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白酒香味成份复杂，除乙醇和水外，还有大量芳香组分存在。构成白酒质量风格的是酒内所含的香味成分的种类以及其量比关系。应用气相色谱法能快速而准确地测出白酒中的醇类、酯类、有机酸类、碳基化合物、酚类化合物以及高沸点化合物等成分的含量。
一、填充柱DNP柱测定白酒中醇、酯等组分(一般酒厂需要,白酒)
（一）DNP柱直接进样法测定白酒中主要醇、酯成份
白酒中醇和酯是主要香味成份。吸取原样品进行色谱分析，其优点是：操作简便，测定结果准确性高、快速;缺点是:极其微量的组分不易检出。
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北京华盛谱信仪器有限责任公司为您提供《白酒中挥发性香味成分检测方案 》，该方案主要用于白酒中理化分析检测，参考标准--，《白酒中挥发性香味成分检测方案 》用到的仪器有QC-6H双气路恒流大气采样器、甲缩醛专用气相色谱仪、GC-9100气相色谱仪、矿井瓦斯气分析专用气相色谱仪、GC-9900气相色谱仪、液氧中烃类杂质分析专用气相色谱仪、AA2610型原子吸收光谱仪、AA2630型原子吸收光度计、 白酒分析专用检测仪器 白酒检测专用色谱仪、天然气全分析专用气相色谱仪、电子天平、室内空气 (TVOC) 检测热解脱附仪、微机化裂解进样器、ATDS-6000多功能热解析仪、HS-3型空气发生器
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