乳猪保育饲料中蛋白质、脂肪、纤维的检测

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检测样品: 饲料
检测项目: 营养成分
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发布时间: 2023-09-27
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枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能和血浆生化参数的影响

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枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能和血浆生化参数的影响动物营养学报2019,31(2):605⁃611Chinese Journal of Animal Nutrition 动 物 营 养 学 报631卷 doi:10.3969/ j.issn.1006⁃267x.2019.02.016 枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能和 血浆生化参数的影响 王晓丹1,2 孔祥峰2 赵 越1,2 章文明3 王占彬1∗ (1.河南科技大学动物科技学院,洛阳 471003;2.中国科学院亚热带农业生态研究所,动物营养生理与 代谢过程湖南省重点实验室,长沙 410125;3.赢创德固赛(中国)投资有限公司,北京 100600) 摘 要:本试验旨在研究枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能和血浆生化参数的影响。试验选 取25日龄“长×大”断奶仔猪120头,适应3 d后随机分为3组,分别为空白对照组(不添加抗生 素)、抗生素组(添加40 mg/kg的维吉尼亚霉素制剂,有效含量为20 mg/kg)和枯草芽孢杆菌组 (添加250 g/ t的枯草芽孢杆菌制剂,活菌数量≥4.0×109 CFU/g),每组5个重复,每个重复8头 猪。试验期42 d。结果表明:与空白对照组相比,枯草芽孢杆菌组试验第 7、21和 42天的体重 以及试验第1~42天的平均日增重显著增加(P<0.05),试验第8~21天、第22~42天和第1~42天枯草芽孢杆菌组和抗生素组的腹泻率均显著降低(P<0.05);与抗生素组相比,枯草芽孢杆菌 组试验第22~42天的腹泻率以及试验第21天的血浆葡萄糖含量均显著降低(P<0.05),试验第 42天的血浆乳酸脱氢酶和天冬氨酸转氨酶活性显著升高(P<0.05)。由此可见,饲粮添加枯草 芽孢杆菌可以降低仔猪腹泻,促进仔猪生长。 关键词:枯草芽孢杆菌;断奶仔猪;生长性能;腹泻率;血浆生化参数 中图分类号:S828 文献标识码:A 文章编号:1006⁃267X(2019)02⁃0605⁃07 在养猪生产中,常在仔猪教槽料和前期保育 料中同时添加多种抗生素来预防断奶应激引起的 腹泻,促进仔猪生长。然而,长期使用甚至滥用抗 生素会使细菌产生抗药性,降低动物机体免疫力,造成畜产品和环境中抗生素和锌的残留[1]。因 此,寻找高效、无残留的绿色饲料添加剂替代抗生 素成为近年来的研究热点。现有研究表明,益生 菌具有改善肠道微生态环境、促进营养物质的消 化和代谢、增强机体免疫力、提高动物生长性能等 功能[2],作为微生态饲料添加剂在畜禽养殖中已 被广泛应用。常见的益生菌主要有枯草芽孢杆 菌、乳酸菌、双歧杆菌、类链球菌和酵母菌等几大 类,其中枯草芽孢杆菌能够形成芽孢,具有抗逆性 强、耐高温高压、耐酸碱、便于生产和储存等特点, 是目前应用最广泛的益生菌之一[3-4]。研究表明,在母猪或仔猪饲粮中添加枯草芽孢杆菌可增加肠 道有益菌数量,减少致病菌数量[5],降低仔猪腹泻 率,提高窝产活仔数、仔猪初生重和断奶重[6],增 加血清免疫球蛋白含量[7-8]。 Rashid等[9]研究认 为,枯草芽孢杆菌还能够增强机体的抗氧化性能。因此,本研究评价了饲粮添加枯草芽孢杆菌对断 奶仔猪生长性能和腹泻率的影响,通过测定血浆 生化参数探讨其代谢调节机制,为其在养猪生产 中的推广应用提供重要依据。 1 材料与方法 1.1 试验动物、分组与饲养管理 动物试验在中国科学院亚热带农业生态研究 基金项目:国家重点研发计划课题(2017YFD0500503);长沙市科技计划重大专项(kq1703007);赢创德固赛(中国)投资有限公司横向课题 作者简介:王晓丹(1992—),女,河南永城人,硕士研究生,从事动物营养与饲料科学研究。 E⁃mail: 2668632718@qq.com ∗通信作者:王占彬,教授,硕士生导师,E⁃mail:wangzhanbin3696@126.com 所永安动物试验基地开展。试验选用 25日龄断 奶的“长×大”二元杂交仔猪 120头,均为去势公 猪。根据体重随机分为 3个组,每组 5个重复,每 个重复8头猪。空白对照组饲喂不添加抗生素的 基础饲粮,抗生素组在基础饲粮中添加 40 mg/kg 的维吉尼亚霉素制剂(有效含量为 20 mg/kg),枯 草芽孢杆菌组在基础饲粮中添加 250 g/ t的枯草 芽孢杆菌制剂(活菌数量≥4.0×109 CFU/g)。试 验使用的枯草芽孢杆菌制剂由赢创德固赛(中国)投资有限公司提供,其添加剂量根据前人相关研 究报道[10]及生产厂家建议确定。断奶后前3天饲 喂相同的商品乳猪保育料;试验从 28日龄[仔猪 平均体重(7.00±0.45) kg]开始,28~48日龄饲喂 保育前期料、49~69日龄饲喂保育后期料,试验期 42 d。