植物种子发芽、生产饲料和有机肥、干燥 或高温裂解气化作为燃料等方面［１］。由于中药渣 具有粗纤维含量高、不易消化、适口性差等缺点，使其在动物养殖方面的利用受到限制［１３］。随着发 酵技术的应用越来越广泛，将发酵技术应用于传 统的中药炮制过程，可增加中药的有效成分含量，产生新的活性成分，减轻不良反应，节约中药材资 源等［１４］。同样，将微生态发酵技术应用于中药渣 的处理，可分解中药渣中的纤维成分，增加其营养 成分和生物活性成分含量，提高中药渣的再次利 用价值［１５］。 本试验在围产期母猪饲粮中添加中药渣和发 酵中药渣，对母猪的繁殖性能和产后恢复影响不 显著，但可在一定程度上增加仔猪的初生窝重，提 示中药渣制剂促进了胎儿在母体子宫中的生长发 育。白秀梅等［１６］利用中药制剂饲喂哺乳母猪，发 现仔猪初生窝重也有增加趋势。杨东川等［１７］报 道，在小鼠饲粮中添加发酵红参药渣可显著提高 产仔数和仔鼠初生重。本试验所选用的中药渣 中，黄芪具有补气固表功能［１８］，当归具有活血、补 血、调经止痛等功效［１９］，熟地黄为滋阴补血、益精 添髓之药［２０］，白芍为柔肝止痛之药［２１］。中药渣增 加仔猪初生窝重可能有以下原因：１）中药渣中的 有效成分通过发挥药理作用促进胎儿的生长发 育［２２］；２）中药渣通过改善母猪肠道微生态和机体 代谢［２３］，从而促进胎儿的生长发育；３）发酵中药 渣效果更好，可能是中药渣经微生物发酵后产生 大量有益菌及其代谢产物［２４］，更有利于母体营养 物质的消化吸收。泌乳母猪会动用较多的机体储 备来维持泌乳，但过度动用机体储备会导致母猪 严重掉膘，影响仔猪增重，造成母猪发情间隔延 长、受胎率降低［２５］。本研究表明，饲粮添加中药渣 和发酵中药渣制剂对母猪背膘厚和发情间隔均无 显著影响，但发酵中药渣制剂可在一定程度上降 低母猪的发情间隔，可能是由于发酵中药渣中的 有效成分以及含有大量的有益菌，有利于缩短母 猪发情间隔，改善母猪再繁殖性能［２６］。 本试验结果表明，饲粮添加中药渣制剂可造 成仔猪一定程度的腹泻，可能是由于本研究使用 的发酵中药渣制剂中含有大量微生物及其代谢产 物，这对仔猪肠道造成一定的负担。贺晓玉等［２７］报道，饲粮添加一定量的发酵五味子药渣能够预 防仔猪腹泻，改善消化道吸收功能。而五味子属 于收涩药，具有止泻、提高免疫、保肝和抗氧化等 作用［２８］。因此，中药渣组成成分的不同也可能是 造成仔猪腹泻的原因之一，但具体原因还需进一 步研究。 虽然饲粮中添加中药渣和发酵中药渣制剂造 成仔猪一定程度的腹泻，但仍可促进其生长发育，添加发酵中药渣效果更好。这可能是因为中药渣 中含有多种生物活性物质，可以调节母猪气血，改 善母猪的泌乳能力，具有明显改善和提高母猪泌 乳性能的作用；能够参与泌乳激素的合成与分泌，促进乳腺合成和代谢，增加泌乳量，从而促进仔猪 的生长发育［２２］。另外，发酵中药渣中的细胞壁受 到破坏，使多糖、皂苷和黄酮等活性成分得到有效 利用［２９］，其中蛋白质含量增加、粗纤维含量降低 （中药渣制剂含粗蛋白质 １１．５７％、粗纤维 ７．７１％，发酵中药渣制剂含粗蛋白质 １６．９１％、粗纤维 ５．６７％），从而可以更好地满足泌乳母猪的营养需 要，有利于仔猪的生长发育。祝倩等［３０］研究也证 实，高蛋白质、低纤维的 ＮＲＣ饲粮有利于母猪的 生长发育。此外，发酵中药渣中富含有益菌，可降 低机体肠道 ｐＨ，促进消化液的分泌，促进肠道蠕 动，进一步促进母猪对营养物质的消化和吸收。因此发酵中药渣在促进仔猪生长发育方面效果 更好。 ４ 结 论 围产期母猪饲粮添加中药渣和发酵中药渣制 剂不影响母猪背膘厚及产后恢复；虽然造成哺乳 仔猪一定程度的腹泻，但可增加仔猪初生窝重以 及断奶窝增重，添加发酵中药渣效果更好。 参考文献： ［ １］ 郭义东，何兴，冯兴，等．中药渣综合利用研究进展 ［ Ｊ］ ．成都大学学报：自然科学版，２０１５，３４（２）：１２５－１２８． ［ ２］ 冷桂华．黄芩及其提取药渣黄芩苷含量的比较［ Ｊ］ ．安徽农业科学，２００７，３５（１０）：２９２８，２９３５． ［ ３］ 黄亚非，刘杰，黄际薇，等．ＨＰＬＣ测定黄芪药渣中黄 芪甲苷含量［ Ｊ］ ．中山大学学报：自然科学版，２００９， ４８（２）：１４６－１４８． ［ ４］ 查伟，孔祥峰，谭敏捷，等．饲粮添加脯氨酸对妊娠环 江香猪繁殖性能和血浆生化参数的影响［ Ｊ］ ．