钙片中水分含量检测方案(卡氏水分测定)

T-611-202102 卡尔费休法测定钙片中的水分含量 1前言 钙片是通过口服的方式，经过胃肠道的消化吸收，起到补充人体的钙离子的作用。含有水分的食物由于含水量不同，存储稳定期也不同。因此检测钙片的含水量，成为衡量产品保质期的一个重要参考指标。本文用 T930全自动水分仪测定某一品牌钙片的含水量，操作容易，过程简单，实验数据重复性较好。 2仪器与设备 2.1仪器 T930全自动水分滴定仪、双铂电极、5mL滴定管单元。 2.2试剂 卡尔费休滴定剂、无水甲醇。 3实验方法 3.1实验步骤 通过水分滴定仪排非装置，排除残液，加入溶剂甲醇 40mL 于滴定杯中，溶剂需要没过电极，设置好参数后，仪器开始预滴定，待仪器处于待机状态时，点击系统进样，打开加料口橡胶塞，根据样品消耗滴定液的体积选择进样量，迅速加入试样，立即盖好橡胶塞，点击开始测定，用卡尔费休滴定剂滴定至终点，输入样品的称样量，计算样品的水分含量。 3.2参数设置 能海 搅拌速度 35% 混合时间： 80s 终点： 150mv 终止类型： 相对漂移终止 控制区： 350mv 最大加液速率： 5mL/min 漂移值： 50ug/min 最小加液速率： 80uL/min 3.3计算公式： 感 能 式中： --为样品水分含量(%)； Vi--为滴定样品时消耗的滴定液体积(mL)； m --为样品称样量(g)； T --为滴定液的浓度(mg/mL)。 4结果与讨论 4.1实验结果 样品编号 滴定液浓度(mol/L) 取样量(g) 滴定体积(mL) 水分含量(%) 平均水分含量(%) RSD(%) 1 2.0792 0.1944 4.065 5.772 5.778 0.7931 2 0.1756 3.673 5.736 3 0.1452 3.078 5.1 4.3实验结论 用全自动水分仪测定钙片的水分，结果是钙片的含水量小于其规定的6%，确定为合格品，与专门的钙片检测仪差别不大；T930的最大优势是检测品种多，应用领域广。 ( 参考文献 ) [1]GB 5009.3-2016食品中水分的测定[S]. 海能技术 1 前言钙片是通过口服的方式，经过胃肠道的消化吸收，起到补充人体的钙离子的作用。含有水分的食物由于含水量不同，存储稳定期也不同。因此检测钙片的含水量，成为衡量产品保质期的一个重要参考指标。本文用T930全自动水分仪测定某一品牌钙片的含水量，操作容易，过程简单，实验数据重复性较好。 2 仪器与设备2.1 仪器T930全自动水分滴定仪、双铂电极、5mL滴定管单元。2.2 试剂卡尔费休滴定剂、无水甲醇。