本文建立了原子吸收法测定食品添加剂中重金属的方法。线性相关系数均达到0.999以上,实验证明该方法具有可行性,操作高效、便捷,结果准确,适合性质复杂不同的食品添加剂中重金属元素的测定。
检测添加剂中铅镉铋锑 1样品溶液制备: 称取1.0g样品于微波消解罐中(精确至万分之一),加入8mL硝酸,加盖,在150度 30min-180 度 30min 条件下进行消解,消解完成后冷却至室温,在石墨消解仪上赶酸至0.5mL,用去离子水转移定容至 10mL, 加入 0.15mL10%氯化镧溶液,摇匀备用。 2实验设备及试剂: AA-7050系列原子吸收分光光度计(配有 Pb、 Cd、Bi、Sb空心阴极灯,北京东西分析仪器有限公司) 微波消解罐 硝酸(HNO3):优级纯 磷酸二氢铵:分析纯 盐酸:优级纯 硫脲:优级纯 抗坏血酸:优级纯 硼氢化钾:优级纯 氢氧化钠:优级纯 Pb单元素示准溶液(国家标准物质研究中心) Cd单元素标准溶液(国家标准物质研究中心) Bi单元素标准溶液(国家标准物质研究中心) Sb单元素标准溶液(国家标准物质研究中心) 3 仪器条件 元素 波长 (入/nm) 灯电流 (I/mA) 灯电流 (I/mA) 光谱通带宽度 (A入/nm) 背景扣除方式 Pb 283.3 3.0 80.0 0.2 气灯 Cd 228.8 3.0 80.0 0.2 气灯 元素 波长 (X/nm) 灯电流 (I/mA) 燃烧头高度 (mm) 光谱通带宽度 (A入/nm) 检测方式 Bi 223.1 3.0 10.0 0.2 氢化物 Sb 217.6 3.0 10.0 0.2 氢化物 4标准溶液的配制 Pb、Cd检测时 10uL样品加5uL1%磷酸二氢铵 , Bi、 Sb检测参照分析方法手册 元素 浓度(ug/L) Pb 0 4.00 8.00 16.00 20.00 Cd 0 0.1 0.4 0.8 1.6 Bi 0 1.00 2.00 4.00 8.00 Sb 0 1.00 2.00 4.00 8.00 5标准曲线 食品工业的快速发展,拉动了食品添加剂的快速发展,作为食品工业的灵魂,食品添加剂的意义重大。除了能够改善食品的色、香、味、增强口感外,还能够增强食物的防腐保鲜能力,延长货架期,满足食品加工工艺的需要等功能。食品添加剂的品质好坏直接决定食品的好坏,食品添加剂的污染会引起食品安全问题,例如食品添加剂的重金属污染,将会导致重金属元素迁移至食品中,最终进入人体,损害人们身体健康。因此不仅需要寻找快速高效的食品添加剂中重金属检测方法,并且需要准确定量重金属元素的含量。目前国内外测定重金属元素较为成熟的方法有火焰原子吸收法、石墨炉原子吸收法、氢化物发生-原子荧光法、电感耦合等离子体发射光谱法、电感耦合等离子体-质谱法等方法。本文建立了原子吸收法测定食品添加剂中重金属含量的方法。
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北京东西分析仪器有限公司为您提供《食品添加剂中铅、镉、铋、锑检测方案(原子吸收光谱)》,该方案主要用于其他食品中重金属检测,参考标准--,《食品添加剂中铅、镉、铋、锑检测方案(原子吸收光谱)》用到的仪器有AA-7050原子吸收分光光度计