饲喂、饮水和免疫等饲养管理按商业养殖场 规范操作。基础饲粮组成及营养水平见表1。 Table 1 Composition and nutrient levels of basal diets ( as⁃fed basis) 项目 保育前期料(28~48日龄) 保育后期料(49~69日龄) Early nursery feed Late nursery feed Items (28 to 48 days of age) (49 to 69 days of age) 原料Ingredients 玉米 Corn 22.00 69.50 碎米 Broken rice 25.00 小麦粉 Wheat flour 12.00 葡萄糖 Glucose 3.00 豆粕 Soybean meal (46% CP) 10.50 豆粕 Soybean meal (43% CP) 16.00 膨化大豆 Puffed soybean 10.00 发酵豆粕 Fermented soybean 2.50 4.00 大豆浓缩蛋白 Soybean protein concentrate 2.00 鱼粉 Fish meal 3.00 1.00 低蛋白乳清粉 Low⁃protein whey power 5.00 鸡蛋粉 Egg power 0.50 麦麸 Wheat bran 2.00 豆油 Soybean oil 1.00 1.50 柠檬酸 Citric acid 1.50 保育前期预混料Early nursery premix1) 4.00 保育后期预混料 Late nursery premix2) 4.00 合计 Total 100.00 100.00 营养水平 Nutrient levels3) 消化能 DE/(MJ/kg) 14.24 13.83 粗蛋白质 CP 24.50 20.65 粗脂肪 EE 3.10 2.33 粗灰分 Ash 3.85 4.15 粗纤维 CF 2.12 2.36 钙 Ca 0.81 0.97 总磷 TP 0.53 0.55 有效磷 AP 0.40 0.34 赖氨酸 Lys 1.36 1.18 蛋氨酸Met 0.50 % 0.50 0.39 续表1 项目 保育前期料(28~48日龄) Early nursery feed (28 to 48 days of age) 保育后期料(49~69日龄) Late nursery feed Items (49 to 69 days of age) 苏氨酸 Thr 0.87 0.72 色氨酸 Trp 0.24 0.23 1)保育前期预混料为每千克饲粮提供 The early nursery premix provided the following per kg of diets: VA 11 000 IU,VD34 000 IU,VE 50 000 mg,VK3 3 500 mg,VB1 950 mg,VB2 12 000 mg,VB6 2 300 mg,VB12 45 mg,烟酸 nicotinicacid 52 000 mg,泛酸 pantothenicacid 32 000 mg,叶酸folicacid 750 mg,生物素 biotin 140 mg,Fe 130 mg,Cu 180 mg,Zn 160 mg,Mn 60 mg,I 0.7 mg,Co 0.5 mg。 2)保育后期预混料为每千克饲粮提供 The late nursery premix provided the following per kg of diets: VA 10 000 IU,VD33 400 IU,VE 52 000 mg,VK3 3 200 mg,VB1 880 mg,VB2 10 000 mg,VB6 2 000 mg,VB12 40 mg,烟酸 nicotinicacid 48 000 mg,泛酸 pantothenicacid 28 000 mg,叶酸folicacid 680 mg,生物素 biotin 120 mg,Fe 175 mg,Cu 180 mg,Zn 120 mg,Mn 60 mg,I 0.3 mg,Co 0.6 mg,Se 0.3 mg。 3)消化能为计算值,其余指标为实测值。 DE was a calculated value, while the others were measured values. 1.2 生长性能和腹泻率测定 分别于试验第 1、7、21和 42天,记录每栏仔 猪的体重及日采食量,计算平均日采食量 (ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G);试 验期间,每天记录每栏仔猪的腹泻情况,并计算腹 泻率。腹泻率(%)=(腹泻猪头数×腹泻天数) / (总试验猪头数×试验天数)×100。 1.3 血液样品采集与生化参数分析 分别于试验第7、21和42天,每栏选择1头接 近平均体重的仔猪,前腔静脉采血 8 mL,肝素抗 凝,4 ℃离心 10 min(3 000 r /min)分离血浆,-20 ℃保存。用全自动生化分析仪(罗氏 Cobas c311)测定血浆中葡萄糖(GLU)、总蛋白(TP)含 量及 α-淀粉酶(α⁃AMY)、乳酸脱氢酶(LDH)、天 冬氨酸转氨酶(AST)、丙氨酸转氨酶(ALT)活性。测定方法按照罗氏公司提供的试剂盒说明书 进行。 1.4 数据处理与分析 以栏为单位,试验数据采用 Excel 2016初步 整理后,利用 SPSS 18.0软件进行单因素方差分析 (one⁃way ANOVA),用 Duncan氏法进行多重比 较,数据以“平均值±标准误”表示,P<0.05表示差 异显著。 