孜然挥发油微胶囊中提取制备方案检测方案(喷雾干燥机)

来亨科学仪器Laiheng Lab-Equipment 喷雾干燥法制备孜然挥发油微胶囊工艺方法 孜然的功效与作用 1、散寒止痛 孜然味辛、性温，有散寒止痛，理气调中的作用，主要用于治疗脘腹冷痛、消化不良、寒疝坠痛、月经不调等症状。 2、去腥开胃 孜然粉可以除去肉类上的腥味与腻味，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲，开胃消食。 3、醒脑通脉 孜然气味辛辣，能够刺激人的神经，具提神醒脑的作用。 北京来亨科学仪器有限公司 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 技术中心：北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层 4、抗菌消炎 孜然中含有一定量黄酮类化合物，这种物质具有一定的消炎、祛痰、抗过敏、抗菌、抗病毒等作用。另外孜然中含有一定量的油树脂，而油树脂对于抗菌消炎有一定的作用。 微胶囊的方法有多种，如凝聚法、包结法、喷雾干燥法等，其中喷雾干燥法是目前使用最广泛、最适宜于大规模工业化生产的微胶囊方法。喷雾干燥法具有技术成熟、成本低、工艺条件容易控制、产品粒度均匀、产品易溶于水等特点，是一种较为理想的微胶囊化方法。 一、实验材料 孜然 二、实验试剂 B-环糊精 食品级 三、实验仪器 实验室喷雾干燥机 高压均质机 四、试验方法 以B-环糊精为壁材制备孜然挥发油胶囊，选择芯材与壁材比例、乳状液固形的浓度、匀质压力、及进风温度等单因素实验，确认获得较高的包埋的实验条件。 北京来亨科学仪器有限公司 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 景盛南二街33号4号楼4层 五、喷雾干燥实验 进风温度210度 七、结果与分析 芯材与壁材比6：7，进风温度210度，可溶性固形物含量30%，均质压力 25MPa，在此条件下挥发油的理论包埋率为 86.7%。 ( 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A ) 技术中心：北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层 技术中心：北京金桥科技产业基地 北京来亨科学仪器有限公司 孜然的功效与作用散寒止痛孜然味辛、性温，有散寒止痛，理气调中的作用，主要用于治疗脘腹冷痛、消化不良、寒疝坠痛、月经不调等症状。2、去腥开胃孜然粉可以除去肉类上的腥味与腻味，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲，开胃消食。3、醒脑通脉孜然气味辛辣，能够刺激人的神经，具提神醒脑的作用。抗菌消炎孜然中含有一定量黄酮类化合物，这种物质具有一定的消炎、祛痰、抗过敏、抗菌、抗病毒等作用。另外孜然中含有一定量的油树脂，而油树脂对于抗菌消炎有一定的作用。 微胶囊的方法有多种，如凝聚法、包结法、喷雾干燥法等，其中喷雾干燥法是目前使用最广泛、最适宜于大规模工业化生产的微胶囊方法。喷雾干燥法具有技术成熟、成本低、工艺条件容易控制、产品粒度均匀、产品易溶于水等特点，是一种较为理想的微胶囊化方法。实验材料孜然 二、实验试剂       Β-环糊精     食品级    实验仪器实验室喷雾干燥机       高压均质机