毒淀粉中顺丁烯二酸检测方案

上ANPEL 海安谱科学仪器有限公司ANPEL Scientific Instrument (Shanghai) Co.， 215年专注实验室色谱耗材业务100位专业人员全程服务2000万货值库存保证证6000家客户口碑鉴证版本号：QW-20130531-18-V1 毒淀粉马来酸-顺丁烯二酸检测解决方案 事件背景：：： 顺A口丁烯二酸是工业原料，不应作为食品添加剂，然而由于加入淀粉后可增加食物的弹性、黏性及外观光亮度，增加食品口感，而且价格与合格淀粉相差4到6倍，被大量不法商家滥用。 物理性质： 样品前处理： 顺丁烯二酸的结构式： 考虑到关东煮等样品都是含有一定比例的油脂，决定 Maleic acid 采用水溶液提取，用C18填料净化，然后直接上样。 OH O 不含油脂的淀粉样品：1g淀粉，分两次加入5%乙醇 -OH 水溶液10mL，超声15min， 合并提取液， 4000r/mir 离心，取上清液过亲水PTFE针式滤器， 上样。 顺丁烯二酸的水溶性非常好，25℃水中溶解度是788g/L。 含油脂样品： 0.5g方便面研碎，加入5mL水漩涡混 酸性： pKa1=1.9： pKa2=6.07。 合， 超声15min， 4000r/min离心，取上清液1mL加入 50mg C18 QuEChERS专用超洁净填料， 4000r/min离 心，取上清液过亲水PTFE针式滤器，上样。 色谱条件： 色谱柱： Athena C18-WP， 4.6*250mm， 5um流动相：A)乙乙B) 0.1%磷酸Time(miin) AB20流速：1.0mL/mir柱温：40℃ 波长：210nm Chromatogram and Results 10ppm马米酸标 Run Time (min)10.00 dare 20.00.00 2081米 29/五月/1316：39 UV_VIS_ 20 2.00 400 Time [min 6.00 8.00 tegration min 方便面基质10ppm 加标图谱 回收率： 考虑到关东煮等样品都是含有一定比例的油脂，决定采用水溶液提取，用C18填料净化出峰时间，然后直接上样。 面积 面积平均值 方便面空白 7.255 120 1.02 出峰时间 面积 回收率(扣除空白) 方便面10ppm加标 7.15 22.47 103.73% 顺丁烯二酸检测产品列表 产品编号 格 报价(RMB) CFAA-M0006-1G 名名称以及规格顺倾丁烯二酸，马来酸， >99.0%(T)，1g AEQ-462572 Athena C18-WP 液相色谱柱，4.6*250mm.，5t SBEQ-CA0802 CNWBOND HC-C18 QuEChERS 专用超洁净填料， 100g，：40-63um SCAA-1144 亲水PTFE 针式滤器， 13mm*0.22um， 金色，100只/罐 CFAA-F0067-1G 富马酸、(E)-2-丁烯二酸>99.0%(GC) 1g CFAA-M0005-1G 马来酸酐，顺丁烯二酸酐 >99.0%(GC) (2(本资料中价格仅供参考，具体请询我公司销售员。。) 安谱总部地址：上海市斜土路2897弄50号海文商务楼5层网址： www.anpel.com.cninTel：021-5489 Fax： 021-54248311北京办事处 州办事处 深圳办事处 武汉办事处 青岛办事处 成都办事处 南京办事处