2 结果与分析 2.1 枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能的影响 由表2可见,试验第 7、21和 42天,枯草芽孢 杆菌组的体重均显著高于空白对照组(P<0.05);试验第1~7天、第 8~21天、第 22~42天和第 1~42天,枯草芽孢杆菌组的 ADFI均为最高;试验第 1~42天,枯草芽孢杆菌组的 ADG最高,且显著高 于空白对照组(P<0.05)。 2.2 枯草芽孢杆菌对断奶仔猪腹泻率的影响 由表3可见,与空白对照组相比,枯草芽孢杆 菌组和抗生素组试验第1~7天腹泻率差异不显著 (P>0.05),试验第 8~21天、第 22~42天和第 1~42天腹泻率均显著降低(P<0.05)。与抗生素组 相比,试验第22~42天枯草芽孢杆菌组腹泻率显 著降低(P<0.05)。 2.3 枯草芽孢杆菌对断奶仔猪血浆生化参数的 影响 由表4可见,与抗生素组相比,枯草芽孢杆菌 组试验第42天的血浆 LDH和 AST活性均显著升 高(P<0.05),试验第21天枯草芽孢杆菌组和空白 对照组的血浆 GLU含量显著降低(P<0.05);各时 间点各组间的血浆 α⁃AMY和 ALT活性以及 TP 含量均无显著差异(P>0.05)。 表2 枯草芽孢杆菌对断奶仔猪生长性能的影响 Table 2 Effects of Bacillus subtilis on growth performance of weaned piglets (n=5) 项目 空白对照组 抗生素组 枯草芽孢杆菌组 P值 Items Blank control group Antibiotic group Bacillus subtilis group P⁃value 体重 Body weight/kg 第1天 Day 1 7.02±0.07 7.04±0.05 7.08±0.04 0.74 第7天 Day 7 8.47±0.08b 8.57±0.08b 8.95±0.12a 0.01 第21天 Day 21 13.41±0.31b 13.84±0.40ab 14.76±0.17a 0.03 第42天 Day 42 23.28±0.15b 23.85±0.34b 25.07±0.35a <0.01 平均日采食量 ADFI/g 第1~7天 Days 1 to 7 392.51±5.34 372.38±9.12 435.66±26.35 0.05 第8~21天 Days 8 to 21 585.47±10.94 573.74±29.62 602.91±13.96 0.56 第22~42天 Days 22 to 42 859.50±55.65 847.29±58.22 928.76±34.72 0.49 第1~42天 Days 1 to 42 690.31±31.58 676.95±35.09 737.96±23.76 0.36 平均日增重 ADG/g 第1~7天 Days 1 to 7 208.29±10.08 218.29±15.14 267.43±22.46 0.06 第8~21天 Days 8 to 21 353.14±23.56 376.29±30.09 415.14±19.47 0.24 第22~42天 Days 22 to 42 469.81±14.13 476.48±10.85 490.76±21.33 0.65 第1~42天 Days 1 to 42 387.33±3.76b 400.05±8.64b 428.33±9.08a 0.01 料重比 F/G 第1~7天 Days 1 to 7 1.91±0.11 1.75±0.16 1.65±0.08 0.35 第8~21天 Days 8 to 21 1.69±0.11 1.54±0.07 1.47±0.10 0.29 第22~42天 Days 22 to 42 1.83±0.10 1.77±0.10 1.90±0.07 0.62 第1~42天 Days 1 to 42 1.78±0.08 1.69±0.07 1.72±0.05 0.64 同行数据肩标不同字母表示差异显著(P<0.05),相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)。下表同。 In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05) . The same as bellow. 表3 枯草芽孢杆菌对断奶仔猪腹泻率的影响 Table 3 Effects of Bacillus subtilis on diarrhea rate of weaned piglets (n=5) 时间 空白对照组 抗生素组 枯草芽孢杆菌组 P值 Time Blank control group Antibiotic group Bacillus subtilis group P⁃value 第1~7天 Days 1 to 7 5.71±0.63 4.93±0.66 4.50±0.33 0.33 第8~21天 Days 8 to 21 3.26±0.23a 2.27±0.15b 2.05±0.16b <0.01 第22~42天 Days 22 to 42 1.48±0.13a 0.83±0.13b 0.38±0.07c <0.01 第1~42天 Days 1 to 42 3.48±0.22a 2.68±0.24b 2.31±0.10b <0.01 表4 枯草芽孢杆菌对断奶仔猪血浆生化参数的影响 Table 4 Effects of Bacillus subtilis on plasma