用海能F800纤维测定仪测定粗纤维含量原理为其中脂肪含量测定原理为:将试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗脂肪。
MManonn海 能仪器民族仪器 品质典范 海能仪器:大豆蛋白粉中脂肪含量产品配置单(索氏提取仪) 前言 大豆蛋白粉是提纯植物蛋白的一种,是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。其具有恢复身体机能、提高机体免疫力、利于伤口愈合等营养价值。大豆蛋白粉的质量指标中,粗脂肪含量有明确要求。用海能 F800纤维测定仪测定粗纤维含量原理为其中脂肪含量测定原理为:将试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗脂肪。 1 实验部分 1.3实验步骤 1.1实验仪器及设备 1.仪器准备:请参照说明书,清洗溶剂杯,干燥并称重记为 mo。 SOX406索氏提取仪(济南海能仪器股份有限公司);分析天平;鼓风干燥箱;干燥器;100mL量筒. 2.取样:精确称取样品约2.0g左右(记为m),放入滤纸筒内,并覆盖上一层脱脂棉。 3.萃取:加入抽提溶剂100mL,打开冷凝水,启动索氏提取仪。设置萃取时间 3h、萃取温度100℃,回流时间 5min , 进行萃取。预干燥 15min。 SOX406索氏提取仪 1.2试剂与耗材 4.计算结果:抽提完成后,烘干溶剂杯至恒重,记为 mi。 实验用水水符合 GB/T6682中三级用水的规格,使用试剂除特殊说明外,均为分析纯。 增重法计算粗脂肪含量: 粗脂肪含量(%)=mmx100%, 其中,mi—溶剂杯和粗脂肪质量,g; 石油醚(60~90℃);滤纸;脱脂棉。 mo—-溶剂杯质量,g; m一试样质量,g; 计算得出实验结果。 结果与讨论 样品编号 样品质量 m/g 溶剂杯质量 mo/g 溶剂杯与脂肪质量mi/g 脂肪含量/% 1 1.9749 65.1973 65.2242 1.36 2 2.0542 66.1664 66.1941 1.34 3 2.0875 65.1758 65.2039 1.34 注意: 注意石油醚的挥发及易燃性,实验过程中应及时注意通风,防止石油醚对人体造成伤害。 -- -- 前言大豆蛋白粉是提纯植物蛋白的一种,是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。其具有恢复身体机能、提高机体免疫力、利于伤口愈合等营养价值。大豆蛋白粉的质量指标中,粗脂肪含量有明确要求。用海能F800纤维测定仪测定粗纤维含量原理为其中脂肪含量测定原理为:将试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗脂肪。
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海能未来技术集团股份有限公司为您提供《大豆蛋白粉中脂肪含量检测方案(抽提萃取)》,该方案主要用于豆制品中营养成分检测,参考标准--,《大豆蛋白粉中脂肪含量检测方案(抽提萃取)》用到的仪器有海能SOX406 索氏提取仪