动物 营养学报，２０１６，２８（２）：５７９－５８４． ［ ５］ ＫＯＮＧ Ｘ Ｆ，ＨＵ Ｙ Ｌ，ＲＵＩ Ｒ，ｅｔ ａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｈｅｒｂａｌ ｍｅｄｉｃｉｎａｌ ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ ｏｎ ｐｅｒｉｐｈｅｒａｌｌｙｍｐｈｏｃｙｔｅ ｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｓｅｒｕｍ ａｎｔｉｂｏｄｙ ｔｉｔｅｒ ａｆｔｅｒ ｖａｃｃｉｎａｔｉｏｎ ｉｎ ｃｈｉｃｋｅｎ［ Ｊ］ ． Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｉｍｍｕｎｏｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｙ，２００４，４（７）：９７５－９８２． ［ ６］ ＣＨＡＶＥＳ Ａ Ｖ，ＳＴＡＮＦＯＲＤ Ｋ，ＧＩＢＳＯＮ Ｌ Ｌ，ｅｔ ａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｃａｒｖａｃｒｏｌ ａｎｄ ｃｉｎｎａｍａｌｄｅｈｙｄｅ ｏｎ ｉｎｔａｋｅ，ｒｕ⁃ｍｅｎ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ， ｇｒｏｗｔｈ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ， ａｎｄ ｃａｒｃａｓｓ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆ ｇｒｏｗｉｎｇ ｌａｍｂｓ［ Ｊ］ ．Ａｎｉｍａｌ Ｆｅｅｄ Ｓｃｉ⁃ｅｎｃｅ ａｎｄ 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ｗｅｒｅ ｕｓｅｄ ａｎｄ ｒａｎｄｏｍｌｙ ａｌｌｏｃａｔｅｄ ｔｏ ３ ｇｒｏｕｐｓ ｗｉｔｈ ２０ ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓ （ｏｎｅ ｓｏｗ ｅａｃｈ） ｉｎ ｔｈｉｓ ｓｔｕｄｙ． Ｔｈｅ ｄｉｅｔｓ ｗｅｒｅ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ ｗｉｔｈ ２ ｋｇ／ ｔ ｒｉｃｅ ｂｒａｎ （ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ）， ２ ｋｇ／ ｔ ｈｅｒｂ ｒｅｓｉｄｕｅｓ （ ｆｒｏｍ Ｒａｄｉｘ ａｓｔｒａｇａｌｉ， Ｒａｄｉｘ ａｎｇｅｌｉｃａｅ ｓｉｎｅｎｓｉｓ， Ｒａｄｉｘ ｒｅｈｍａｎｎｉａｅ ｐｒｅｐａｒａｔａ ａｎｄ Ｒａｉｄｉｘ ｐａｅｏｎｉａｅ ａｌｂａ，ｅｔｃ．， ＨＲ ｇｒｏｕｐ） ａｎｄ ２ ｋｇ／ ｔ ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ｈｅｒｂ ｒｅｓｉｄｕｅｓ （ＦＨＲ ｇｒｏｕｐ），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｓｅ ｄｉｅｔｓ ｗｅｒｅ ｆｅｄ ｆｒｏｍ ｐｒｅｎａｔａｌ ２１ ｄａｙｓ ｔｏ ｐｏｓｔｎａｔａｌ ２１ ｄａｙｓ． Ｔｈｅ ｂａｃｋ⁃ｆａｔ ｔｈｉｃｋｎｅｓｓ ｏｆ ｓｏｗｓ ｗａｓ ｍｅａｓｕｒｅｄ ｏｎ ｐｒｅｇｎａｎｃｙ ｄａｙ １１０ ａｎｄ ｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ｄａｙ ２１， ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ． Ｔｈｅ ｌｉｔｔｅｒ ｓｉｚｅ， ａｌｉｖｅ ｌｉｔｔｅｒ ｓｉｚｅ， ｄｅａｄ ｆｅｔｕｓ ｓｉｚｅ，ｍｕｍｍｙ ｓｉｚｅ ａｎｄ ｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ｅｓｔｒｕｓ ｉｎｔｅｒｖａｌ ｏｆ ｓｏｗｓ ｗｅｒｅ ａｌｓｏ ｒｅｃｏｒｄｅｄ， ａｓ ｗｅｌｌ ａｓ ｔｈｅ ｌｉｔｔｅｒ ｂｉｒｔｈ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ ｌｉｔ⁃ｔｅｒ ｗｅｉｇｈｔ ｇａｉｎ ｏｆ ｐｉｇｌｅｔｓ ｏｎ ７， １４ ａｎｄ ２１ ｄａｙｓ ｏｆ ａｇｅ ｔｏ ｃａｌｃｕｌａｔｅｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｄａｉｌｙ ｇａｉｎ ｏｆ ｐｉｇｌｅｔｓ． Ｔｈｅ ｄｉａｒ⁃ｒｈｅａ ｏｃｃｕｒｒｅｎｃｅ ｏｆ ｐｉｇｌｅｔｓ ｗａｓ ｏｂｓｅｒｖｅｄ ｐｅｒ ｄａｙ ｔｈｒｏｕｇｈｏｕｔ ｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｔｏ ｃｏｕｎｔ ｔｈｅ ｄｉａｒｒｈｅａ ｒａｔｅ． Ｔｈｅ ｒｅ⁃ｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ， ｔｈｅ ｌｉｔｔｅｒ ｗｅｉｇｈｔ ｇａｉｎ ｏｆ ｗｅａｎｅｄ ｐｉｇｌｅｔｓ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ＦＨＲ ｇｒｏｕｐ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ （Ｐ＜０．０５）， ｔｈｅ ｄｉａｒｒｈｅａ ｒａｔｅｓ ｏｆ ｐｉｇｌｅｔｓ ｄｕｒｉｎｇ １ ｔｏ １４ ｄａｙｓ ａｎｄ １ ｔｏ ２１ ｄａｙｓ ｏｆ ａｇｅ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ＨＲ ａｎｄ ＦＨＲ ｇｒｏｕｐｓ ｗｅｒｅ ｄｒａｍａｔｉｃａｌｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ （Ｐ＜０．０５）； ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ＨＲ ｇｒｏｕｐ， ｔｈｅ ｌｉｔｔｅｒ ｗｅｉｇｈｔ ｇａｉｎ ｏｆ ｐｉｇｌｅｔｓ ａｔ ７ ｄａｙｓ ｏｆ ａｇｅ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ＦＨＲ ｇｒｏｕｐ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ （Ｐ＜０．０５）， ａｎｄ ｔｈｅ ａｖ⁃ｅｒａｇｅ ｄａｉｌｙ ｇａｉｎ ｄｉｓｐｌａｙｅｄ ａ ｔｒｅｎｄ ｔｏｗａｒｄ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ （Ｐ＝０．０５３） ． Ｔｈｅｓｅ ｆｉｎｄｉｎｇｓ ｓｕｇｇｅｓｔ ｔｈａｔ ｄｉｅｔａｒｙ ｓｕｐｐｌｅ⁃ｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｈｅｒｂ ｒｅｓｉｄｕｅｓ， ｅｓｐｅｃｉａｌｌｙ ｔｈｅ ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ｈｅｒｂ ｒｅｓｉｄｕｅｓ， ｄｕｒｉｎｇ ｐｅｒｉｎａｔａｌ ｐｅｒｉｏｄ ｒｅｓｕｌｔｓ ｉｎ ａ ｃｅｒｔａｉｎ ｄｅｇｒｅｅ ｏｆ ｄｉａｒｒｈｅａ ｏｆ ｓｕｃｋｌｉｎｇ ｐｉｇｌｅｔｓ， ｂｕｔ ｆａｃｉｌｉｔａｔｅｓｔｈｅ ｇｒｏｗｔｈ ａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ ａｎｉｍａｌｓ．［Ｃｈｉ⁃ｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ， ２０１７， ２９（１）：２５７⁃２６３］ Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｐｒｅｇｎａｎｔ ｓｏｗｓ；ｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｓｕｃｋｌｉｎｇ ｐｉｇｌｅｔｓ； ｇｒｏｗｔｈ ａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ；ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ｈｅｒｂ ｒｅｓｉｄｕｅｓ