豆腐柴果胶粉中制备工艺检测方案(喷雾干燥机)

来亨科学仪器Laiheng Lab-Equipment 喷雾干燥技术制备豆腐柴果胶粉的工艺研究 豆腐柴是一种野生草本植物其叶富含果胶。从豆腐柴叶中抽取果胶的主要工艺过程有提取、除杂、浓缩、沉淀、干燥等，其中干燥是决定豆腐柴叶提取果胶，对除杂后的果胶液进行喷雾干燥研究。 一、实验材料 豆腐柴为原料 二、实验仪器 喷雾干燥机、水份快速测定仪、分析天平、酸度计 北京来亨科学仪器有限公司 销售技术中心：北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层 三、实验方法 一、首先经传统方法摄取、过滤、除杂后得到的果胶作为试验材料。 二、上机喷雾干燥。 四、实验分析： 1、进口温度对果胶胶凝度及干燥失重的影响 随着进口温度的升高，果胶的胶凝度降低，果胶的胶凝度降低，这是因为果胶是热敏性的，温度越高则越易破坏果胶的结构，导致胶凝度下降； 温度偏低时，干燥速度慢，干燥不完全，产品干燥失重偏高，胶凝度也存在下降趋势。 因此，进口温度应保持在180℃左右为宜。 2、进料速率对果胶胶凝及干燥失重的影响 随着进料速率的增大，果胶的胶凝度增大，其干燥失重也增大；但是流速过快时，胶凝度反而略有降低。 进料速度慢，干燥塔内温度高，易对果胶产生破坏作用，而且干燥时间长，生产成本增加；进料速度太快、液滴大，干燥不完全，喷雾产品干燥失重偏高。 因此，进料速率宜控制在24ml/min 左右。 3、果胶品质比较 用本方法的最佳工艺所抽取的豆腐柴果胶经质量检测、胶凝度、=干燥失重等指标均 北京来亨科学仪器有限公司 销售技术中心：北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层 达到了国家标准的要求，表明豆腐柴果胶喷雾干燥的工艺是可行的。 五、实验结论 用喷雾干燥生产果胶最佳操作条件为： 空气进口加热温度为180℃； 进料速率为 24ml/min； 喷头进气压力为：0.275MPa； 具有干燥时间短、速度快、成品为粉状的特点，可免去沉淀和粉碎工序，简化了工艺流和，降低了生产成本。 北京来亨科学仪器有限公司 销售技术中心：北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层  豆腐柴是一种野生草本植物，其叶富含果胶。从豆腐柴叶中抽取果胶的主要工艺过程有提取、除杂、浓缩、沉淀、干燥等，其中干燥是决定豆腐柴叶提取果胶，对除杂后的果胶液进行喷雾干燥研究。 一、实验材料豆腐柴为原料 二、实验仪器喷雾干燥机、水份快速测定仪、分析天平、酸度计 三、实验方法一、首先经传统方法摄取、过滤、除杂后得到的果胶作为试验材料。二、上机喷雾干燥。 四、实验分析：1、进口温度对果胶胶凝度及干燥失重的影响   随着进口温度的升高，果胶的胶凝度降低，果胶的胶凝度降低，这是因为果胶是热敏性的，温度越高则越易破坏果胶的结构，导致胶凝度下降；   温度偏低时，干燥速度慢，干燥不完全，产品干燥失重偏高，胶凝度也存在下降趋势。    因此，进口温度应保持在180℃左右为宜。 2、进料速率对果胶胶凝及干燥失重的影响   随着进料速率的增大，果胶的胶凝度增大，其干燥失重也增大；但是流速过快时，胶凝度反而略有降低。   进料速度慢，干燥塔内温度高，易对果胶产生破坏作用，而且干燥时间长，生产成本增加；进料速度太快、液滴大，干燥不完全，喷雾产品干燥失重偏高。  因此，进料速率宜控制在24ml/min左右。 3、果胶品质比较       用本方法的最工艺所抽取的豆腐柴果胶经质量检测、胶凝度、干燥失重等指标均达到了国家标准的要求，表明豆腐柴果胶喷雾干燥的工艺是可行的。 五、实验结论用喷雾干燥生产果胶最操作条件为:     空气进口加热温度为180℃；     进料速率为24ml/min；     喷头进气压力为：0.275MPa；具有干燥时间短、速度快、成品为粉状的特点，可免去沉淀和粉碎工序，简化了工艺流和，降低了生产成本。