biochemical parameters of weaned piglets (n=5) 项目 时间 空白对照组 抗生素组 枯草芽孢杆菌组 P值 Items Time Blank control group Antibiotic group Bacillus subtilis group P⁃value 葡萄糖 第7天 Day 7 3.72±0.15 4.14±0.22 2.86±0.63 0.11 第21天 Day 21 4.58±0.11b 5.78±0.27a 4.22±0.30b <0.01 GLU/(mmol/L) 第42天 Day 42 6.20±0.29 5.68±0.28 5.42±0.19 0.14 续表4 项目 Items 时间 Time 空白对照组 Blank control group 抗生素组 Antibiotic group 枯草芽孢杆菌组 Bacillus subtilis group P值 P⁃value α-淀粉酶 第7天 Day 7 1.92±0.29 2.44±0.18 2.63±0.17 0.11 α⁃AMY/(U/L) 第21天 Day 21 2.89±0.10 2.38±0.33 2.78±0.25 0.33 第42天 Day 42 2.63±0.21 2.78±0.08 2.86±0.26 0.46 第7天 Day 7 0.98±0.10 0.93±0.12 0.93±0.12 0.95 乳酸脱氢酶 第21天 Day 21 0.96±0.10 1.16±0.10 1.41±0.30 0.29 第42天 Day 42 1.01±0.06ab 0.83±0.02b 1.21±0.13a 0.02 天冬氨酸转氨酶 第7天 Day 7 82.00±15.71 83.40±8.81 79.20±8.85 0.97 AST/(U/L) 第21天 Day 21 97.00±18.97 105.00±7.07 185.40±74.16 0.33 第42天 Day 42 80.00±12.45ab 59.20±7.81b 120.40±19.03a 0.03 第7天 Day 7 46.86±5.92 41.60±5.00 39.48±3.01 0.55 丙氨酸转氨酶 第21天 Day 21 43.60±4.34 52.90±6.10 42.12±5.96 0.36 ALT/(U/L) 第42天 Day 42 35.00±4.31 34.80±1.58 40.50±4.71 0.50 总蛋白 第7天 Day 7 46.24±3.35 46.94±1.16 48.80±1.38 0.70 TP/(g/L) 第21天 Day 21 41.52±1.68 48.33±1.49 48.90±3.83 0.14 第42天 Day 42 58.96±2.52 57.64±2.27 59.42±1.30 0.86 3 讨 论 在养猪生产中,通常在仔猪饲粮中添加大剂 量的抗生素来减少断奶应激引起的仔猪腹泻。本 研究结果表明,饲粮添加枯草芽孢杆菌可在一定 程度上提高断奶仔猪的 ADFI和 ADG,降低 F/G,显著降低断奶仔猪的腹泻率,其效果与抗生素组 相当。黄雪泉[11]研究发现,枯草芽孢杆菌制剂能 提高哺乳仔猪 ADG,降低 F/G;万根等[12]研究表 明,枯草芽孢杆菌可显著提高仔猪的生长性能,降 低腹泻率。其作用机制可能是枯草芽孢杆菌抑制 肠道有害菌的生长,刺激有益微生物的生长[13],或 保护肠上皮细胞屏障免受毒素的破坏[14],这与本 研究结果一致。 血浆生化参数可反映动物体内营养物质代谢 情况。血浆 GLU含量受胰岛素和胰高血糖素等 激素的调节,与动物采食量、机体营养状况和应激 水平呈正相关[15]。在本研究中,与抗生素组相比,试验第21天,饲粮添加枯草芽孢杆菌降低了血浆 GLU含量,这可解释断奶仔猪采食量增加的原因,其主要原因可能是由于枯草芽孢杆菌减少了仔猪 的断奶应激。血浆 α⁃AMY活性是反映机体淀粉 消化吸收状况的一个重要指标,提高血浆 α⁃AMY 活性可增强机体的消化吸收能力和抗病力[16]。在 本研究中,与抗生素组相比,饲粮添加枯草芽孢杆 菌在一定程度上提高了血浆α⁃AMY活性,提示断 奶仔猪的消化吸收能力和机体抗病力不断增强。在断奶过程中,仔猪的采食量降低、肠道或肌肉能 量供给不足、细胞萎缩或凋亡,均可引起血浆中 LDH活性的上升[16]。在本研究中,饲粮添加枯草 芽孢杆菌7 d后血浆 LDH活性较低,提示断奶应 激引起的细胞损伤得到缓解;试验21或42 d后血 浆 LDH活性升高,这是否与后期仔猪采食量增 加、机体代谢加快导致细胞凋亡加速有关,尚需要 进一步深入研究。 血浆 TP含量可在一定程度上反映机体蛋白 质的吸收和代谢状况。在本研究中,与抗生素组 相比,饲粮添加枯草芽孢杆菌可在一定程度上提 高血浆 TP含量,提示动物机体对蛋白质的消化吸 收能力和蛋白质合成能力增强,这有利于动物的 生长发育[17]。 AST和 ALT是反映肝脏和心脏功 能的重要指标,也是动物体内重要的转氨酶,影响 多种氨基酸的代谢[18]。在本研究中,与抗生素组 相比,饲粮添加枯草芽孢杆菌显著提高了试验第 42天血浆 AST活性,提示断奶仔猪对氨基酸或小 肽的利用率增加,从而有利于仔猪的生长。 4 结 论 与抗生素组相比,饲粮添加枯草芽孢杆菌可 显著提高仔猪血浆 AST活性,降低腹泻,可促进仔 猪生长。 参考文献: [ 1] 印遇龙,孔祥峰,李铁军.新世纪我国畜禽养殖业面 临的主要问题及应对措施[ J] .饲料工业,2007,28(14):1-5. 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[18] 伍力,耿梅梅,王文策,等.