狗粮中蛋白质检测方案(定氮仪)

GASK-301-201711 海能仪器：狗粮中蛋白质含量测定的产品配置单(凯氏定氮仪) 1前言 狗粮是专门为犬提供的营养食品，其作用主要是为动物犬提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。一般来讲狗粮中的蛋白质等物质的含量决定了狗粮的品质，蛋白质是动物成长的重要营养成分，如果狗粮中蛋白值含量过低，无法保证狗狗的正常生长需求。《国标GB/T31216-20140 全价宠物食品犬粮》中对于干性犬粮物质中蛋白含量做了如下要求：幼犬粮粗蛋白含量大于22%，成犬粮粗蛋白含量大于18%。本方案采用凯氏定氮法测定部分狗粮中粗蛋白质含量，希望能为大家深层次的了解宠物狗粮提供帮助。 2仪器与试剂 2.1仪器 K1100/1100F 全自动凯氏定氮仪， SH420F 石墨消解仪，分析天平 2.1试剂 硫酸滴定液c(H*)=0.1024mol/L、2%硼酸溶液、440%氢氧化钠溶液、溴甲酚绿-甲基红混合指示剂、催化剂片等。 3实验方法 3.1样品制备 取样品适量于干燥箱105℃干燥2h，干燥器中放冷至室温，然后用粉碎机打碎且混合均匀，备用。 3.2实验过程 称取上述制备好的样品0.5g(精确至0.1mg)，加一片催化剂片(或硫酸钾3g与硫酸铜0.2g)，再滴加硫酸10mL，同时做空白实验。 利用石墨消解炉进行消解，将消化管放在石墨炉上，盖上排气罩，连接废气吸收系统，设定消解温度参数如下表： 温度(℃) 时间(min) 1 420 60 消化完毕后，将消化管取下冷却至室温。待消化管内溶液冷却至室温后，将消化管放置于定氮仪上，开始蒸馏滴定。定氮仪设置程序如下： 4结果与结论 4.1实验结果 样品种类 蛋白质含量 骨头状颗粒幼犬良鸡肉味 18.5950% 心形颗粒状犬粮牛肉味 20.0415% 圆饼状幼犬粮 27.3880% 圆饼状成犬粮 27.2050% 4.2结论 经过检测，不同的狗粮样品蛋白含量差异比较大，有的甚至达不到标准，所以广大的爱狗的朋友们，买狗粮时一定要擦亮眼睛，慎重选择! ( 参考文献 ) [1]GB/T 20193-2006饲料用骨粉及肉骨粉[S]. [2]GB/T 6432-94饲料中粗蛋白测定方法[S]. ( [3]GB/T31216-20140全价宠物食品犬粮[S]. ) 注意事项 狗粮类样品经粉碎后均匀性较好，但此类样品敞口暴露于空气中易吸潮，需特别注意。如某些样品需计算湿基样品氮含量，可将取部分样品单独测试水份含量，再将测得的干基数据进行换算。实验中使用的浓硫酸、40%氢氧化钠溶液具有强腐蚀性等危害，做好防护措施。 -- -- 1 前言狗粮是专门为犬提供的营养食品，其作用主要是为动物犬提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。一般来讲狗粮中的蛋白质等物质的含量决定了狗粮的品质，蛋白质是动物成长的重要营养成分，如果狗粮中蛋白值含量过低，无法保证狗狗的正常生长需求。《国标GB/T31216-20140全价宠物食品 犬粮》中对于干性犬粮物质中蛋白含量做了如下要求：幼犬粮粗蛋白含量大于22%，成犬粮粗蛋白含量大于18%。本方案采用凯氏定氮法测定部分狗粮中粗蛋白质含量，希望能为大家深层次的了解宠物狗粮提供帮助。仪器与试剂2.1 仪器K1100/1100F 全自动凯氏定氮仪，SH420F 石墨消解仪，分析天平2.1 试剂硫酸滴定液c(H+)=0.1024mol /L、2%硼酸溶液、40%氢氧化钠溶液、溴甲酚绿-甲基红混合指示剂、催化剂片等。