茶叶中黄酮醇检测方案(液相色谱仪)

Application No.L581News岛津SHIMADZUhttp：//www.shimadzu.com.cn用户服务热线电话： 800-810-0439第一版发行行：2021年3月400-650-0439 ApplicationNewsNo.L581 茶叶中黄酮醇的定量分析 岛津制作所与日本国 家农业和食品研究所合作 NARO 开发了一种简单、快速、 National Agriculture and Food ResearchOrganization 准确的方法，用于农产品和食品中功能组分的分析。本报告介绍了茶叶中黄酮醇的定量分析方法，并给出了两种茶叶的结果。 黄酮醇是一种多酚，属于黄酮类物质。一般来说，为了测定黄酮醇的含量，需要将糖苷水解，然后对得到的苷元进行检测。本报告建立了黄酮醇的分析方法，如表1所示，无需水解即可测定糖苷和苷元的含量。 M. Kawashima 样品预处理 参照现有方法”，进行提題并测定。工作流程如图1所示。按以下方法进行预处理：用80%的甲醇水溶液萃取粉碎的茶叶，然后用水稀释10倍。 图1工作流程预处理 分析条件 参考方法1)、2)分析条件。分析条件如表2所示。 表2分析条件 系统 NexeraTM X3 色谱柱 Shim-packTM GIST C18 (150mm×4.6mmI.D.， 3 um P/N： 227-30011-07) 流动相 A) 0.1%甲酸水溶液 B)乙腈 梯度程序 B浓度15%(0-14.00 min) -95%(22.01-24.00 min) -15%(24.01-30.00 min) 流速 1.0 mL/min 柱温 ： 40℃ 进样量 ： 10 uL 检测 ： UV 370 nm 标准品的分析结果 通过标准品测定化合物线性。图2是典型色谱图，表3是线性范围和相关系数系数。所有化合物均具有良好的线性，相关系数(R²)均大于等于0.997。 图2标准样品的色谱图 表3线性范围及及定系数(R2) 化合物 线性范围(ug/mL) 确定系数(R2) 山奈酚 0.1 - 20 0.9979 槲皮素 0.1 - 2 0.9992 异榭皮素 0.1 2 0.9993 金丝桃苷 0.1 - 20 0.9996 芦丁 0.1 20 0.9998 杨梅素 ：0.1 - 20 0.9978 杨梅素3-葡萄糖苷 0.1 20 0.9998 杨梅素3-半乳糖苷 0.1 - 20 0.9999 |茶叶提取物的重复性检测结果 从一种茶叶 (benifuuki) 中制备了七种提取物，并进行了重复性实验，结果如表4所示。 表4重复性检测结果(n=7) 化合物 重复性(%RSD) 山奈酚 -( ) ( 1) Monobe et al. Quercetin Glycosides-rich T ea C ultivars (Camellia sinensis L.) i n Japan. Food Science and T echnology Re s earch. 2015，21(3)， p.333-340. ) ( 2) Nobuya Shirai. A ssay o f Flavonol Contents in Tea Leaves and Infu s ions.Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 2 0 18， 65(7)， p.357-362. ) 图3茶叶提取物的色谱图 岛津应用云 ( 该分析方法是与日本国家农业和食品研究所(安排于2019年4月至2022年3月)合作，在岛津医疗保健研发中心的食品功能性分析合作研究实验室开发的。本报告中的分析方法和分析数据由日本国家农业和食品研究所的研究人员 Hironori Juichi 先生和 Yayoi Ichiki 女士提供。 Nexera 和 Shim-pack 是岛津制作所在日本和/或其他国家的商标。 ) 岛津企业管理(中国)有限公司岛津(香港)有限公司 ( 免责声明： ) 黄酮醇是一种多酚，属于黄酮类物质。一般来说，为了测定黄酮醇的含量，需要将糖苷水解，然后对得到的苷元进行检测。本报告建立了黄酮醇的分析方法，无需水解即可测定糖苷和苷元的含量。•   采用Nexera系列液相，对黄酮醇类物质进行了同时分析。•   黄酮醇定量结果显示，不同种类的茶叶中的黄酮醇含量存在差异。