哺乳藏仔猪发育期血液生 化指标动态变化规律研究[ J] .西南农业学报,2010,23(2):570-574. Effects of Bacillus subtilis on Growth Performance and Plasma Biochemical Parameters of Weaned Piglets WANG Xiaodan1,2 KONG Xiangfeng2 ZHAO Yue1,2 ZHANG Wenming3 WANG Zhanbin1∗ (1. College of Animal Science and Technology, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471003, China; 2. Institute of Subtropical Agriculture, Chinese Academy of Sciences, Hunan Provincial Key Laboratory of Animal Nutrition Physiology and Metabolism Process, Changsha 410125, China; 3. Evonik Degussa (China) Co., Ltd., Beijing 100600, China) Abstract: This study was conducted to detemine the effects of Bacillus subtilis on the growth performance and plasma biochemical parameters of weaned piglets. A total of 120 Large White×Landrace piglets weaned at 25days of age were randomly assigned to one of three groups: blank control group (without antibiotics), antibi⁃otic group ( supplemented with 40 mg/kg virginia mycin with 20 mg/kg of effective content), and Bacillus subtilis group ( supplemented with 250 g/ t Bacillus subtilis with ≥4.0×109 CFU/g live bacteria) . There were 5 replicates per group and 8 piglets per replicate. The experiment lasted for 42 d. The resultsshowed that the body weight of Bacillus subtilis group significantly increased (P<0.05) on days 7, 21 and 42 of the experi⁃ment,as well as the average daily gain on days 1 to 42 of the experiment, while the diarrhea rate of the Bacil⁃lus subtilis and antibiotic groups significantly decreased (P<0.05) on days 8 to 21, 22 to 42 and 1 to 42 of the experiment, when compared with the blank control group. The diarrhea rate of Bacillus subtilis group on days 22 to 42 of the experiment significantly decreased (P<0.05), as well as the plasma glucose content on day 21of the experiment, while the plasma activities of lactate dehydrogenase and aspartate transaminase of Bacillus subtilis group significantly increased (P<0.05) on day 42 of the experiment, when compared with the antibiot⁃ic group. These findings indicate that dietary supplementation with Bacillus subtilis can reduce the diarrhea rate,and then promote the growth of weaned piglets.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2019, 31(2):605⁃611] Key words: Bacillus subtilis; weaned piglets; growth performance; diarrhea rate; plasma biochemical param⁃eters
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